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(2014). Evaluación de harinas de Chachafruto (Erythrina edulis) y Quinua (Chenopodium Quinoa W) como extensores en el proceso de elaboración de salchichas tipo Frankfurt.

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Evaluación De Harinas De Chachafruto (Erythrina Edulis) Y Quinua (Chenopodium Quinoa W) Como Extensores En El Proceso De Elaboración De Salchichas Tipo Frankfurt. 2014.

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Evaluación De Harinas De Chachafruto (Erythrina Edulis) Y Quinua (Chenopodium Quinoa W) Como Extensores En El Proceso De Elaboración De Salchichas Tipo Frankfurt. 2014.