Valoración de la innovación tecnológica del proceso de obtención de colágeno a partir de piel de tilapia (oreochromis sp) para su aplicación en el mercado cosmético

El presente trabajo tiene como principal objetivo valorar la innovación tecnológica del proceso de obtención de colágeno a partir de piel tilapia para aplicaciones en el sector cosmético, teniendo en cuenta una metodología basada en criterios tanto internos como externos que permiten determinar el p...

Full description

Autores:
Beltrán Ramírez, Jimena
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2011
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/7688
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/7688
http://bdigital.unal.edu.co/4135/
Palabra clave:
62 Ingeniería y operaciones afines / Engineering
Colágeno
Innovación tecnológica
Cosmético
Tilapia / Collagen
Technological innovation
Cosmetic
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