Evaluación de la producción de etanol usando levaduras nativas de Santander a partir de lixiviado de guanábana

En Colombia y en el departamento de Santander, la producción agrícola ha tenido un auge en los últimos años en cuanto a la comercialización y cultivo de frutas, especialmente en productos como la piña o la guanábana, esta última con un total cosechado de 40.651 toneladas al año para el 2019 (Castilla, 2019). Sin embargo, antes de que este alimento llegue a los consumidores, se genera un alto porcentaje de residuos agrícolas debido al proceso de selección al que son sometidos los frutos, clasificándolos como frutos aptos para comercializar o de rechazo, en donde los frutos de rechazo son incinerados o depositados en un vertedero de disposición final, convirtiéndolos en un problema ambiental que contribuye al cambio climático (Cabrera et al., 2016).

• Autores: Cancino Laguado, Karoll Daniela; Agudelo Forero, Juan Sebastián; Guerrero Amaya, Hernando; López Giraldo, Luis Javier; Sandoval Lozano, Claudia Johanna; Niño Sánchez, Mónica Lorena
• Tipo de recurso: http://purl.org/coar/resource_type/c_f744
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
• Repositorio: Repositorio UNAB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/20558
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12749/20558
• Palabra clave: Congresses; Conferences; Seminars; Production; Ethanol; Soursop leachate; Investigation; Native yeasts; Chemical engineering; Producción; Etanol; Lixiviado de guanábana; Investigación; Ingeniería química; Congresos; Conferencias; Seminarios; Levaduras nativas
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/