Evaluación de un removedor de oxígeno y un adsorbente de humedad en el desarrollo de un empaque activo para la preservación de lulo (Solanum quitoense) en fresco

gráficas, ilustraciones, tablas

• Autores: Escobar Piña, Hugo Javier
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/82129
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/82129; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: 630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::634 - Huertos, frutas, silvicultura; 630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::631 - Técnicas específicas, aparatos, equipos, materiales; 640 - Gestión del hogar y vida familiar::641 - Alimentos y bebidas; Preservación de los alimentos; Conservación de frutas; Food conservation; Fruit Preservation; Naranjilla; Empaque activo; Removedor de oxígeno; Adsorbedor de humedad; Vida útil; Little orange; Active packaging; Oxygen scavenger; Moisture adsorbent; Shelf life
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial 4.0 Internacional