Marisol rodríguez arrieta, cuando llovió azúcar en bobures…la industria azucarera zuliana, génesis del empresariado venezolano (1890-1940) (mérida: universidad del zulia,colección textos universitarios,ediciones del vice rectorado académico, 2008), 478 p.
El libro propone el estudio del proceso histórico del cultivo y producción intensiva de la caña de azúcar desde fi nales del siglo XIX hasta las tercera década del siglo XX, en los espacios zulianos ubicados al Sur del Lago de Maracaibo, especialmente en el otrora municipio Sucre, donde la fuerza de...
- Autores:
-
Bermúdez Brinez, Nilda
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2012
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/42857
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/42857
http://bdigital.unal.edu.co/32954/
- Palabra clave:
- Maquinaria rudimentaria.
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
| Summary: | El libro propone el estudio del proceso histórico del cultivo y producción intensiva de la caña de azúcar desde fi nales del siglo XIX hasta las tercera década del siglo XX, en los espacios zulianos ubicados al Sur del Lago de Maracaibo, especialmente en el otrora municipio Sucre, donde la fuerza del trapiche fue arrollada en una operación envolvente por la dinámica industrial que capitalizó la producción de mieles, aguardiente, panela o papelón y azúcar. Este último rubro se explotó, inicialmente, con maquinaria rudimentaria en exiguas haciendas de las regiones de Colón y Sucre para cubrir medianamente el comercio local y regional. |
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