Diseño de herramientas de apoyo para la atención de personas con discapacidad auditiva en restaurantes de Bucaramanga

Los restaurantes de Bucaramanga no presentan un servicio inclusivo a la mayoría de personas con alguna discapacidad, en especial a la comunidad con discapacidad auditiva. Es por ello que el objetivo del presente proyecto es determinar cuáles son las posibles barreras que tienen dichas personas al momento de ir a un restaurante en la ciudad de Bucaramanga, y así mismo, dar una o más soluciones a esta problemática. De esta manera la pregunta de investigación es: ¿Cómo ofrecer un servicio óptimo e inclusivo a la comunidad con discapacidad auditiva en restaurantes de Bucaramanga? Esta pregunta se responde a través de un proceso de investigación realizado tanto de manera teórica como de manera práctica, con ayuda de instrumentos de recolección de información como lo fueron la entrevista y la observación. Además, cabe recalcar que se tuvieron en cuenta las respuestas dadas por las personas con discapacidad auditiva y por los dueños de restaurantes de la ciudad.

• Autores: Lamus González, Laura Alejandra; Gómez Barragán, Mariel Johana
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
• Repositorio: Repositorio UNAB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/11988
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12749/11988
• Palabra clave: Menus; High kitchen; Gastronomy; Table; Deaf; Social inclusion; Communicative barriers; Sign language; Service; Restaurant; Social support; Disability; Deafness; Gastronomía; Menú; Discapacidad; Apoyo social; Sordera; Alta cocina; Sordo; Inclusión social; Barreras comunicativas; Lenguaje de señas; Servicio; Restaurante
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/