Políticas para mejorar la participación de pequeños productores en la comercialización de alimentos en Colombia
ilustraciones, gráficas, tablas
- Autores:
-
Gutiérrez Rodríguez, Omar Alejandro
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
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- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/58009
- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
- 340 - Derecho::343 - Militar, defensa, propiedad pública, finanzas públicas, impuestos, comercio (tratado), derecho industrial
Soberanía alimentaria
Políticas públicas
food sovereignty
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Políticas públicas de abastecimiento de alimentos
Economía campesina
Circuitos cortos de comercialización
Planes de abastecimiento de alimentos de Bogotá y Medellín
Análisis funcional de la comercialización.
Public policies of food supply
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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Molina Ochoa, Juan Patricioa50145d29f307460c917af8126accf4f500Parrado Barbosa, Alvaro3ca71776492318233d095d49bcfcdcb7500Gutiérrez Rodríguez, Omar Alejandro6a6242f0-e09f-4321-b8c3-5b89a591513a300Grupo de Investigación en Gestión y Desarrollo Rural2019-07-02T13:31:43Z2019-07-02T13:31:43Z2016-11-25https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/58009http://bdigital.unal.edu.co/54527/Universidad Nacional de ColombiaRepositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiahttps://repositorio.unal.edu.co/ilustraciones, gráficas, tablasSe realiza una propuesta de elementos de política pública de comercialización de alimentos con base en los datos cualitativos y cuantitativos obtenidos mediante la aplicación de la metodología de elaboración propia denominada “circuitos de productos de origen campesino”, que toma como pilar fundamental las cadenas o circuitos cortos de comercialización y mediante un análisis funcional de todos los escenarios y actores participantes dentro de la cadena, particularmente para el tomate y la papa, productos de con origen en la economía campesina de mayor consumo dentro de la dieta de los colombianos. Se caracteriza las políticas públicas de comercialización de alimentos basados en el derecho a la alimentación, la soberanía y seguridad alimentaria tanto en el ámbito nacional e internacional. Se realizó un análisis comparativo en las políticas y planes de abastecimiento de las ciudades de Bogotá y Medellín. Los resultados de la investigación evidencian en los dos productos en estudio y de origen campesino en general; una falta de política pública que regule y facilite la participación de los pequeños productores en el abastecimiento de las grandes ciudades y cadenas de comercialización con demasiada intermediación, lo cual repercute en bajos ingresos al productor y precios altos al consumidor final. Se propone la construcción de mercados de cadena corta más justos y equitativos para los pequeños productores con base en la justicia y solidaridad económica. (Texto tomado de la fuente).A proposal for elements of public policy food marketing based on qualitative and quantitative data obtained by applying the methodology of own development called "product circuits of peasant origin", which takes as its cornerstone chains or circuits is performed short marketing and through a functional analysis of all scenarios and actors involved in the chain, particularly for tomato and potato products originating in the peasant economy most consumed in the diet of Colombians. Marketing public policies based on the right to food, food sovereignty and food security at both national and international level is characterized. A comparative analysis was conducted in policies and plans supply the cities of Bogota and Medellin. The research results showed the two products under study and peasant origin in general; a lack of public policy to regulate and facilitate the participation of small producers in supplying large cities and marketing chains too intermediation, which affects low-income senior producer and the final consumer prices. It proposed the construction of markets fairer and more equitable for small producers based on justice and economic solidarity short chain.MaestríaMagíster en Ciencias AgrariasIncluye anexosDesarrollo empresarial agropecuarioCiencias Agronómicasxiv, 136 páginasapplication/pdfspaUniversidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencias AgrariasEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá340 - Derecho::343 - Militar, defensa, propiedad pública, finanzas públicas, impuestos, comercio (tratado), derecho industrialSoberanía alimentariaPolíticas públicasfood sovereigntypublic policiesPolíticas públicas de abastecimiento de alimentosEconomía campesinaCircuitos cortos de comercializaciónPlanes de abastecimiento de alimentos de Bogotá y MedellínAnálisis funcional de la comercialización.Public policies of food supplyPeasant economyShort marketing circuitsPlans food supply of Bogota and MedellinFunctional analysis of marketingComercio internoDomestic tradePolíticas para mejorar la participación de pequeños productores en la comercialización de alimentos en ColombiaTrabajo de grado - Maestríainfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionTexthttp://purl.org/redcol/resource_type/TMColombiaEstudiantesResponsables políticosPúblico generalGrupos comunitariosORIGINALOmarGutiérrezrodriguez.2016.pdfTesis de Maestría en Ciencias Agrariasapplication/pdf2810190https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/58009/1/OmarGutie%cc%81rrezrodriguez.2016.pdf981764d0e14bce520a2aa38cd4ea8e09MD51THUMBNAILOmarGutiérrezrodriguez.2016.pdf.jpgOmarGutiérrezrodriguez.2016.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4422https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/unal/58009/2/OmarGutie%cc%81rrezrodriguez.2016.pdf.jpg0de6375bfb8f7003ac17cc052e4a0b53MD52unal/58009oai:repositorio.unal.edu.co:unal/580092023-03-25 23:13:05.22Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiarepositorio_nal@unal.edu.co |