Modelo empresarial de competitividad e inclusión de productores de aguacate Hass de pequeña escala en el Valle del Cauca. Caso: Asoppitaya
Ilustraciones, tablas, fotografías
- Autores:
-
Díaz Ramírez, Lizette
Bravo Parra, Aura María
García Botina, Miryan Janeth
Jäger, Matthias
Hurtado, Jhon Jairo
- Tipo de recurso:
- Book
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/80863
- Palabra clave:
- 630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::634 - Huertos, frutas, silvicultura
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Para ello, se utilizaron las herramientas administrativas contenidas en la metodología LINK 2.0 (Lundy et al., 2014), la cual ha sido implementada y validada, en numerosos estudios de caso alrededor del mundo1, por empresarios y organizaciones de productores de diversas agrocadenas tales como cacao, amaranto, lácteos, miel, hortalizas, entre otros. La construcción del presente reporte requirió la realización de una visita de diagnóstico y seis talleres con productores de aguacate Hass vinculados a la organización, el equipo técnico o su gerente. Dado que en el presente estudio de caso no se cuenta con un aliado comercial, fue necesario realizar dos entrevistas con expertos en comercialización de la fruta2. Por otra parte, durante la fase inicial del proceso, con el objetivo de conocer los requisitos de proveeduría exigidos a las asociaciones de productores por parte de los compradores, se realizaron reuniones con exportadoras radicadas en el departamento. Paralelamente, también se entrevistaron líderes asociativos a fin de comprender el punto de vista de los proveedores. Las principales conclusiones de estas jornadas de trabajo se presentan en los ítems posteriores. (Texto tomado de la fuente)1° ed.v, 70 páginas + anexosapplication/pdfspaUniversidad Nacional de ColombiaSede PalmiraBogotá D.C.630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::634 - Huertos, frutas, silviculturaExplotación agrícola cooperativaExplotación agrícola colectivaCultivos tropicalesAguacateIndustria y comercioValle del CaucaColombiaPersea americanaExplotación agrícola en pequeña escalaAsociaciones de agricultoresEstudios de casos prácticosInvestigación agrícola para el desarrolloDesarrollo de la comunidadModelo empresarial de competitividad e inclusión de productores de aguacate Hass de pequeña escala en el Valle del Cauca. Caso: AsoppitayaLibroinfo:eu-repo/semantics/bookinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/LIBAmórtegui, F. (2001). El cultivo del aguacate, módulo para el desarrollo tecnológico de la comunidad rural. Ibague: el Poira. http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/4911/1/El%20cultivo%20del %20aguacate.pdfApeam (2019, 10 de marzo). Aumento en el consumo pér cápita de aguacate mexicano en EEUU. [Noticia]. http:// www.apeamac.com/aumento-en-el-consumo-per-capita-de-aguacate-mexicano-en-eeuu/Arias, F., Montoya, C., y Velásquez, O. (2018). Dinámica del mercado mundial de aguacate. Dinámica Mundial. Revista virtual Universidad Católica del Norte, 55, 22-35. https://revistavirtual.ucn.edu.co/index.php/ RevistaUCN/article/view/994/1442Armijo, M. (2009). 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