Evaluación de la producción de etanol usando levaduras nativas de Santander a partir de lixiviado de guanábana

En Colombia y en el departamento de Santander, la producción agrícola ha tenido un auge en los últimos años en cuanto a la comercialización y cultivo de frutas, especialmente en productos como la piña o la guanábana, esta última con un total cosechado de 40.651 toneladas al año para el 2019 (Castill...

Full description

Autores:
Cancino Laguado, Karoll Daniela
Agudelo Forero, Juan Sebastián
Guerrero Amaya, Hernando
López Giraldo, Luis Javier
Sandoval Lozano, Claudia Johanna
Niño Sánchez, Mónica Lorena
Tipo de recurso:
http://purl.org/coar/resource_type/c_f744
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
Repositorio:
Repositorio UNAB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
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Palabra clave:
Congresses
Conferences
Seminars
Production
Ethanol
Soursop leachate
Investigation
Native yeasts
Chemical engineering
Producción
Etanol
Lixiviado de guanábana
Investigación
Ingeniería química
Congresos
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Levaduras nativas
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description En Colombia y en el departamento de Santander, la producción agrícola ha tenido un auge en los últimos años en cuanto a la comercialización y cultivo de frutas, especialmente en productos como la piña o la guanábana, esta última con un total cosechado de 40.651 toneladas al año para el 2019 (Castilla, 2019). Sin embargo, antes de que este alimento llegue a los consumidores, se genera un alto porcentaje de residuos agrícolas debido al proceso de selección al que son sometidos los frutos, clasificándolos como frutos aptos para comercializar o de rechazo, en donde los frutos de rechazo son incinerados o depositados en un vertedero de disposición final, convirtiéndolos en un problema ambiental que contribuye al cambio climático (Cabrera et al., 2016).
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Sin embargo, antes de que este alimento llegue a los consumidores, se genera un alto porcentaje de residuos agrícolas debido al proceso de selección al que son sometidos los frutos, clasificándolos como frutos aptos para comercializar o de rechazo, en donde los frutos de rechazo son incinerados o depositados en un vertedero de disposición final, convirtiéndolos en un problema ambiental que contribuye al cambio climático (Cabrera et al., 2016).Universidad Industrial de Santander UISIn Colombia and in the department of Santander, agricultural production has boomed in recent years in terms of the marketing and cultivation of fruits, especially products such as pineapple or soursop, the latter with a total harvest of 40,651 tons per year. year for 2019 (Castilla, 2019). However, before this food reaches consumers, a high percentage of agricultural residues is generated due to the selection process to which the fruits are subjected, classifying them as fruits suitable for commercialization or rejection, where the rejection fruits are incinerated or deposited in a final disposal landfill, turning them into an environmental problem that contributes to climate change (Cabrera et al., 2016).Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://hdl.handle.net/20.500.12749/20557Buitrago, J., Tenjo, D., & Hidalgo, B. Q. (2007). Obtención de un sustrato fermentable de origen vegetal y su evaluacióncon células libres de Saccharomyces cerevisiae [Pontificia Universidad Javeriana, Tesis profesional]. In Facultad de Ciencias. https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/8309/tesis285.pdf?sequence=1Cabrera, E., León, V., Montano, A., & Dopico, D. (2016). Caracterización de residuos agroindustriales con vistas a su aprovechamiento. Centro Azúcar, 43, 27–35.Castilla, J. D. (2019). Cultivos de Guanábana para producción suman casi 5000 hectáreas. Agreonegocios. https://www.agronegocios.co/agricultura/cultivos-de-guanabana-paraproduccion-suman-casi-5000-hectareas-2857876Manikandan, K., & Viruthagiri, T. (2010). Optimization of C/N ratio of the medium and Fermentation conditions of Ethanol Production from Tapioca Starch using Co-Culture of Aspergillus niger and Sachormyces cerevisiae. International Journal of ChemTech Research, 2(2), 947–955.Naciones Unidas. (2015, September 25). Objetivos de desarrollo sostenible. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/objetivos-de-desarrollo-sostenible/Okigbo, R. N., & Obire, O. (2009). Mycoflora and production of wine from fruits of soursop (Annona muricata L.). 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Recuperado de: http://hdl.handle.net/20.500.12749/20558Evaluación de la producción de etanol usando levaduras nativas de Santander a partir de lixiviado de guanábanaEvaluation of ethanol production using native yeasts from Santander from soursop leachateUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Estudios Técnicos y TecnológicosFacultad Estudios Técnicos y Tecnológicosinfo:eu-repo/semantics/conferenceProceedingsMemoria de eventoshttp://purl.org/coar/resource_type/c_f744info:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/EC_ACCongressesConferencesSeminarsProductionEthanolSoursop leachateInvestigationNative yeastsChemical engineeringProducciónEtanolLixiviado de guanábanaInvestigaciónIngeniería químicaCongresosConferenciasSeminariosLevaduras nativasORIGINAL2021_Articulo_Agudelo_Forero_Juan_Sebastian.pdf2021_Articulo_Agudelo_Forero_Juan_Sebastian.pdfArtículoapplication/pdf522142https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/20558/1/2021_Articulo_Agudelo_Forero_Juan_Sebastian.pdfb4f70005d45541b0d8a4508b6f07adc7MD51open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8829https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/20558/2/license.txt3755c0cfdb77e29f2b9125d7a45dd316MD52open accessTHUMBNAIL2021_Articulo_Agudelo_Forero_Juan_Sebastian.pdf.jpg2021_Articulo_Agudelo_Forero_Juan_Sebastian.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg11797https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/20558/3/2021_Articulo_Agudelo_Forero_Juan_Sebastian.pdf.jpg0c706d15e3210f03e73890dd06f1bd0fMD53open access20.500.12749/20558oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/205582023-07-28 09:09:47.628open accessRepositorio Institucional | Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABrepositorio@unab.edu.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