Práctica empresarial de ingeniería mecatrónica en la empresa ESSI (Electricidad y Servicios Industriales)
Con el fin de cumplir con las exigencias del comité de proyectos de grado de la Facultad de Ingenierías Físico- Mecánicas de la UNAB, se entregará el presente informe que tiene como contenido todos los procesos y actividades que se llevaron a cabo durante la práctica académica efectuada, la cual fue...
- Autores:
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Rueda Martínez, Robiel Andrés
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
- Repositorio:
- Repositorio UNAB
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- Acceso en línea:
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Con el fin de cumplir con las exigencias del comité de proyectos de grado de la Facultad de Ingenierías Físico- Mecánicas de la UNAB, se entregará el presente informe que tiene como contenido todos los procesos y actividades que se llevaron a cabo durante la práctica académica efectuada, la cual fue realizada para pactar el correcto desarrollo académico que brinda la institución y sus facultades. El lugar en el cual se desarrollaron las diferentes actividades fue en ESSI S.A.S. (Electricidad y Servicios Industriales), fundada en el año 1996, resumiendo un poco sobre su historia, podemos decir que en el año 2006, ESSI S.A.S se hace acreedora del Premio Innova 2006, por el diseño y fabricación de la máquina aséptica empacadora de leche ESSI A1; en el 2008, recibe la certificación de Icontec ISO 9001, por la fabricación, comercialización y saneamiento de maquinaria industrial para el sector de alimentos. |
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Rueda Martínez, Robiel Andrés (2011). Práctica empresarial de ingeniería mecatrónica en la empresa ESSI (Electricidad y Servicios Industriales). Bucaramanga (Colombia) : Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB Martínez Sánchez, Victoriano Ángel, Automatización Industrial Moderna, Alfaomega Ra- Ma. Moreno Piedrahita, Ramón, Ingeniería de la Automatización Industrial, Alfaomega Ra- Ma. Sole Creus, Antonio, Instrumentación industrial 7ª edición, Alfaomega - Marcombo Rodríguez Penin, Aquilino, Sistemas Scada, Marcombo Clive L. Dym, El Proceso de Diseño en Ingeniería, Limusa Wiley Tetra Pak, Manual de Industrias Lácteas Decreto número 3075 de 1997. Decreto número 616 de 2006 Decreto número 2838 de 2006 |
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(Electricidad y Servicios Industriales), fundada en el año 1996, resumiendo un poco sobre su historia, podemos decir que en el año 2006, ESSI S.A.S se hace acreedora del Premio Innova 2006, por el diseño y fabricación de la máquina aséptica empacadora de leche ESSI A1; en el 2008, recibe la certificación de Icontec ISO 9001, por la fabricación, comercialización y saneamiento de maquinaria industrial para el sector de alimentos.1. INTRODUCCIÓN ......................................................................................... 1 2. JUSTIFICACIÓN ......................................................................................... 4 3. OBJETIVOS GENERALES ............................................................................. 7 4. MARCO TEÓRICO ....................................................................................... 8 4.1 Accesorios más utilizados para montajes de líneas de producción de lácteos. ............................................................................................................... 8 4.2 PROCESO DE LOS LÁCTEOS. ..................................................... 20 4.2.1 Acopio ........................................................................................... 20 4.2.2 Estandarización o terminación. ..................................................... 20 4.2.3 Ultrapasteurización. ....................................................................... 21 4.3 MAQUINARÍA Y TANQUES DE ALMACENAMIENTO UTILIZADOS EN LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE LÁCTEOS. ........................................................... 21 4.3.1 Bombas. ........................................................................................ 21 4.3.2 Tanque desodorizador. ................................................................. 22 4.3.3 Teléfonos o cambia vías. .............................................................. 22 4.3.4 Intercambiadores a placas. ........................................................... 22 4.3.5 Silos. ............................................................................................. 23 4.3.6 Tinas de recibo. ............................................................................. 23 4.3.7 Pasteurizador. ............................................................................... 23 4.3.8 Descremadora. .............................................................................. 23 4.3.9 Homogenizador. ............................................................................ 23 4.3.10 ultra pasteurizador o esterilizador. ................................................ 24 4.3.11 Máquina empacadora aséptica. .................................................... 24 4.4 . EQUIPOS BÁSICOS NECESARIOS EN EL ÁREA DE SERVICIOS INDUSTRIALES DE UNA PLANTA DE ALIMENTOS. ............................................................... 24 4.4.1 Calderas. ....................................................................................... 24 4.4.2 Compresores de aire. .................................................................... 25 4.4.3 Banco de hielo............................................................................... 25 4.5 DEFINICIONES DE CONTROL ...................................................... 25 4.5.1 Intervalos de medidas ................................................................... 26 4.5.2 Alcance ......................................................................................... 26 4.5.3 Error .............................................................................................. 26 4.5.4 Incertidumbre de la medida .............................................................. 26 4.5.5 Exactitud ........................................................................................... 27 4.5.6 Precisión ........................................................................................... 27 4.5.7 Zona muerta ..................................................................................... 27 4.5.8 Sensibilidad ...................................................................................... 27 4.5.9 Histéresis .......................................................................................... 27 4.6 SISTEMAS SCADA. .............................................................. 28 6. SINOPSIS (ABSTRACT) ............................................................................. 34 7. CUADRO DE RESULTADOS. ....................................................................... 37 8. CUADRO DE ACTIVIDADES REALIZADAS ................................................... 40 9. IMPACTO DE RESULTADOS ....................................................................... 43 ANEXOS ......................................................................................................... 45PregradoIn order to meet the requirements of the degree projects committee of the Faculty of Physical-Mechanical Engineering of the UNAB, this report will be delivered, which contains all the processes and activities that were carried out during the academic practice. , which was carried out to agree on the correct academic development offered by the institution and its faculties. The place where the different activities were developed was at ESSI S.A.S. (Electricidad y Servicios Industriales), founded in 1996, summarizing a little about its history, we can say that in 2006, ESSI S.A.S received the Innova 2006 Award, for the design and manufacture of the aseptic milk packing machine ESSI A1; In 2008, it received the Icontec ISO 9001 certification for the manufacture, marketing and sanitation of industrial machinery for the food sector.Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaPráctica empresarial de ingeniería mecatrónica en la empresa ESSI (Electricidad y Servicios Industriales)Business practice of mechatronic engineering in the ESSI company (Electricity and Industrial Services)Ingeniero MecatrónicoBucaramanga (Colombia)UNAB Campus BucaramangaUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad IngenieríaPregrado Ingeniería Mecatrónicainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPMechatronic EngineeringDairy products industryFood processing plantsUniversity studentsMachineryIndustrial practicesInvestigationsAnalysisAcademic practiceIndustrial servicesKnowledge acquiredIngeniería mecatrónicaIndustria de productos lácteosPlantas procesadoras de alimentosEstudiantes universitariosMaquinariaPrácticas industrialesInvestigacionesAnálisisPráctica académicaServicios industrialesConocimientos adquiridosRueda Martínez, Robiel Andrés (2011). Práctica empresarial de ingeniería mecatrónica en la empresa ESSI (Electricidad y Servicios Industriales). Bucaramanga (Colombia) : Universidad Autónoma de Bucaramanga UNABMartínez Sánchez, Victoriano Ángel, Automatización Industrial Moderna, Alfaomega Ra- Ma.Moreno Piedrahita, Ramón, Ingeniería de la Automatización Industrial, Alfaomega Ra- Ma.Sole Creus, Antonio, Instrumentación industrial 7ª edición, Alfaomega - MarcomboRodríguez Penin, Aquilino, Sistemas Scada, MarcomboClive L. Dym, El Proceso de Diseño en Ingeniería, Limusa WileyTetra Pak, Manual de Industrias LácteasDecreto número 3075 de 1997.Decreto número 616 de 2006Decreto número 2838 de 2006Bernad J. Hamrock, Elementos de máquinas, McGRAW-HILL, Gonzales Gomes, Sergio, El Gran Libro de Solidworks, AlfaomegaORIGINAL2011_Tesis_Robiel_Rueda.pdf2011_Tesis_Robiel_Rueda.pdfTesisapplication/pdf4522044https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/1565/1/2011_Tesis_Robiel_Rueda.pdfe5c2b6926175ed553f54e683f0e5bcbdMD51open access2011-Articulo_Robiel_Rueda.pdf2011-Articulo_Robiel_Rueda.pdfArtículoapplication/pdf1210543https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/1565/2/2011-Articulo_Robiel_Rueda.pdf0f0a31b3aec39d44d9dac83e9974865dMD52open access2011_Presentacion_Robiel_Rueda.pdf2011_Presentacion_Robiel_Rueda.pdfPresentaciónapplication/pdf2748327https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/1565/3/2011_Presentacion_Robiel_Rueda.pdfe1dd118ef9318808961eabbe897b9107MD53open access2011_Anexos_Robiel_Rueda.7z2011_Anexos_Robiel_Rueda.7zAnexosapplication/octet-stream48757068https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/1565/4/2011_Anexos_Robiel_Rueda.7z206a921e4adaee471c166de028da5d0eMD54open accessTHUMBNAIL2011_Tesis_Robiel_Rueda.pdf.jpg2011_Tesis_Robiel_Rueda.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg10633https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/1565/5/2011_Tesis_Robiel_Rueda.pdf.jpgc8692ff4b7bb3c85ebc94ac99adede68MD55open access2011-Articulo_Robiel_Rueda.pdf.jpg2011-Articulo_Robiel_Rueda.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg10660https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/1565/6/2011-Articulo_Robiel_Rueda.pdf.jpg7e101e71e0b034d6d827b678ef29dbeaMD56open access2011_Presentacion_Robiel_Rueda.pdf.jpg2011_Presentacion_Robiel_Rueda.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg11501https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/1565/7/2011_Presentacion_Robiel_Rueda.pdf.jpg40de9cf194895072bfadd68ca7428a5aMD57open access20.500.12749/1565oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/15652024-01-21 10:49:49.086open accessRepositorio Institucional | Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABrepositorio@unab.edu.co |