Análisis computacional del efecto de polimorfismos de genes del sistema μ-Calpaína/Calpastatina sobre la calidad de la carne bovina
Los genes del sistema de enzimas μ-Calpaína/Calpastatina han sido ampliamente evaluados en estudios de asociación respecto de parámetros de calidad cárnica como la terneza; previamente se han identificado varios polimorfismos asociados con la variación fenotípica en poblaciones no relacionadas de bo...
- Autores:
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Leal-Gutiérrez, Joel David
Jiménez-Robayo, Ligia Mercedes
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- Fecha de publicación:
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- Universidad Nacional de Colombia
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- Universidad Nacional de Colombia
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