ARCANO una oportunidad para el desarrollo de la agroindustria en el departamento de Caldas

El proyecto ARCANO es un programa educativo dirigido a los estudiantes de educación media técnica del sector rural del departamento de Caldas, que pretende su formación en las competencias necesarias para la utilización de la diversidad biológica local en actividades económicas asociadas a su conser...

Full description

Autores:: Cardona Alzate, Carlos Ariel
Orrego Alzate, Carlos Eduardo
Tamayo Arias, Johnny Alexander

Tipo de recurso:: Book

Fecha de publicación:: 2012

Institución:: Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:: Universidad Nacional de Colombia

Idioma:: spa

Description
Summary:	El proyecto ARCANO es un programa educativo dirigido a los estudiantes de educación media técnica del sector rural del departamento de Caldas, que pretende su formación en las competencias necesarias para la utilización de la diversidad biológica local en actividades económicas asociadas a su conservación o transformación. El proyecto ha generado una nueva cultura de aprovechamiento de las oportunidades que ofrece el mercado global para la oferta agropecuaria local, usándola en todo su potencial de productos (frescos, orgánicos, transformados para usos alimentarios y no alimentarios) y de servicios ambientales (captura de gas carbónico, ecoturismo, producción de agua, conservación de laderas) con efectos positivos en la seguridad alimentaria y el desarrollo económico rural caldense. Este libro fue concebido dentro del marco del diagnóstico, avance e impacto del proyecto ARCANO en el departamento de Caldas; dicho producto constituye un producto científico donde se recopila información técnica y académica que relaciona los sectores agropecuarios y agroindustrial con los establecimientos educativos que hacen parte del proyecto

ARCANO una oportunidad para el desarrollo de la agroindustria en el departamento de Caldas

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