Formulación y evaluación de un proyecto para el montaje de un establecimiento enfocado en la cultura Geek

Este proyecto tiene como objetivo desarrollar un estudio de viabilidad para el montaje de un establecimiento Geek en la ciudad de Bogotá para ofrecer un lugar donde puedan reunirse los aficionados de la cultura Geek a intercambiar ideas, socializar y aprender, conviviendo con personas que admiran o...

Full description

Autores:
Beltrán Cardoso, Héctor Estiven
Pabón López, Laura Juliana
Ordoñez Varela, José Miguel
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad El Bosque
Repositorio:
Repositorio U. El Bosque
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/7190
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12495/7190
Palabra clave:
Comercialización
Food service
Geek
Marketing
Viabilidad
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description Este proyecto tiene como objetivo desarrollar un estudio de viabilidad para el montaje de un establecimiento Geek en la ciudad de Bogotá para ofrecer un lugar donde puedan reunirse los aficionados de la cultura Geek a intercambiar ideas, socializar y aprender, conviviendo con personas que admiran o comparten estos gustos. Por esto se desarrolló un estudio comercial que permite conocer el mercado objetivo y comprender su comportamiento. Este se realizó a través de la estructuración y aplicación de un cuestionario a la población objetivo con la información obtenida se pudo definir el marketing mix, el arquetipo de cliente y por último las estrategias de marketing. Posteriormente se presenta el estudio técnico en el cual se definieron las necesidades en materia de infraestructura, maquinaria, talento humano, materia prima, mercancía y aspectos legales, esto mediante la aplicación de la metodología SLP (Systematic Layout Planning), al igual que con el uso de diagramas de relación, diseño de planos, cursogramas analíticos, diagramas multi producto y pronósticos. Con esto pudo determinar el lugar idóneo para instaurar el establecimiento, el cual cuenta con 3 plantas, 2 baños, 1 terraza todo distribuido en un área 570 m2. Finalmente se llevó a cabo el estudio financiero, en este se pudo concluir que el establecimiento no es rentable y que los indicadores financieros evaluados evidencian que el valor presente neto del proyecto es de -$311.004.755 pesos colombianos -COP-, con una TIR de -4%, una relación beneficio costo de -$2,1 COP; al obtener estos valores se muestra como los espacios no presentan ganancias en los periodos evaluados y el Payback, indica que no es posible recuperar el capital de inversión en los primeros 10 años evaluados para el panorama intermedio.
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Posteriormente se presenta el estudio técnico en el cual se definieron las necesidades en materia de infraestructura, maquinaria, talento humano, materia prima, mercancía y aspectos legales, esto mediante la aplicación de la metodología SLP (Systematic Layout Planning), al igual que con el uso de diagramas de relación, diseño de planos, cursogramas analíticos, diagramas multi producto y pronósticos. Con esto pudo determinar el lugar idóneo para instaurar el establecimiento, el cual cuenta con 3 plantas, 2 baños, 1 terraza todo distribuido en un área 570 m2. Finalmente se llevó a cabo el estudio financiero, en este se pudo concluir que el establecimiento no es rentable y que los indicadores financieros evaluados evidencian que el valor presente neto del proyecto es de -$311.004.755 pesos colombianos -COP-, con una TIR de -4%, una relación beneficio costo de -$2,1 COP; al obtener estos valores se muestra como los espacios no presentan ganancias en los periodos evaluados y el Payback, indica que no es posible recuperar el capital de inversión en los primeros 10 años evaluados para el panorama intermedio.Ingeniero industrialPregradoThis project aims to develop a feasibility study for the assembly of a Geek establishment in the city of Bogota to offer a place where fans of Geek culture can gather to exchange ideas, socialize and learn, living with people who admire or share these tastes. For this reason, a commercial study was developed to know the target market and understand its behavior. This was done through the structuring and application of a questionnaire to the target population with the information obtained it was possible to define the marketing mix, the customer archetype and finally the marketing strategies. Subsequently, the technical study is presented in which the needs in terms of infrastructure, machinery, human talent, raw materials, merchandise and legal aspects were defined through the application of the SLP (Systematic Layout Planning) methodology, as well as the use of relationship diagrams, design plans, analytical flowcharts, multi-product diagrams and forecasts. With this he was able to determine the ideal place to establish the establishment, which has 3 floors, 2 bathrooms, 1 terrace, all distributed in an area of 570 m2. Finally, the financial study was carried out, in which it was concluded that the establishment is not profitable and that the financial indicators evaluated show that the net present value of the project is -$311,004,755 Colombian pesos -COP-, with an IRR of -4%, a benefit-cost ratio of -$2.1 COP; obtaining these values shows how the spaces do not show profits in the periods evaluated and the Payback indicates that it is not possible to recover the investment capital in the first 10 years evaluated for the intermediate scenario.application/pdfspaAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Acceso abiertoinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2ComercializaciónFood serviceGeekMarketingViabilidad658.5Food serviceGeekMarketingViabilityCommercializationFormulación y evaluación de un proyecto para el montaje de un establecimiento enfocado en la cultura GeekFormulation and evaluation of a project for the establishment of an establishment focused on Geek cultureIngeniería IndustrialUniversidad El BosqueFacultad de IngenieríaTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81031https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/750fe59a-bc96-4ec5-be48-b999741c785d/download934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/7c6797f7-b453-4c2c-8e81-1905e48c22ef/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD54ORIGINALBeltran_Cardoso_Hector_Estiven_2021.pdfBeltran_Cardoso_Hector_Estiven_2021.pdfFormulación y evaluación de un proyecto para el montaje de un establecimiento enfocado en la cultura 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