Azúcar: medicina, condimento y mucho más

Fueron los árabes excelentes maestros de azúcar a su paso por Siria, Palestina, Egipto, Norte de África, particularmente Marruecos, y en la Europa Mediterránea Medieval; y como tales introdujeron esa cultura a las  costas de al-Andalus y al valle del Guadalquivir, hacia el año 714, o más tarde en el...

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Autores:
Ramos, Oscar Gerardo
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
1995
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/29842
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/29842
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Palabra clave:
azúcar
historia
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openAccess
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