Modelación numérica de un proceso térmico por microondas con énfasis en alimentos

En esta de investigación se simuló proceso de esterilización térmica por microondas con énfasis en alimentos usando la técnica de diferenciación finita aplicada a volúmenes de control en coordenadas esféricas con dependencia espacial radial y en estado transitorio, donde el efecto electromagnético d...

Full description

Autores:

Ciro Velásquez, Héctor José
Meléndez Rhenals, Jair Eduardo
Melendez Rhenals, John Eduardo

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2006

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/22321

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/22321
http://bdigital.unal.edu.co/13355/

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