Criterios locales para selección de semillas de chayote (Sechium edule Jacq. Sw.) en zonas rurales de Chiapas, México

En el estudio se identificaron y analizaron los criterios socio-antropológicos fundamentados en etnoagronomía y etnobotánica de los productores para seleccionar semillas de chayote (Sechium edule Jacq. Sw.) en zonas rurales de los municipios Villa Corzo y Villaflores (Chiapas, México). En entrevistas semiestructuradas realizadas a 60 productores se describieron los criterios locales para seleccionar las semillas de esta hortaliza, considerando características de color, tamaño y presencia de espinas en los frutos, así como la obtención de variedades y recomendaciones para la siembra. Independientemente de la procedencia de los productores, el cultivo del chayote se realiza independientemente del tamaño, el color o la presencia de espinas en los frutos. Más de 60% de los productores entrevistados compra las semillas y pre-fieren aquellas variedades que posean frutos con espinas debido a su sabor agradable. Se confirmó la validez de los estudios socio-antropológicos en sistemas agrícolas tradicionales en la zona, particular-mente en etnobotánica, para entender las relaciones sociales y productivas a nivel local, y para definir sistemas productivos sostenibles a partir de los criterios propios de las familias campesinas, lo que permi-te documentar, analizar, validar y entender multicriterios relacionados con la producción familiar de chayote y su posible mejoramiento

• Autores: Guevara-Hernández, Francisco; Rodríguez-Larramendi, Luis; Gómez-Castro, Heriberto; Pinto-Ruiz, René; Rodríguez-Galván, Guadalupe; Perezgrovas Garza, Raúl Andrés
• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 2015
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/58400
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/58400; http://bdigital.unal.edu.co/55182/
• Palabra clave: 6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology; 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture; Etnoagronomía; Etnobotánica; Conocimiento tradicional; Variedades; Ethno agronomy; ethno botany; traditional knowledge; Sechiun edule varieties; Chiapas; México
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial 4.0 Internacional