Desarrollo de un prototipo de una máquina selectora de semilla Sacha Inchi - Fase II

La semilla de la planta Sacha Inchi es originaria de la Amazonía, y se encuentra en diferentes países de Latinoamérica. Es una planta con potencial agroindustrial debido a su valor nutricional ya que contiene omega 3, 6 y 9 y un porcentaje ácidos grasos insaturados del 90,34%. Es una planta que se p...

Full description

Autores:
Rueda Sánchez, Oscar Eduardo
Cáceres Becerra, Claudia Isabel
Tipo de recurso:
Investigation report
Fecha de publicación:
2023
Institución:
Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
Repositorio:
Repositorio UNAB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
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Palabra clave:
Prototype development
Sorting machine
Machine design
Mathematical models
Automation
Artificial intelligence
Algorithms
Desarrollo de prototipos
Diseño de máquinas
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Automatización
Inteligencia artificial
Algoritmos
Sacha inchi
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description La semilla de la planta Sacha Inchi es originaria de la Amazonía, y se encuentra en diferentes países de Latinoamérica. Es una planta con potencial agroindustrial debido a su valor nutricional ya que contiene omega 3, 6 y 9 y un porcentaje ácidos grasos insaturados del 90,34%. Es una planta que se puede posicionar en diversos segmentos del mercado como son los suplementos dietéticos, los alimentos funcionales, los productos cosméticos y de cuidado personal. Actualmente en Colombia el cultivo y producción de los derivados del fruto de Sacha Inchi es poco tecnificada y ante la gran demanda de los consumidores, las empresas se han visto obligadas a desarrollar máquinas automatizadas para aumentar la productividad. Para obtener aceite prensado en frío de Sacha Inchi, hay que realizar una previa selección de los frutos con la mejor calidad, evitando que lleguen a la prensa semillas defectuosas o sin descascarar. De lo anterior depende la obtención de aceite de alta calidad que para la producción de alimentos, medicinas y cosméticos.
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Es una planta con potencial agroindustrial debido a su valor nutricional ya que contiene omega 3, 6 y 9 y un porcentaje ácidos grasos insaturados del 90,34%. Es una planta que se puede posicionar en diversos segmentos del mercado como son los suplementos dietéticos, los alimentos funcionales, los productos cosméticos y de cuidado personal. Actualmente en Colombia el cultivo y producción de los derivados del fruto de Sacha Inchi es poco tecnificada y ante la gran demanda de los consumidores, las empresas se han visto obligadas a desarrollar máquinas automatizadas para aumentar la productividad. Para obtener aceite prensado en frío de Sacha Inchi, hay que realizar una previa selección de los frutos con la mejor calidad, evitando que lleguen a la prensa semillas defectuosas o sin descascarar. De lo anterior depende la obtención de aceite de alta calidad que para la producción de alimentos, medicinas y cosméticos.1. Descripción del Proyecto............................................................................................ 1 2. Sinopsis....................................................................................................................... 1 3. Resumen ..................................................................................................................... 3 4. Informe de Resultados................................................................................................ 8 5. Impactos ................................................................................................................... 10 6. Informe financiero .................................................................................................... 10The seed of the Sacha Inchi plant is native to the Amazon, and is found in different Latin American countries. It is a plant with agroindustrial potential due to its nutritional value since it contains omega 3, 6 and 9 and a percentage of unsaturated fatty acids of 90.34%. It is a plant that can be positioned in various market segments such as dietary supplements, functional foods, cosmetics and personal care products. Currently in Colombia the cultivation and production of Sacha Inchi fruit derivatives is low-tech and due to the great demand from consumers, companies have been forced to develop automated machines to increase productivity. To obtain cold-pressed Sacha Inchi oil, you must make a prior selection. of the fruits with the best quality, preventing defective or unshelled seeds from reaching the press. Obtaining high quality oil for the production of food, medicine and cosmetics depends on the above.Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Desarrollo de un prototipo de una máquina selectora de semilla Sacha Inchi - Fase IIDevelopment of a prototype of a Sacha Inchi seed sorting machine - Phase IIResearch reportinfo:eu-repo/semantics/workingPaperInforme de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18wshttp://purl.org/coar/resource_type/c_8042info:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/IFIUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad IngenieríaPrototype developmentSorting machineMachine designMathematical modelsAutomationArtificial intelligenceAlgorithmsDesarrollo de prototiposDiseño de máquinasModelos matemáticosAutomatizaciónInteligencia artificialAlgoritmosSacha inchiMáquina selectoraORIGINALInforme_final_Sacha_Inchi II.pdfInforme_final_Sacha_Inchi II.pdfInforme científicoapplication/pdf467265https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/23806/1/Informe_final_Sacha_Inchi%20II.pdfb348b4609389af32467f7809c3c4bbc3MD51open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8829https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/23806/2/license.txt3755c0cfdb77e29f2b9125d7a45dd316MD52open accessTHUMBNAILInforme_final_Sacha_Inchi II.pdf.jpgInforme_final_Sacha_Inchi II.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg9989https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/23806/3/Informe_final_Sacha_Inchi%20II.pdf.jpgbe24b03adc3befb0f19667fc70996cecMD53open access20.500.12749/23806oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/238062024-03-06 22:01:51.067open accessRepositorio Institucional | Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABrepositorio@unab.edu.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