(2023). Elaboración de preparaciones gastronómicas inocuas y nutritivas a partir de residuos orgánicos alimentarios comestibles de frutas y vegetales, generados por pérdida o desperdicio en las cocinas didácticas del programa Gastronomía y Alta Cocina de la Universidad Autónoma de Bucaramanga.
Chicago Style (17th ed.) CitationElaboración De Preparaciones Gastronómicas Inocuas Y Nutritivas a Partir De Residuos Orgánicos Alimentarios Comestibles De Frutas Y Vegetales, Generados Por Pérdida O Desperdicio En Las Cocinas Didácticas Del Programa Gastronomía Y Alta Cocina De La Universidad Autónoma De Bucaramanga. 2023.
MLA (8th ed.) CitationElaboración De Preparaciones Gastronómicas Inocuas Y Nutritivas a Partir De Residuos Orgánicos Alimentarios Comestibles De Frutas Y Vegetales, Generados Por Pérdida O Desperdicio En Las Cocinas Didácticas Del Programa Gastronomía Y Alta Cocina De La Universidad Autónoma De Bucaramanga. 2023.