Azúcar: medicina, condimento y mucho más

Fueron los árabes excelentes maestros de azúcar a su paso por Siria, Palestina, Egipto, Norte de África, particularmente Marruecos, y en la Europa Mediterránea Medieval; y como tales introdujeron esa cultura a las  costas de al-Andalus y al valle del Guadalquivir, hacia el año 714, o más tarde en el...

Full description

Autores:
Ramos, Oscar Gerardo
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
1995
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/29842
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/29842
http://bdigital.unal.edu.co/19900/
Palabra clave:
azúcar
historia
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
id UNACIONAL2_ae6304327b2277f9b94cbf7d3792dbf2
oai_identifier_str oai:repositorio.unal.edu.co:unal/29842
network_acronym_str UNACIONAL2
network_name_str Universidad Nacional de Colombia
repository_id_str
spelling Atribución-NoComercial 4.0 InternacionalDerechos reservados - Universidad Nacional de Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Ramos, Oscar Gerardo237dd34e-91eb-45e2-9524-24b1f6be39833002019-06-26T13:47:53Z2019-06-26T13:47:53Z1995https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/29842http://bdigital.unal.edu.co/19900/Fueron los árabes excelentes maestros de azúcar a su paso por Siria, Palestina, Egipto, Norte de África, particularmente Marruecos, y en la Europa Mediterránea Medieval; y como tales introdujeron esa cultura a las  costas de al-Andalus y al valle del Guadalquivir, hacia el año 714, o más tarde en el reinado de Abd Ar-Rahman, entre el 755 y el 788. La caña de azúcar se expandía juntamente con el Corán. La primera referencia sobre ella en al-Andalus se encuentra en el Calendario de Córdoba, datado en 961. Botánicos posteriores la mencionan con frecuencia. El granadino al-Tignari, Abu Zacarías y Abu-el-Jair. Se llegó a dominar un artesanazgo muy  minucioso con una larga experiencia en las vegas litorales de Salobreña, Almuñécar, Vélez-Málaga, Sevilla y Granada.application/pdfspaUniversidad Nacional de Colombiahttp://revistas.unal.edu.co/index.php/psicologia/article/view/15934Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de PsicologíaRevista Colombiana de PsicologíaRevista Colombiana de Psicología; núm. 4 (1995): Afición, pasión, adicción; 163-165 2344-8644 0121-5469Ramos, Oscar Gerardo (1995) Azúcar: medicina, condimento y mucho más. Revista Colombiana de Psicología; núm. 4 (1995): Afición, pasión, adicción; 163-165 2344-8644 0121-5469 .Azúcar: medicina, condimento y mucho másArtículo de revistainfo:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTazúcarhistoriaORIGINAL15934-49061-1-PB.pdfapplication/pdf685979https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/29842/1/15934-49061-1-PB.pdfd9a8ba9f53e4ba61578a93b01e539f2aMD51THUMBNAIL15934-49061-1-PB.pdf.jpg15934-49061-1-PB.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3504https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/29842/2/15934-49061-1-PB.pdf.jpg55f7bd3486873ffbfaee18becd7e4138MD52unal/29842oai:repositorio.unal.edu.co:unal/298422022-11-23 23:04:42.766Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiarepositorio_nal@unal.edu.co
dc.title.spa.fl_str_mv Azúcar: medicina, condimento y mucho más
title Azúcar: medicina, condimento y mucho más
spellingShingle Azúcar: medicina, condimento y mucho más
azúcar
historia
title_short Azúcar: medicina, condimento y mucho más
title_full Azúcar: medicina, condimento y mucho más
title_fullStr Azúcar: medicina, condimento y mucho más
title_full_unstemmed Azúcar: medicina, condimento y mucho más
title_sort Azúcar: medicina, condimento y mucho más
dc.creator.fl_str_mv Ramos, Oscar Gerardo
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv Ramos, Oscar Gerardo
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv azúcar
historia
topic azúcar
historia
description Fueron los árabes excelentes maestros de azúcar a su paso por Siria, Palestina, Egipto, Norte de África, particularmente Marruecos, y en la Europa Mediterránea Medieval; y como tales introdujeron esa cultura a las  costas de al-Andalus y al valle del Guadalquivir, hacia el año 714, o más tarde en el reinado de Abd Ar-Rahman, entre el 755 y el 788. La caña de azúcar se expandía juntamente con el Corán. La primera referencia sobre ella en al-Andalus se encuentra en el Calendario de Córdoba, datado en 961. Botánicos posteriores la mencionan con frecuencia. El granadino al-Tignari, Abu Zacarías y Abu-el-Jair. Se llegó a dominar un artesanazgo muy  minucioso con una larga experiencia en las vegas litorales de Salobreña, Almuñécar, Vélez-Málaga, Sevilla y Granada.
publishDate 1995
dc.date.issued.spa.fl_str_mv 1995
dc.date.accessioned.spa.fl_str_mv 2019-06-26T13:47:53Z
dc.date.available.spa.fl_str_mv 2019-06-26T13:47:53Z
dc.type.spa.fl_str_mv Artículo de revista
dc.type.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1
dc.type.driver.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
dc.type.version.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.type.coarversion.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.content.spa.fl_str_mv Text
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv http://purl.org/redcol/resource_type/ART
format http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/29842
dc.identifier.eprints.spa.fl_str_mv http://bdigital.unal.edu.co/19900/
url https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/29842
http://bdigital.unal.edu.co/19900/
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.spa.fl_str_mv http://revistas.unal.edu.co/index.php/psicologia/article/view/15934
dc.relation.ispartof.spa.fl_str_mv Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Revista Colombiana de Psicología
Revista Colombiana de Psicología
dc.relation.ispartofseries.none.fl_str_mv Revista Colombiana de Psicología; núm. 4 (1995): Afición, pasión, adicción; 163-165 2344-8644 0121-5469
dc.relation.references.spa.fl_str_mv Ramos, Oscar Gerardo (1995) Azúcar: medicina, condimento y mucho más. Revista Colombiana de Psicología; núm. 4 (1995): Afición, pasión, adicción; 163-165 2344-8644 0121-5469 .
dc.rights.spa.fl_str_mv Derechos reservados - Universidad Nacional de Colombia
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.license.spa.fl_str_mv Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
Derechos reservados - Universidad Nacional de Colombia
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.spa.fl_str_mv Universidad Nacional de Colombia
institution Universidad Nacional de Colombia
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/29842/1/15934-49061-1-PB.pdf
https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/29842/2/15934-49061-1-PB.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv d9a8ba9f53e4ba61578a93b01e539f2a
55f7bd3486873ffbfaee18becd7e4138
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombia
repository.mail.fl_str_mv repositorio_nal@unal.edu.co
_version_ 1812169749792030720

Publicaciones similares