Descripción matemática y análisis de estabilidad de procesos fermentativos
El auge de los procesos fermentativos como fuente de etanol carburante conduce a plantear estudios teóricos para el entendimiento detallado del proceso. En el presente trabajo se evalúa la producción de etanol en un sistema continuo con células de levadura. Los modelos de crecimiento microbiano Mono...
- Autores:
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Trejos Montoya, Victor Manuel
Fontalvo Alzate, Javier
Gómez García, Miguel Ángel
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- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2009
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- Universidad Nacional de Colombia
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- Universidad Nacional de Colombia
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
- Puntos de equilibrio
comportamiento dinámico
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El auge de los procesos fermentativos como fuente de etanol carburante conduce a plantear estudios teóricos para el entendimiento detallado del proceso. En el presente trabajo se evalúa la producción de etanol en un sistema continuo con células de levadura. Los modelos de crecimiento microbiano Monod y Haldane son analizados en un CSTR reactor (Continuous Stirred Tank Reactor). Se analiza la estabilidad del sistema, el comportamiento dinámico, la caracterización de puntos de equilibrio, planos de fase y puntos de bifurcación para cada uno de los dos modelos de crecimiento. |
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