Propuesta para la mejora de rendimiento en clasificación de miniclavel en la poscosecha utilizando la línea de producción FBM
El presente documento es una propuesta para mejorar el rendimiento en la clasificación de tallos de miniclavel en poscosecha utilizando la línea de producción Flora Bunch Máster (FBM). El objetivo principal de esta propuesta es aumentar la eficiencia en el procesamiento de flores, haciendo uso óptim...
- Autores:
-
Hernández Gutiérrez, Carol Jinnethe
Eraso Narváez, David Felipe
Arévalo Gómez, Gabriel Alexander
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad El Bosque
- Repositorio:
- Repositorio U. El Bosque
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/11943
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12495/11943
- Palabra clave:
- Eficiencia
Clasificación
Rendimiento
Reprocesos
Tallos/Hora Hombre
658.503
Efficiency
Classification
Yield
Reprocesses
Stems/Hour Man
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
| id |
UNBOSQUE2_1fa381b530f8773472835a7b39a2fc70 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/11943 |
| network_acronym_str |
UNBOSQUE2 |
| network_name_str |
Repositorio U. El Bosque |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Propuesta para la mejora de rendimiento en clasificación de miniclavel en la poscosecha utilizando la línea de producción FBM |
| dc.title.translated.spa.fl_str_mv |
Proposal for the improvement of miniclavel grading performance in post-harvest using the FBM production line. |
| title |
Propuesta para la mejora de rendimiento en clasificación de miniclavel en la poscosecha utilizando la línea de producción FBM |
| spellingShingle |
Propuesta para la mejora de rendimiento en clasificación de miniclavel en la poscosecha utilizando la línea de producción FBM Eficiencia Clasificación Rendimiento Reprocesos Tallos/Hora Hombre 658.503 Efficiency Classification Yield Reprocesses Stems/Hour Man |
| title_short |
Propuesta para la mejora de rendimiento en clasificación de miniclavel en la poscosecha utilizando la línea de producción FBM |
| title_full |
Propuesta para la mejora de rendimiento en clasificación de miniclavel en la poscosecha utilizando la línea de producción FBM |
| title_fullStr |
Propuesta para la mejora de rendimiento en clasificación de miniclavel en la poscosecha utilizando la línea de producción FBM |
| title_full_unstemmed |
Propuesta para la mejora de rendimiento en clasificación de miniclavel en la poscosecha utilizando la línea de producción FBM |
| title_sort |
Propuesta para la mejora de rendimiento en clasificación de miniclavel en la poscosecha utilizando la línea de producción FBM |
| dc.creator.fl_str_mv |
Hernández Gutiérrez, Carol Jinnethe Eraso Narváez, David Felipe Arévalo Gómez, Gabriel Alexander |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Moncayo Martínez, Diana Cristina |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Hernández Gutiérrez, Carol Jinnethe Eraso Narváez, David Felipe Arévalo Gómez, Gabriel Alexander |
| dc.subject.spa.fl_str_mv |
Eficiencia Clasificación Rendimiento Reprocesos Tallos/Hora Hombre |
| topic |
Eficiencia Clasificación Rendimiento Reprocesos Tallos/Hora Hombre 658.503 Efficiency Classification Yield Reprocesses Stems/Hour Man |
| dc.subject.ddc.none.fl_str_mv |
658.503 |
| dc.subject.keywords.spa.fl_str_mv |
Efficiency Classification Yield Reprocesses Stems/Hour Man |
| description |
El presente documento es una propuesta para mejorar el rendimiento en la clasificación de tallos de miniclavel en poscosecha utilizando la línea de producción Flora Bunch Máster (FBM). El objetivo principal de esta propuesta es aumentar la eficiencia en el procesamiento de flores, haciendo uso óptimo de los recursos tanto físicos como humanos. Para lograr este objetivo, se llevó a cabo un análisis detallado del proceso actual de clasificación de miniclavel en la máquina FBM, utilizando herramientas de mejora continua como el diagrama de flujo, el análisis de Pareto y la matriz de priorización. A partir de este análisis, se identificaron los puntos críticos del proceso y se propusieron estrategias de mejora para cada uno de ellos. Los objetivos específicos de la propuesta son: mejorar la eficiencia en la clasificación de tallos de miniclavel, definir el grado de calidad al que pertenece cada tallo (selecto, único, nacional, cabezas), aumentar la productividad relacionada con el volumen de flor que se procesa por hora en la máquina y reducir los tiempos de inactividad de la máquina. La propuesta se compone de varias etapas, que incluyen la implementación de mejoras en la máquina FBM, la capacitación del personal encargado de la clasificación de miniclavel y la implementación de un sistema de monitoreo y control de calidad. Se espera que estas mejoras permitan aumentar el rendimiento en la clasificación de tallos de miniclavel en poscosecha en un 20% |
| publishDate |
2023 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2023 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2024-01-22T00:48:06Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2024-01-22T00:48:06Z |
| dc.type.local.spa.fl_str_mv |
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Especialización |
| dc.type.hasversion.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |
| dc.type.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.driver.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| status_str |
acceptedVersion |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/20.500.12495/11943 |
| dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv |
instname:Universidad El Bosque |
| dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv |
reponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosque |
| dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv |
repourl:https://repositorio.unbosque.edu.co |
| url |
http://hdl.handle.net/20.500.12495/11943 |
| identifier_str_mv |
instname:Universidad El Bosque reponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosque repourl:https://repositorio.unbosque.edu.co |
| dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.*.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional |
| dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| dc.rights.local.spa.fl_str_mv |
Acceso abierto |
| dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso abierto http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.mimetype.none.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.program.spa.fl_str_mv |
Especialización en Gerencia de Producción y Productividad |
| dc.publisher.grantor.spa.fl_str_mv |
Universidad El Bosque |
| dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv |
Facultad de Ingeniería |
| institution |
Universidad El Bosque |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/515d1e58-5997-41c4-bd0b-959204461d93/download https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/5a61b1ef-4386-461f-97b4-5edf83b088d7/download https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/079445b8-4e9a-4912-827e-aa0ab7a0e885/download https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/6c9fe9cd-bc72-4d5e-b4bd-c4f616f50f19/download https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/899cde3e-3584-4742-ba6c-1bc8fcb9d2a8/download https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/695bbe1f-8a48-47f7-b9b0-f0e53d4e82d8/download https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/743740ea-10c2-4e62-9080-50fe9c5e0f3e/download https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/15f18561-35b5-4268-a2e7-86c82fe45418/download https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/2e6a48ea-4599-45d9-bfb3-4fc87bf7e8be/download https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/d62dd70c-b0b8-4e1e-ac2b-cc488193adab/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
acccc5417a28cd7932bf8531ff0d2a5d a18abbdcd625ab29e2d8f4eb605ef1bf fc43b3d9ec9bf35e9517c5b07b54a014 8fd362ad723f8b16ce698df31b2bce01 ffd190c1e64561bcfeb74cd317723259 eb500fba1167c2d4c8cb9b040965f1bc bfafb69375f9194c873fdb4f560b622d 5a3f1084e144f2ece083a6be0ea0f687 10e87310f4062065e7c8965e5bc2c678 c3e106658ec213daaab3cae5170e8219 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional Universidad El Bosque |
| repository.mail.fl_str_mv |
bibliotecas@biteca.com |
| _version_ |
1814100796355117056 |
| spelling |
Moncayo Martínez, Diana CristinaHernández Gutiérrez, Carol JinnetheEraso Narváez, David FelipeArévalo Gómez, Gabriel Alexander2024-01-22T00:48:06Z2024-01-22T00:48:06Z2023http://hdl.handle.net/20.500.12495/11943instname:Universidad El Bosquereponame:Repositorio Institucional Universidad El Bosquerepourl:https://repositorio.unbosque.edu.coEl presente documento es una propuesta para mejorar el rendimiento en la clasificación de tallos de miniclavel en poscosecha utilizando la línea de producción Flora Bunch Máster (FBM). El objetivo principal de esta propuesta es aumentar la eficiencia en el procesamiento de flores, haciendo uso óptimo de los recursos tanto físicos como humanos. Para lograr este objetivo, se llevó a cabo un análisis detallado del proceso actual de clasificación de miniclavel en la máquina FBM, utilizando herramientas de mejora continua como el diagrama de flujo, el análisis de Pareto y la matriz de priorización. A partir de este análisis, se identificaron los puntos críticos del proceso y se propusieron estrategias de mejora para cada uno de ellos. Los objetivos específicos de la propuesta son: mejorar la eficiencia en la clasificación de tallos de miniclavel, definir el grado de calidad al que pertenece cada tallo (selecto, único, nacional, cabezas), aumentar la productividad relacionada con el volumen de flor que se procesa por hora en la máquina y reducir los tiempos de inactividad de la máquina. La propuesta se compone de varias etapas, que incluyen la implementación de mejoras en la máquina FBM, la capacitación del personal encargado de la clasificación de miniclavel y la implementación de un sistema de monitoreo y control de calidad. Se espera que estas mejoras permitan aumentar el rendimiento en la clasificación de tallos de miniclavel en poscosecha en un 20%Universidad El BosqueEspecialista en Gerencia de Producción y ProductividadEspecializaciónThe present document is a proposal to improve the yield in postharvest grading of miniclavel stems using the Flora Bunch Master (FBM) production line. The main objective of this proposal is to increase efficiency in flower processing, making optimal use of both physical and human resources. To achieve this objective, a detailed analysis of the current miniclavel sorting process in the FBM machine was carried out, using continuous improvement tools such as flowchart, Pareto analysis and prioritization matrix. From this analysis, the critical points of the process were identified and improvement strategies were proposed for each of them. The specific objectives of the proposal are: to improve efficiency in the classification of miniclavel stems, to define the quality grade to which each stem belongs (select, unique, national, heads), to increase productivity related to the volume of flower processed per hour in the machine, and to reduce machine downtime. The proposal is composed of several stages, including the implementation of improvements to the FBM machine, training of personnel in charge of miniclavel grading, and the implementation of a quality monitoring and control system. These improvements are expected to increase postharvest miniclavel stem grading yields by 20%.application/pdfspaAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Acceso abiertoinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2EficienciaClasificaciónRendimientoReprocesosTallos/Hora Hombre658.503EfficiencyClassificationYieldReprocessesStems/Hour ManPropuesta para la mejora de rendimiento en clasificación de miniclavel en la poscosecha utilizando la línea de producción FBMProposal for the improvement of miniclavel grading performance in post-harvest using the FBM production line.Especialización en Gerencia de Producción y ProductividadUniversidad El BosqueFacultad de IngenieríaTesis/Trabajo de grado - Monografía - Especializacióninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisORIGINALTrabajo de grado.pdfTrabajo de grado.pdfPropuesta para la mejora de rendimiento en clasificación de miniclavel en la poscosecha utilizando la línea de producción FBMapplication/pdf3490316https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/515d1e58-5997-41c4-bd0b-959204461d93/downloadacccc5417a28cd7932bf8531ff0d2a5dMD51Carta de presentación.pdfCarta de presentación.pdfAnexo 1application/pdf84917https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/5a61b1ef-4386-461f-97b4-5edf83b088d7/downloada18abbdcd625ab29e2d8f4eb605ef1bfMD52Acta de aprobación.pdfActa de aprobación.pdfAnexo 2application/pdf274344https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/079445b8-4e9a-4912-827e-aa0ab7a0e885/downloadfc43b3d9ec9bf35e9517c5b07b54a014MD53CC-LICENSEAutorizacion de uso de tesis y trabajos de grado a favor de la UEB.pdfAutorizacion de uso de tesis y trabajos de grado a favor de la UEB.pdfCarta de Autorizaciónapplication/pdf311238https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/6c9fe9cd-bc72-4d5e-b4bd-c4f616f50f19/download8fd362ad723f8b16ce698df31b2bce01MD54THUMBNAILTrabajo de grado.pdf.jpgTrabajo de grado.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5662https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/899cde3e-3584-4742-ba6c-1bc8fcb9d2a8/downloadffd190c1e64561bcfeb74cd317723259MD55Carta de presentación.pdf.jpgCarta de presentación.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6865https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/695bbe1f-8a48-47f7-b9b0-f0e53d4e82d8/downloadeb500fba1167c2d4c8cb9b040965f1bcMD56Acta de aprobación.pdf.jpgActa de aprobación.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7763https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/743740ea-10c2-4e62-9080-50fe9c5e0f3e/downloadbfafb69375f9194c873fdb4f560b622dMD57TEXTTrabajo de grado.pdf.txtTrabajo de grado.pdf.txtExtracted texttext/plain101809https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/15f18561-35b5-4268-a2e7-86c82fe45418/download5a3f1084e144f2ece083a6be0ea0f687MD58Carta de presentación.pdf.txtCarta de presentación.pdf.txtExtracted texttext/plain806https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/2e6a48ea-4599-45d9-bfb3-4fc87bf7e8be/download10e87310f4062065e7c8965e5bc2c678MD59Acta de aprobación.pdf.txtActa de aprobación.pdf.txtExtracted texttext/plain963https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/d62dd70c-b0b8-4e1e-ac2b-cc488193adab/downloadc3e106658ec213daaab3cae5170e8219MD51020.500.12495/11943oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/119432024-02-07 06:55:39.469http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacionalopen.accesshttps://repositorio.unbosque.edu.coRepositorio Institucional Universidad El Bosquebibliotecas@biteca.com |