Modelación numérica de un proceso térmico por microondas con énfasis en alimentos

En esta de investigación se simuló proceso de esterilización térmica por microondas con énfasis en alimentos usando la técnica de diferenciación finita aplicada a volúmenes de control en coordenadas esféricas con dependencia espacial radial y en estado transitorio, donde el efecto electromagnético d...

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Autores:
Ciro Velásquez, Héctor José
Meléndez Rhenals, Jair Eduardo
Melendez Rhenals, John Eduardo
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2006
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/22321
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/22321
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Palabra clave:
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