Línea de comportamiento del consumidor estudio sobre el comportamiento del consumidor de comida callejera en el casco urbano de Bucaramanga

Las Comidas Callejeras se consumen por gusto, por precio, por necesidad, por comodidad o por una posible cultura que se ha venido arraigando en la mente del consumidor Bumangués. Con esta investigación se pretende establecer el perfil del consumidor de comida callejera y sus preferencias con respect...

Full description

Autores:
Borda Rodríguez, Marcela
Habeych Vilar, Melissa
Ortega Rojas, María Fernanda
Parra López, Wilson Gerardo
Torres Gómez, Silvia Patricia
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2000
Institución:
Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
Repositorio:
Repositorio UNAB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12749/24466
Palabra clave:
Management enterprises
Sucess in business
Decision making
Consumer
Street food
Urban center
Consumers
Consumer behavior
Domestic economy
Administración de empresas
Éxito en los negocios
Toma de decisiones
Consumidores
Comportamiento del consumidor
Economía doméstica
Consumidor
Comida callejera
Casco urbano
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description Las Comidas Callejeras se consumen por gusto, por precio, por necesidad, por comodidad o por una posible cultura que se ha venido arraigando en la mente del consumidor Bumangués. Con esta investigación se pretende establecer el perfil del consumidor de comida callejera y sus preferencias con respecto a la variedad de productos que en este mercado se pueden encontrar. Para el desarrollo de este estudio, se requiere observar y conocer los diferentes tipos de establecimientos y alimentos que allí se comercializan. La recolección de la información, las percepciones y la observación se llevará a cabo con dos segmentos de la población que están constituidos : por oferentes y consumidores, para lo cual se diseñaron, aplicaron, procesaron y evaluaron dos formularios de Encuesta con los que se busca cumplir con los objetivos propuestos en la investigación.
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Con esta investigación se pretende establecer el perfil del consumidor de comida callejera y sus preferencias con respecto a la variedad de productos que en este mercado se pueden encontrar. Para el desarrollo de este estudio, se requiere observar y conocer los diferentes tipos de establecimientos y alimentos que allí se comercializan. La recolección de la información, las percepciones y la observación se llevará a cabo con dos segmentos de la población que están constituidos : por oferentes y consumidores, para lo cual se diseñaron, aplicaron, procesaron y evaluaron dos formularios de Encuesta con los que se busca cumplir con los objetivos propuestos en la investigación.INTRODUCCION 1. TITULO 2. SUJETO 3. INSTRUMENTOS 4. SELECCIÓN DEL TEMA 5. PROBLEMA DE INVESTIGACION 6. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA OBJETIVOS 7.1 OBJETIVO GENERAL 1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 8. JUSTIFICACION 9. MARCO DE REFERENCIA 10. TIPO DE ESTUDIO METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 12. FUENTES Y TÉCNICAS PARA LA RECOLECCION DE DATOS 13, APLICACIÓN DEL FORMULARIO A LOS CONSUMIDORES 14. TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN PRESENTACIÓN DE LA INFORMACIÓN 16. ANALISIS DE DATOS 16.1 PERFIL DEL CONSUMIDOR DE COMIDAS CALLEJERAS DE LA CIUDAD DE BUCARAMANGA 16.2 PREFERENCIAS CON RESPECTO A PRODUCTO 16.3TIPOS DE CONSUMIDORES DE COMIDA CALLEJERA EN LA CIUDAD DE BUCARAMANGA 16.3.1 Los Adolescentes 16.3.2 Los Jóvenes 16,3.,3 Adultos Jóvenes 16.3.4 Adultos 16.3.5 Adultos Mayores DIAGNÓSTICO ADMINISTRATIVO DE LOS NEGOCIOS DE COMIDAS CALLEJERAS 17. CONCLUSIÓNES REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS GLOSARIO ANEXOSPregradoStreet Foods are consumed by taste, price, necessity, convenience or for a possible culture that has been taking root in the consumer's mind Bumangués. This research aims to establish the profile of the street food consumer and your preferences regarding the variety of products that can be found in this market. find. For the development of this study, it is necessary to observe and know the different types of establishments and foods that are sold there. The collection of information, perceptions and observation will be carried out with two segments of the population that are made up of: suppliers and consumers, to which two survey forms were designed, applied, processed and evaluated with the that seeks to meet the objectives proposed in the research.Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Línea de comportamiento del consumidor estudio sobre el comportamiento del consumidor de comida callejera en el casco urbano de BucaramangaConsumer behavior line study on consumer behavior of street food in the urban area of ​​BucaramangaAdministrador de EmpresasUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Economía y NegociosPregrado Administración de Empresasinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPManagement enterprisesSucess in businessDecision makingConsumerStreet foodUrban centerConsumersConsumer behaviorDomestic economyAdministración de empresasÉxito en los negociosToma de decisionesConsumidoresComportamiento del consumidorEconomía domésticaConsumidorComida callejeraCasco urbanoABRIL, Gustavo Adalfo. (Ex Propietario SANDWICH LONG). BucaramangaALCALDIA DE BUCARAMANGACODIGO DE COMERCIO COLOMBIANO; Colombia: Legis, 1993CUNDIFE, Edward W. STILL, Richard R. GOVANI A. Norman. Fundamentos del Mercadeo. Prentice Hall.DANE - Departamento Administrativo Nacional de Estadística -. Estudio de Proyecciones.DAVID, Fred. R. Gerencia Estratégica. LegisGREEN, Paul E. y TULL, Donald $. Investigaciones de Mercadeo. Prentice HallHERNANDEZ $., Roberto. Metodología de la Investigación. México, Mc. Graw-Hill, 1991, Junio 27 a Julio 3 de 1994,LOUDON, David L. Comportamiento del Consumidor. Colombia. Mc. Graw-Hill, 1995.STANTON, Etzel Walker. Fundamentos de Marketing. Décima edición. Mc. Graw-Hill.SUTA MOGOLLON, Luis Libardo. (Propietario Comidas Rápidas) LIBARDOG. 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