Cinética de biohidrogenación in vitro de ácidos grasos poliinsaturados en fluido ruminal

Se evaluó el efecto de la combinación de diferentes relaciones de ácido linoléico, alfa-linolénico, eicosapentaenóico y docosahexaenóico con kikuyo, sobre sus cambios de proporción y tasas de conversión a sus principales intermediarios y productos, usando un sistema in vitro. Se encontró que las tas...

Full description

Autores:
Castillo Vargas, Julián Andrés
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2012
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/10621
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/10621
http://bdigital.unal.edu.co/7810/
Palabra clave:
63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
Ácido linoléico
ácido α-linolénico
ácido docosahexaenóico
ácido eicosapentaenóico
ácido trans-vaccénico
biohidrogenación
in vitro / alpha-linolenic acid
biobydrogenation
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eicosapentaenoic acid
in vitro
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openAccess
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