Propuesta de un modelo de proceso de extracción de aceite de palma en la zona de Puerto Wilches Santander. Mediante un análisis comparativo de costos

Este trabajo tiene como objetivo principal proponer un modelo de proceso de extracción de Aceite de Palma para las empresas de la zona de Puerto Wilches, a través de un análisis comparativo de costos do proceso, entre las empresas: Palmas Oleaginosas Bucarelia S.A., Promociones Agropecuarias Monterr...

Full description

Autores:
Acero Hernández, Jaime Humberto
Agudelo Sandoval, Álvaro
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2002
Institución:
Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
Repositorio:
Repositorio UNAB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/28456
Acceso en línea:
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Palabra clave:
Management
Financial analysis
Sucess in business
Palm oil
Extraction
Costs
Rural capitalization
Cost analysis
Competitiveness
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Administración
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Aceite de palma
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description Este trabajo tiene como objetivo principal proponer un modelo de proceso de extracción de Aceite de Palma para las empresas de la zona de Puerto Wilches, a través de un análisis comparativo de costos do proceso, entre las empresas: Palmas Oleaginosas Bucarelia S.A., Promociones Agropecuarias Monterrey L.tda., Palmeras de Puerto Wilches S.A., Oleaginosas Las Brisas S.A. y una empresa de Malasia que es la United Plantations Bread en Sri Pelangi Estate.,que contribuya a mejorar la competitividad de estas empresas. Se selecciona esta empresa Malaya porque es representativa del sector en su país y gracias a la disponibilidad de la información.
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Se selecciona esta empresa Malaya porque es representativa del sector en su país y gracias a la disponibilidad de la información.INTRODUCCION 1 REVISION BIBLIOGRAFICA 1 1.1 MARCO REFERENCIAL 1 1.1.1 La Palma de Aceite 1 1.1.2 Racimos de Fruta Fresca 4 1.1.3 Productos de la agroindustria de la Palma de Aceite 7 1.1.4 La Palma de Aceite en Colombia 11 1.1.5 La Palma de Aceite en el Mundo 28 1.1.6 El futuro de la Palma de Aceite en Colombia 30 1.1.7 La cadena de producción 35 1.1.8 La apertura económica y el efecto de la globalización. 36 1.1.9 Colombia en busca de la competitividad 40 1.2 MARCO TEORICO 46 1.2.1 Sistemas de costeo aplicables al proceso de extracción de Aceite de Palma 46 1.2.2 Competitividad 48 1.2.3 Análisis comparativo costo-proceso 49 2 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN 51 2.1 TIPO DE ESTUDIO 51 2.2 VARIABLES SIGNIFICATIVAS DEL PROCESO 53 2.3 SUJETO, UNIVERSO Y MUESTRA 53 2.4 DISEÑO METODOLOGICO 54 3. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN 58 3.1 ASPECTO TÉCNICO 58 3.1.1 Descripción general del proceso 58 3.1.2 El proceso de extracción de aceite en la zona do Puerto Wilches 71 3.1.3 Balance de masas y eficiencias 87 3.2 ASPECTOS DE COSTOS 94 3.2.1 Por que los costos de procesamiento son altos? 94 3.2.2 Los costos de procesamiento en la zona de Puerto Wilches. 102 3.3 MAI ASIA 111 4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. 116 BIBLIOGRAFÍA 133 ANEXOS 135MaestríaThe main objective of this work is to propose a model for the extraction process of Palm Oil for companies in the Puerto Wilches area, through a comparative analysis of the process costs between the companies: Palmas Oleaginosas Bucarelia S.A., Promociones Agropecuarias Monterrey l.tda., Palmas de Puerto Wilches S.A., Oleaginosas Las Brisas S.A. and a Malaysian company, United Plantations Bread in Sri Pelangi Estate, which will contribute to improving the competitiveness of these companies. This Malaysian company is selected because it is representative of the sector in its country and thanks to the availability of information.Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Propuesta de un modelo de proceso de extracción de aceite de palma en la zona de Puerto Wilches Santander. Mediante un análisis comparativo de costosProposal for a model for the extraction of palm oil in the Puerto Wilches area Santander. Through a comparative analysis of costsMagíster en AdministraciónUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Economía y NegociosMaestría en Administracióninfo:eu-repo/semantics/masterThesisTesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/TMManagementFinancial analysisSucess in businessPalm oilExtractionCostsRural capitalizationCost analysisCompetitivenessPalm oilAdministraciónAnálisis financieroÉxito en los negociosAnálisis de costosCompetitividadAceite de palmaAceite de palmaExtracciónCostosCapitalización ruralSURRE Christian. SÉLLER Robert. La Palmera de Aceite. Editorial Blume.1969BERNAL NIÑO Fernando. El cultivo de la Palma de Aceite y su beneficio. Fedepalma. 2001.EL PALMICULTOR. Fedepalma. No. 352. Jui lio ue 2001REVISTA PALMAS. Fedepalma. Volumen 22. Número 3. Pagina 72.ANUARIO ESTADISTICO 2001. Fedepalma.REVISTA PALMAS. Fedepalma. Volumen 2i. Número 2. Editorial.REVISTA PALMAS. Fedepalma. Volumen 21. Número 4 . Pagina 39.USOS ALIMENTICIOS DE LA PALMA DE ACEITE. Consejo de promoción del aceite de palma en Malasia. 1996.MALAYSIAN PALM OIL. Malaysian Palm Oil promotion Council.CENDALES Jairo. Evolución y prospectivas de la palma de aceite en Colombia. Fedepalma. 2001.TALLER DE COMPETITIVIDAD. Zona Central. Fedepalma. 1999.VILLA. Rafael. El proceso de extracción del aceite de palma. IPI Ltda.,1999.OLIE. J y TJENG. T. The extraction of Palm Oil. Stork. Amsterdam.ARIF. S y NASIR. A. Costo del procesamiento de racimos de fruta fresca de palma de aceite: Un argumento a mediano plazo. Revista Palmas. Volumen 19. Número 3. Pagina 61.REVISTA PALMAS. Fedepalma. Volumen 20. Número 3. Pagina 55.REVISTA PALMAS. Fedepalma. Volumen 20. Número 4. Pagina 51.REVISTA PALMAS. Fedepalma. Volumen 21. Número 4. Editorial.Visión 2020 de la palmícultura colombiana. Fedepalma. 1999.ARNALDO HELI SOLANO RUIZ. Contabilidad Administrativa. 1999.MICHAEL E. PORTER, Estrategia competitiva, Técnicas para el Análisis de los Sectores Industriales y de la Competencia, CECSA, 1996HERNÁNDEZ SAMPIERI Ricardo y FERNÁNDEZ COLLADO Caí los. Metodología de la investigación. Me Graw Hill. México. 1999DANHKE, G.L. Investigación y comunicación. McGraw I lili México 1989.SPENDOL.INI Michel. Benchmarking. 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