Una peligrosa tentación. la controversia religiosa sobre el chocolate en la españa de los siglos xvi al xix.
La introducción el sistema alimentario europeo de nuevos productos procedentes del continente americano, trajo consigo un indudable enriquecimiento en la dieta y la gastronomía pero también una cierta resistencia a la aceptación de los nuevos sabores.Aunque el chocolate gozó de una rápida e inmejora...
- Autores:
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Gras Casanovas, M. Mercè
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- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2002
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- Universidad Nacional de Colombia
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- Universidad Nacional de Colombia
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