La nutrición de los Nukak: una sociedad amazónica en proceso de contacto

En este documento se hace una primera aproximación a los contenidos nutricionales de los alimentos consumidos por los nukak, abordando la relación entre la alimentación y el estado de salud de este pueblo, que fruto de su actual proceso de cambio cultural y aculturación está modificando sus hábitos...

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Autores:
Sotomayor Tribín, Hugo Armando
Mahecha Rubio, Dany
Franky Calvo, Carlos Eduardo
Cabrera Becerra, Gabriel
Torres Leguizamo, María Lucía
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
1998
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/7358
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/7358
http://bdigital.unal.edu.co/3714/
Palabra clave:
3 Ciencias sociales / Social sciences
Nukaks - Aspectos sociales
Indígenas de Colombia - Aspectos sociales
Consumo de alimentos - Estudios de casos
Nukaks - Alimentos
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