Propuesta de buenas prácticas logísticas para una cadena de valor agropecuaria en el municipio de Timbío – Cauca

Timbío- Cauca es un municipio Colombiano dedicado en su gran mayoría a la actividad agrícola, con diferentes cadenas características como el café y el aguacate hass; es un municipio que pretende mercados tanto nacionales como internacionales. La investigación y priorización de una cadena de valor ag...

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Autores:: González Novoa, Diego Fernando

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2019

Institución:: Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:: Universidad Nacional de Colombia

Idioma:: spa

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Summary:	Timbío- Cauca es un municipio Colombiano dedicado en su gran mayoría a la actividad agrícola, con diferentes cadenas características como el café y el aguacate hass; es un municipio que pretende mercados tanto nacionales como internacionales. La investigación y priorización de una cadena de valor agrícola permite en este trabajo enfocar los esfuerzos en determinar cuáles son los procesos logísticos principales y cuáles podrían ser las estrategias de buenas prácticas logísticas para mejorar y optimizar la cadena de valor agrícola. Las propuestas son evaluadas mediante métodos cuantitativos permitiendo tener una base para la toma de decisiones las cuales van desde una prueba piloto hasta la propuesta matemática de un modelo clásico de ruteo en y reducción de costos de transporte. Finalmente se establecen las incidencias de las propuestas presentadas y los efectos en cuanto a la cadena de valor del aguacate hass, cadena seleccionada mediante la metodología de jerarquización AHP y se deja una base matemática para la toma de decisiones para los agricultores. Tanto las incidencias sociales como ambientales apuntan a mejoras que se puedan hacer en fincas tanto de pequeños, medianos como grandes productores, en donde las propuestas no implican una inversión más que la de aplicar buenas prácticas y resultados que van desde la disminución del 43% de los costos de transporte hasta la optimización de fruta dañada por el golpe mecánico.

Propuesta de buenas prácticas logísticas para una cadena de valor agropecuaria en el municipio de Timbío – Cauca

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