Diseño de una herramienta de apoyo en Excel para el análisis de costos y competitividad de la producción cafetera en la finca cerritos del municipio de San Gil, Santander
Los procesos contables y financieros dentro de las organizaciones cumplen un papel muy importante, ya que en base a estos se pueden tomar decisiones con el fin de dar origen o generar una mayor eficiencia en las actividades que intervienen en la producción de bienes o servicios, logrando así reducir...
- Autores:
-
Velasco Sierra, Jorge Luis
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2012
- Institución:
- Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
- Repositorio:
- Repositorio UNAB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/14806
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12749/14806
- Palabra clave:
- Financial engineering
Financial analysis
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Los procesos contables y financieros dentro de las organizaciones cumplen un papel muy importante, ya que en base a estos se pueden tomar decisiones con el fin de dar origen o generar una mayor eficiencia en las actividades que intervienen en la producción de bienes o servicios, logrando así reducir sus costos y mejorar la competitividad dentro de su sector. En el siguiente trabajo se desarrollará una herramienta que permita identificar de una forma actualizada, fácil de interpretar y ordenada los costos en los que se incurre en la producción de café de la Finca Cerritos, por medio del sistema de costeo variable, costeo estándar y a su vez establecer indicadores que permitan evaluar su grado de competitividad, frente a estándares de producción regional. Las expectativas que se tienen frente a esta herramienta son lograr una mejor organización en lo que respecta a la contabilización de la producción de café en la finca, facilitando la interpretación de resultados además de poder tener cifras que puedan soportar cualquier decisión que se tome de cara a las diferentes situaciones que se puedan generar. |
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Ferreira Herrera, Diana Carolina2ac8ed93-a1f2-4ca9-928c-345b1ec03038Velasco Sierra, Jorge Luisdc48c687-e298-476a-b919-ec7d0b00fe79Ferreira Herrera, Diana Carolina [0001439717]Ferreira Herrera, Diana Carolina [es&user=k7JEFGQAAAAJ]Ferreira Herrera, Diana Carolina [0000-0001-5658-5915]Ferreira Herrera, Diana Carolina [Diana-Herrera-22]San Gil (Santander, Colombia)2012UNAB Campus Bucaramanga2021-10-25T13:17:17Z2021-10-25T13:17:17Z2012http://hdl.handle.net/20.500.12749/14806instname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABreponame:Repositorio Institucional UNABrepourl:https://repository.unab.edu.coLos procesos contables y financieros dentro de las organizaciones cumplen un papel muy importante, ya que en base a estos se pueden tomar decisiones con el fin de dar origen o generar una mayor eficiencia en las actividades que intervienen en la producción de bienes o servicios, logrando así reducir sus costos y mejorar la competitividad dentro de su sector. En el siguiente trabajo se desarrollará una herramienta que permita identificar de una forma actualizada, fácil de interpretar y ordenada los costos en los que se incurre en la producción de café de la Finca Cerritos, por medio del sistema de costeo variable, costeo estándar y a su vez establecer indicadores que permitan evaluar su grado de competitividad, frente a estándares de producción regional. Las expectativas que se tienen frente a esta herramienta son lograr una mejor organización en lo que respecta a la contabilización de la producción de café en la finca, facilitando la interpretación de resultados además de poder tener cifras que puedan soportar cualquier decisión que se tome de cara a las diferentes situaciones que se puedan generar.Fundación Universitaria San Gil UNISANGILINTRODUCCIÓN……………………………………………………………………...…10 1. OBJETIVOS…..…………………………………………………………………..11 1.1 OBJETIVO GENERAL……………………………………………………..……11 1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS……………………………………………………11 2. TERMINOLOGÍA……………………………………………………………..….12 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIÓN………………….14 3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………………14 3.2 JUSTIFICACIÓN……………...………………………………………………….14 4. ANTECEDENTES Y ESTADO DEL ARTE……………………………………16 5. MARCO DE REFERENCIA……………………………………………………..17 5.1 EN RELACIÓN CON LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ…………………………18 5.1.1 Costos cultivo de café…………………………………………………………...18 5.1.1.1 Renovación por Siembra………………………………………………..18 5.1.1.2 Renovación por zoca…………………………………………………….22 5.1.1.3 Sostenimiento de cafetales……………………………………………..24 5.1.2 Factor de rendimiento del café…………………………………………………25 5.1.3 Nivel de producción de café por hectárea…………………………………….26 5.1.4 Nivel de tecnología aplicado en el beneficio del café………………………..26 5.2 EN RELACIÓN CON LA COMPETITIVIDAD…………………………………26 5.3 EN RELACIÓN CON LOS COSTOS…………………………………………..27 6. DISEÑO METODOLÓGICO…………………………………………………….29 6.1 TIPO Y DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN……………………………………29 6.2 LOCALIZACIÓN………………………………………………………………….29 6.3 DESCRIPCIÓN DE LA FINCA………………………………………………….30 6.4 METODOLOGÍA………………………………………………………………….31 6.4.1 Recopilación de la información…………………………………………………31 6.4.2 Diseño de la herramienta en Excel…………………………………………….32 6.4.3 Comprobación de la eficacia de la herramienta………………………………35 6.4.4 Realización del manual de usuario…………………………………………….35 6.4.5 Ingreso de datos a la herramienta……………………………………………..35 6.4.6 Análisis de Costos……………………………………………………………….36 6.4.7 Análisis de competitividad………………………………………………..……..40 CONCLUSIONES………………………………………………………………………..44 BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………..46 INFOGRAFÍA……………………………………………………………………….…….47 ANEXOS………………………………………………………………………………….48PregradoAccounting and financial processes within organizations play a very important role, since based on these, decisions can be made in order to give rise or generate greater efficiency in the activities involved in the production of goods or services, achieving thus reduce your costs and improve competitiveness within your sector. In the following work, a tool will be developed that allows to identify in an updated, easy to interpret and orderly way the costs incurred in the production of coffee at Finca Cerritos, through the variable costing system, standard costing and its Once to establish indicators that allow evaluating its degree of competitiveness, compared to regional production standards. The expectations of this tool are to achieve a better organization with regard to the accounting of coffee production on the farm, facilitating the interpretation of results in addition to being able to have figures that can support any decision that is made in the face to the different situations that may be generated.Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Diseño de una herramienta de apoyo en Excel para el análisis de costos y competitividad de la producción cafetera en la finca cerritos del municipio de San Gil, SantanderDesign of a support tool in Excel for the analysis of costs and competitiveness of coffee production in the Cerritos farm in the municipality of San Gil, SantanderIngeniero financieroUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Economía y NegociosPregrado Ingeniería Financierainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPFinancial engineeringFinancial analysisFinancial managenmentVariable costingStandard costingProductionCoffeeCompetitivenessInvestigationCost analysisEconomic analysisGeneral expensesAnálisis financieroIngeniería financieraInvestigaciónGestión financieraAnálisis de costosAnálisis económicoGastos generalesCosteo variableCosteo estándarProducciónCaféCompetitividadGARCÍA SERNA, Oscar León. Administración Financiera. Diferentes clasificaciones de los costos. 3 ed. Cali Colombia, Prensa moderna Impresores S.A. 1999. 584 p. ISBN 958-9041-06-X.Sistemas para analizar costos. 3 ed. Cali Colombia, Prensa moderna Impresores S.A, 1999. 584 p. ISBN 958-9041-06-XGÓMEZ BRAVO, Oscar. ZAPATA SÁNCHEZ, Pedro. Contabilidad de costos. Costos Estándar – Tratamiento de los materiales. 3 ed. Bogotá Colombia, Mc Graw Hill. 1999. 422 p. ISBN: 958-600-827-4DE LA FUENTE, Osvaldo. Definición de competitividad [en línea]. Zona económica.com [citado en octubre 6 de 2011]. Disponible en internet: < http://www.zonaeconomica.com/definicion/competitividad >.FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA. El café de Colombia [en línea]. Bogotá. Cafédecolombia.com. 2010 [citado en octubre 2 de 2011]. Disponible en internet: < http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/el_cafe_de_colombiaINSOFT LTDA. Software agrícola AgroWin, software de administración y control total para el agro [en línea]. [citado en octubre 30 de 2011]. Disponible en internet: < http://www.contapyme.com/software-agricola >Costos directos y costos indirectos. 3 ed. Cali Colombia, Prensa moderna Impresores S.A. 1999. 584 p. ISBN 958-9041-06-XINSOFTWEB. Administración de fincas con cultivo de café [en línea]. [citado en octubre 30 de 2011]. Disponible en internet: < http://www.insoftweb.com/cultivos/cafe/cafe.htm >.REUTERS. Colombia, el primer productor de café suave en el mundo [en línea]. Bogotá. Portafolio.co. abril 13 de 2011 [citado en octubre 2 de 2011]. 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