Estrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá región

El desarrollo de estrategias que permitan que los diferentes actores de la cadena de suministro establezcan relaciones de colaboración a largo plazo para compartir riesgos y beneficios es una de las necesidades más apremiantes para mejorar la eficiencia de los procesos de las cadenas, especialmente...

Full description

Autores:
Castillo Castillo, Sindy Paola
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2016
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/58149
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/58149
http://bdigital.unal.edu.co/54758/
Palabra clave:
36 Problemas y servicios sociales, asociaciones / Social problems and social services
62 Ingeniería y operaciones afines / Engineering
Cadena de suministro agroalimentaria
Colaboración en cadenas de suministro
Cadenas de suministro perecederas
TOC
AHP
Agri-food supply chain
Supply chain collaboration
Perishable supply chain
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
id UNACIONAL2_b8f1956581b567466c59d69fe8100118
oai_identifier_str oai:repositorio.unal.edu.co:unal/58149
network_acronym_str UNACIONAL2
network_name_str Universidad Nacional de Colombia
repository_id_str
spelling Atribución-NoComercial 4.0 InternacionalDerechos reservados - Universidad Nacional de Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Adarme Jaimes, WilsonCastillo Castillo, Sindy Paolad1d94136-9571-4a7a-8dc5-25bc7dae4cd63002019-07-02T13:44:22Z2019-07-02T13:44:22Z2016-12https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/58149http://bdigital.unal.edu.co/54758/El desarrollo de estrategias que permitan que los diferentes actores de la cadena de suministro establezcan relaciones de colaboración a largo plazo para compartir riesgos y beneficios es una de las necesidades más apremiantes para mejorar la eficiencia de los procesos de las cadenas, especialmente en sectores como el primario donde la productividad y competitividad de los productores agrícolas es especialmente baja. Por ello en el presente trabajo se realiza una caracterización y diagnóstico de las restricciones existentes entre los productores de la cadena de la mora que impiden el establecimiento de relaciones colaborativas entre ellos, y se proponen alternativas que se espera contribuyan a mejorar la cohesión entre los actores y mejoren el proceso de toma de decisiones, para esto se empelan herramientas de la Teoría de Restricciones TOC y de la metodología multicriterio Analytic Hierarchy Process (AHP) para la priorización de las mismas.Abstract. The development of strategies that allow different actors in the supply chain to establish long-term collaborative relationships to share risks and benefits is one of the most pressing needs to improve the efficiency of the chain processes, especially in the primary sectors where the productivity and competitiveness of agricultural producers is particularly low. For this reason, in the present work, we make a characterization and diagnosis of the existing restrictions between the producers of the blackberries’ chain, which prevent the establishment of collaborative relationships between them, and we propose alternatives that are expected to contribute to the improvement of the cohesion between the actors and the decision-making process. For this purpose, tools of the Constraint Theory TOC and the Multi-Criteria Analytic Hierarchy Process (AHP) are used to prioritize them.Maestríaapplication/pdfspaUniversidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Facultad de Ingeniería Departamento de Ingeniería de Sistemas e Industrial Ingeniería IndustrialIngeniería IndustrialCastillo Castillo, Sindy Paola (2016) Estrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá región. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá.36 Problemas y servicios sociales, asociaciones / Social problems and social services62 Ingeniería y operaciones afines / EngineeringCadena de suministro agroalimentariaColaboración en cadenas de suministroCadenas de suministro perecederasTOCAHPAgri-food supply chainSupply chain collaborationPerishable supply chainEstrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá regiónTrabajo de grado - Maestríainfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionTexthttp://purl.org/redcol/resource_type/TMORIGINALsindypaolacastillocastillo.2016.pdfapplication/pdf2194977https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/58149/1/sindypaolacastillocastillo.2016.pdf8a694491d42a25c813a55cc01868d500MD51THUMBNAILsindypaolacastillocastillo.2016.pdf.jpgsindypaolacastillocastillo.2016.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5189https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/58149/2/sindypaolacastillocastillo.2016.pdf.jpg1af7acefefddf919fa77293d8efeffadMD52unal/58149oai:repositorio.unal.edu.co:unal/581492023-03-26 23:06:07.795Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiarepositorio_nal@unal.edu.co
dc.title.spa.fl_str_mv Estrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá región
title Estrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá región
spellingShingle Estrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá región
36 Problemas y servicios sociales, asociaciones / Social problems and social services
62 Ingeniería y operaciones afines / Engineering
Cadena de suministro agroalimentaria
Colaboración en cadenas de suministro
Cadenas de suministro perecederas
TOC
AHP
Agri-food supply chain
Supply chain collaboration
Perishable supply chain
title_short Estrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá región
title_full Estrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá región
title_fullStr Estrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá región
title_full_unstemmed Estrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá región
title_sort Estrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá región
dc.creator.fl_str_mv Castillo Castillo, Sindy Paola
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv Castillo Castillo, Sindy Paola
dc.contributor.spa.fl_str_mv Adarme Jaimes, Wilson
dc.subject.ddc.spa.fl_str_mv 36 Problemas y servicios sociales, asociaciones / Social problems and social services
62 Ingeniería y operaciones afines / Engineering
topic 36 Problemas y servicios sociales, asociaciones / Social problems and social services
62 Ingeniería y operaciones afines / Engineering
Cadena de suministro agroalimentaria
Colaboración en cadenas de suministro
Cadenas de suministro perecederas
TOC
AHP
Agri-food supply chain
Supply chain collaboration
Perishable supply chain
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv Cadena de suministro agroalimentaria
Colaboración en cadenas de suministro
Cadenas de suministro perecederas
TOC
AHP
Agri-food supply chain
Supply chain collaboration
Perishable supply chain
description El desarrollo de estrategias que permitan que los diferentes actores de la cadena de suministro establezcan relaciones de colaboración a largo plazo para compartir riesgos y beneficios es una de las necesidades más apremiantes para mejorar la eficiencia de los procesos de las cadenas, especialmente en sectores como el primario donde la productividad y competitividad de los productores agrícolas es especialmente baja. Por ello en el presente trabajo se realiza una caracterización y diagnóstico de las restricciones existentes entre los productores de la cadena de la mora que impiden el establecimiento de relaciones colaborativas entre ellos, y se proponen alternativas que se espera contribuyan a mejorar la cohesión entre los actores y mejoren el proceso de toma de decisiones, para esto se empelan herramientas de la Teoría de Restricciones TOC y de la metodología multicriterio Analytic Hierarchy Process (AHP) para la priorización de las mismas.
publishDate 2016
dc.date.issued.spa.fl_str_mv 2016-12
dc.date.accessioned.spa.fl_str_mv 2019-07-02T13:44:22Z
dc.date.available.spa.fl_str_mv 2019-07-02T13:44:22Z
dc.type.spa.fl_str_mv Trabajo de grado - Maestría
dc.type.driver.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.version.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.content.spa.fl_str_mv Text
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv http://purl.org/redcol/resource_type/TM
status_str acceptedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/58149
dc.identifier.eprints.spa.fl_str_mv http://bdigital.unal.edu.co/54758/
url https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/58149
http://bdigital.unal.edu.co/54758/
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.spa.fl_str_mv Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Facultad de Ingeniería Departamento de Ingeniería de Sistemas e Industrial Ingeniería Industrial
Ingeniería Industrial
dc.relation.references.spa.fl_str_mv Castillo Castillo, Sindy Paola (2016) Estrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá región. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá.
dc.rights.spa.fl_str_mv Derechos reservados - Universidad Nacional de Colombia
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.license.spa.fl_str_mv Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
Derechos reservados - Universidad Nacional de Colombia
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
institution Universidad Nacional de Colombia
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/58149/1/sindypaolacastillocastillo.2016.pdf
https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/58149/2/sindypaolacastillocastillo.2016.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 8a694491d42a25c813a55cc01868d500
1af7acefefddf919fa77293d8efeffad
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombia
repository.mail.fl_str_mv repositorio_nal@unal.edu.co
_version_ 1814089984230031360