Inulina a partir de dahlia imperialis roetz

Se llevó a cabo la extracción y asilamiento de inulina, a partir de tubérculos de Dalia imperialis Rotez (Asteraceae), obteniéndose un rendimiento de 13.7% en base seca.  El producto obtenido fue identificado mediante métodos físicos, químicos, cromatográficos y espectroscópicos; su caracterización...

Full description

Autores:
Bernal, Beatriz
Calle, Jairo
Duarte, Elcy
Pizón, Roberto
Velásquez, Mario
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2005
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/23790
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/23790
http://bdigital.unal.edu.co/14827/
Palabra clave:
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
id UNACIONAL2_b9f1278b228846a63e3aa86f3708b667
oai_identifier_str oai:repositorio.unal.edu.co:unal/23790
network_acronym_str UNACIONAL2
network_name_str Universidad Nacional de Colombia
repository_id_str
spelling Atribución-NoComercial 4.0 InternacionalDerechos reservados - Universidad Nacional de Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Bernal, Beatriz3f34f05f-449c-47fb-9d65-792968b539bb300Calle, Jairo9548afef-8901-45ba-a222-970c073712f1300Duarte, Elcyecccb12e-613a-4ccc-a1b4-f0005910a727300Pizón, Robertoe28593db-a156-45ef-a43a-ce5e166ecd0a300Velásquez, Mario09f4bb8b-61fa-4483-b1da-842e6353cbff3002019-06-25T21:18:49Z2019-06-25T21:18:49Z2005https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/23790http://bdigital.unal.edu.co/14827/Se llevó a cabo la extracción y asilamiento de inulina, a partir de tubérculos de Dalia imperialis Rotez (Asteraceae), obteniéndose un rendimiento de 13.7% en base seca.  El producto obtenido fue identificado mediante métodos físicos, químicos, cromatográficos y espectroscópicos; su caracterización fue realizada de acuerdo con los patrones de la Farmacopea de los Estados Unidos (USP 23).  Algunos ensayos fueron realizados con el fin determinar la utilidad de la inulina como prebiótico en los alimentos, en la elaboración de leches fermentadas con bifidobacteria, especialmente Bifidum infantis.  En estos ensayos se observó que la inulina estimula y promueve el crecimiento de esta bacteria.The extraction and isolation of inulin was accomplished, from the tubers of Dahlia imperialis Roetz. (Asteraceae), obtaining a yield of 13.7% a dry base.  The obtained product was identified by means of physical, chemical, chromatographic and spectroscopic methods; its characterization was made according to the patterns of the United States American Pharmacopeia (USP 23).  Some were made assays to determine the practical and functional profits of inulin, such as its use as prebiotic food, in the manufacture of fermented milks, with bifidobacteria, specifically Bifidum infantis. In these assays, it was observed that inulin stimulates and promotes the growth of these bacteria.application/pdfspaRevista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticashttp://revistas.unal.edu.co/index.php/rccquifa/article/view/9184Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de Ciencias Químico FarmacéuticasRevista Colombiana de Ciencias Químico FarmacéuticasRevista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticas; Vol. 34, núm. 2 (2005) 0034-7418 1909-6356Bernal, Beatriz and Calle, Jairo and Duarte, Elcy and Pizón, Roberto and Velásquez, Mario (2005) Inulina a partir de dahlia imperialis roetz. Revista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticas; Vol. 34, núm. 2 (2005) 0034-7418 1909-6356 .Inulina a partir de dahlia imperialis roetzArtículo de revistainfo:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTORIGINAL9184-15387-1-PB.pdfapplication/pdf69056https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/23790/1/9184-15387-1-PB.pdff7d15f3ec3471084640dd63b44fd57faMD519184-15386-1-PB.pdfapplication/pdf69056https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/23790/2/9184-15386-1-PB.pdff7d15f3ec3471084640dd63b44fd57faMD52THUMBNAIL9184-15387-1-PB.pdf.jpg9184-15387-1-PB.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5813https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/23790/3/9184-15387-1-PB.pdf.jpg9e180eb53788aee045f4cd7303d06ae3MD539184-15386-1-PB.pdf.jpg9184-15386-1-PB.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5813https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/23790/4/9184-15386-1-PB.pdf.jpg9e180eb53788aee045f4cd7303d06ae3MD54unal/23790oai:repositorio.unal.edu.co:unal/237902023-10-13 23:06:17.425Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiarepositorio_nal@unal.edu.co
dc.title.spa.fl_str_mv Inulina a partir de dahlia imperialis roetz
title Inulina a partir de dahlia imperialis roetz
spellingShingle Inulina a partir de dahlia imperialis roetz
title_short Inulina a partir de dahlia imperialis roetz
title_full Inulina a partir de dahlia imperialis roetz
title_fullStr Inulina a partir de dahlia imperialis roetz
title_full_unstemmed Inulina a partir de dahlia imperialis roetz
title_sort Inulina a partir de dahlia imperialis roetz
dc.creator.fl_str_mv Bernal, Beatriz
Calle, Jairo
Duarte, Elcy
Pizón, Roberto
Velásquez, Mario
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv Bernal, Beatriz
Calle, Jairo
Duarte, Elcy
Pizón, Roberto
Velásquez, Mario
description Se llevó a cabo la extracción y asilamiento de inulina, a partir de tubérculos de Dalia imperialis Rotez (Asteraceae), obteniéndose un rendimiento de 13.7% en base seca.  El producto obtenido fue identificado mediante métodos físicos, químicos, cromatográficos y espectroscópicos; su caracterización fue realizada de acuerdo con los patrones de la Farmacopea de los Estados Unidos (USP 23).  Algunos ensayos fueron realizados con el fin determinar la utilidad de la inulina como prebiótico en los alimentos, en la elaboración de leches fermentadas con bifidobacteria, especialmente Bifidum infantis.  En estos ensayos se observó que la inulina estimula y promueve el crecimiento de esta bacteria.
publishDate 2005
dc.date.issued.spa.fl_str_mv 2005
dc.date.accessioned.spa.fl_str_mv 2019-06-25T21:18:49Z
dc.date.available.spa.fl_str_mv 2019-06-25T21:18:49Z
dc.type.spa.fl_str_mv Artículo de revista
dc.type.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1
dc.type.driver.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
dc.type.version.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.type.coarversion.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.content.spa.fl_str_mv Text
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv http://purl.org/redcol/resource_type/ART
format http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/23790
dc.identifier.eprints.spa.fl_str_mv http://bdigital.unal.edu.co/14827/
url https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/23790
http://bdigital.unal.edu.co/14827/
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.spa.fl_str_mv http://revistas.unal.edu.co/index.php/rccquifa/article/view/9184
dc.relation.ispartof.spa.fl_str_mv Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticas
Revista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticas
dc.relation.ispartofseries.none.fl_str_mv Revista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticas; Vol. 34, núm. 2 (2005) 0034-7418 1909-6356
dc.relation.references.spa.fl_str_mv Bernal, Beatriz and Calle, Jairo and Duarte, Elcy and Pizón, Roberto and Velásquez, Mario (2005) Inulina a partir de dahlia imperialis roetz. Revista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticas; Vol. 34, núm. 2 (2005) 0034-7418 1909-6356 .
dc.rights.spa.fl_str_mv Derechos reservados - Universidad Nacional de Colombia
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.license.spa.fl_str_mv Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
Derechos reservados - Universidad Nacional de Colombia
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.spa.fl_str_mv Revista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticas
institution Universidad Nacional de Colombia
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/23790/1/9184-15387-1-PB.pdf
https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/23790/2/9184-15386-1-PB.pdf
https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/23790/3/9184-15387-1-PB.pdf.jpg
https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/23790/4/9184-15386-1-PB.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv f7d15f3ec3471084640dd63b44fd57fa
f7d15f3ec3471084640dd63b44fd57fa
9e180eb53788aee045f4cd7303d06ae3
9e180eb53788aee045f4cd7303d06ae3
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombia
repository.mail.fl_str_mv repositorio_nal@unal.edu.co
_version_ 1806886668914917376

Publicaciones similares