Mataderos modernos

Se da nombre de matadero a aquello sitios donde se mata o desuella el ganando destinado a abasto público. Ha sido este tema de asunto discusión muy grande desde siglos pasados y por esta razón se han dictado en todos os países del mundo infinidad de decretos y conjunto de disposiciones que reglamentan su funcionamiento. en la actualidad los mataderos son una institución administrativa y sanitaria donde concurre los trabajos de ingenieros,arquitectos e higienistas, que procuran cumplir con las exigencias del servicio armonizándolas con las exigencias de salud pública (tomado de la fuente)

• Autores: Bernal B., Lucio
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 1933
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/85927
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/85927; https://repositorio.unal.edu.co
• Palabra clave: 720 - Arquitectura::725 - Estructuras públicas; Mataderos - Diseños y construcción; Mataderos
• Rights: openAccess
• License: Reconocimiento 4.0 Internacional