Plan exportador de harina de yuca refinada mediante encadenamiento productivo para la sustitución de cultivos ilícitos en la región sur de Bolívar
En este trabajo se propone desarrollar un plan exportador para la Segunda División del Ejército Nacional, de harina de yuca refinada, que permita la sustitución de cultivos ilícitos en los municipios de Santa Rosa del Sur, San Pablo, Simití y Morales, en la región Sur de Bolívar. Exponiendo las mejo...
- Autores:
-
Bermúdez Gómez, Daniela Lucía
Salazar Jurado, Andrea Karolina
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
- Repositorio:
- Repositorio UNAB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/15410
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12749/15410
- Palabra clave:
- International business enterprises
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Refined cassava flour export plan through productive chain for the substitution of illicit crops in the southern region of Bolívar |
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En este trabajo se propone desarrollar un plan exportador para la Segunda División del Ejército Nacional, de harina de yuca refinada, que permita la sustitución de cultivos ilícitos en los municipios de Santa Rosa del Sur, San Pablo, Simití y Morales, en la región Sur de Bolívar. Exponiendo las mejores tecnologías y procesos de producción como estrategia competitiva para la región, basándose en un estudio de mercado, análisis del macro entorno, aspectos legales y encadenamiento productivo, con el fin de mejorar las condiciones de vida de los pobladores. Como resultado de esta propuesta se pudo observar un excelente recibimiento por parte del ejecito hacia el proyecto, ya que se alcanzó un análisis el macro entorno, conocimiento de los terrenos afectados, necesidades básicas de los pobladores, costos de producción, el mercado potencial al que se le va a exportar y la propuesta de producción de la harina de yuca refinada a través de una zona franca permanente especial, permitiendo hacernos partícipes de una actividad que beneficiara no solo a los municipios mencionados sino al país. |
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Colombia Programa de las naciones unidas para el desarrollo (2014). Perfil productivo Municipio de San Pablo Bogotá D.C. Colombia Pulido A. Aracelis M. (2007, abril 1). Conceptos básicos de Economía. Recuperado de https://www.gestiopolis.com/conceptos-basicos-de-economia/ Régimen legal de Bogotá (2010) Decreto 3075 de 1997 Nivel Nacional. Colombia. Recuperado de http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=3337 Segunda División del Ejército Nacional. (2008). Historia. Colombia. Recuperado de https://www.segundadivision.mil.co/segunda_division_ejercito_nacional/conozcanos/historia Seminario (2011) Producción Limpia y consumo Sostenible. Colombia. Recuperado de http://www.producciónmaslimpia.org/documentos/memorias/PLYCS/YUAN/PRESENTACION%20YUAN%20KUAN.pdf Sistema de Monitoreo apoyado por UNODC (2017) Cultivos de coca estadísticas municipales. Colombia. 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Exponiendo las mejores tecnologías y procesos de producción como estrategia competitiva para la región, basándose en un estudio de mercado, análisis del macro entorno, aspectos legales y encadenamiento productivo, con el fin de mejorar las condiciones de vida de los pobladores. Como resultado de esta propuesta se pudo observar un excelente recibimiento por parte del ejecito hacia el proyecto, ya que se alcanzó un análisis el macro entorno, conocimiento de los terrenos afectados, necesidades básicas de los pobladores, costos de producción, el mercado potencial al que se le va a exportar y la propuesta de producción de la harina de yuca refinada a través de una zona franca permanente especial, permitiendo hacernos partícipes de una actividad que beneficiara no solo a los municipios mencionados sino al país.Introducción .................................................................................................................................... 3 1. Presentación de la empresa ......................................................................................................... 5 1.1 Razón Social .......................................................................................................................... 5 1.2 Reseña histórica..................................................................................................................... 5 1.3 Objeto social .......................................................................................................................... 6 1.4 Datos de la empresa............................................................................................................. 6 1.6 Visión .................................................................................................................................... 7 1.7 Organigrama .......................................................................................................................... 7 1.8 Portafolios de productos y/o servicios .................................................................................. 8 2. Objetivos ..................................................................................................................................... 9 2.1 Objetivo general .................................................................................................................... 9 2.2 Objetivos específicos............................................................................................................. 9 3. Justificación .............................................................................................................................. 10 4. Planteamiento del problema ...................................................................................................... 12 5. Marco Referencial ..................................................................................................................... 13 5.1 Marco Teórico ..................................................................................................................... 13 6. Marco Conceptual ..................................................................................................................... 18 7. Marco Contextual..................................................................................................................... 23 7.1 Situación actual de los cultivos ilícitos en el Sur de Bolívar .............................................. 24 7.2 Erradicación manual de cultivos ilícitos ............................................................................. 25 7.3 Situación actual de la región .............................................................................................. 26 7.4 Actores armados de la región .............................................................................................. 27 7.5 Producción de yuca en el Sur de Bolívar ........................................................................... 27 8. Sector de la yuca ...................................................................................................................... 28 9. Diagnóstico de la yuca en Colombia ....................................................................................... 30 10. Marco Legal ............................................................................................................................ 33 11. Informe de práctica ................................................................................................................. 35 11.1 Descripción de la dependencia donde se realizó la práctica ............................................. 35 11.2 Informe de Gestión ............................................................................................................ 36 11.3 Informe de Funciones ........................................................................................................ 36 12. PESTEL ................................................................................................................................. 38 I. Análisis de los factores económicos, ecológicos, légales, sociopolíticos, geográficos, y tecnológicos en Santa Rosa del Sur, San Pablo, Morales y Simití. ....................................... 38 13. Municipios seleccionados ...................................................................................................... 44 13.1 Suelos por municipio ......................................................................................................... 44 14. Datos del cultivo .................................................................................................................... 47 II. Análisis de las características generales del cultivo de yuca en los municipios del sur de Bolívar. .................................................................................................................................. 47 14.1 Requerimientos para su cultivo ......................................................................................... 47 14.2 Factores sanitarios: ............................................................................................................ 48 14.3 Factores agronómicos:....................................................................................................... 49 15. Propiedades del producto ....................................................................................................... 50 15.1 Derivados ......................................................................................................................... 50 16. Producto Seleccionado ........................................................................................................... 51 17. Perfil exportador .............................................................................................................. 52 III. Inteligencia de marketing internacional, que determine el mercado ideal para la exportación de harina de yuca refinada desde los municipios del sur de Bolívar. ................ 52 17.1 Mayores importadores ....................................................................................................... 52 17.2 Importaciones totales desde Colombia hacia Indonesia .................................................... 55 18. Perfil Logístico....................................................................................................................... 57 18.1 Colombia hacia Malasia ................................................................................................... 57 18.2 Colombia hacia indonesia ................................................................................................ 59 18.3 Colombia hacia Canadá ..................................................................................................... 64 19. País seleccionado ................................................................................................................... 67 19.1 Acuerdos de libre comercio............................................................................................... 68 19.2 Reglas de embalaje y etiquetado en Malasia ..................................................................... 68 19.3 Requerimientos de importación para entrar a Malasia ..................................................... 69 20. Análisis del mercado .............................................................................................................. 70 20.1 Canales de distribución en malasia .................................................................................. 70 20.2 Perfil del consumidor ........................................................................................................ 70 20.3 Posicionamiento del producto ........................................................................................... 73 21. Normas técnicas en el mercado interno ................................................................................ 74 22. Proceso de elaboración de harina de yuca refinada ............................................................... 75 22.1 Diagrama de procesos ....................................................................................................... 75 23. Aplicaciones de la harina refinada de yuca y productos sustitutos ........................................ 83 23.1 Uso de la harina de yuca para productos alimenticios ..................................................... 84 23.2 Uso de la harina de yuca para productos industriales ....................................................... 84 24. Comercio internacional ........................................................................................................... 86 24.1 Países que más importan a Malasia Fécula de mandioca "yuca" ..................................... 86 24.2 Países a los que le exporta Malasia ................................................................................... 87 25. Análisis de la competencia internacional ................................................................................ 88 25.1 Principales países que importan a Malasia ........................................................................ 89 26. Comercio exterior de yuca ...................................................................................................... 91 26.1 Precio Colombia (Pesos) ................................................................................................... 91 26.2 Precio de harina de yuca de los países que importan a Malasia ........................................ 92 27. Balanza comercial de la yuca en Colombia ............................................................................ 93 28. Costos de producción....................................................................................................... 94 28.1 Producción de yuca ........................................................................................................... 94 28.2 Costos de producción ........................................................................................................ 95 28.3 Producción de harina de yuca........................................................................................... 97 29. Producción en condiciones de la planta propuesta ................................................................ 99 30. Logros alcanzados ........................................................................................................ 101 31. Impactos percibidos por el estudiante .................................................................................. 102 32. Limitaciones ......................................................................................................................... 103 33. Conclusiones ......................................................................................................................... 104 34. Recomendaciones ................................................................................................................ 106 Referencias Bibliográficas .......................................................................................................... 107PregradoIn this thesis, it is proposed to develop an export plan for the Second Division of Colombia's National Army, of refined cassava flour, which allows the substitution of illegal crops; all this in the towns of Santa Rosa del Sur, San Pablo, Simití and Morales, located in the south side of Bolivar state. Exposing the best technologies and processes of production, as a competitive strategy for the region in mention, based on studies, such as marketing research, macro environment analysis, legal aspects and the production chain; in orden to improve life conditions of farmers. As a result of this propose, it was possible to obtain production costs, target market for the product and the making of refined cassava flour working together with a special and permanent free trade zone, allowing us to participate in an activity that benefits not only the mentioned municipalities but the country.Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Plan exportador de harina de yuca refinada mediante encadenamiento productivo para la sustitución de cultivos ilícitos en la región sur de BolívarRefined cassava flour export plan through productive chain for the substitution of illicit crops in the southern region of BolívarBachelor thesisinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPProfesional en Negocios InternacionalesUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Economía y NegociosPregrado Negocios InternacionalesInternational business enterprisesInternational businessCommerceForeign tradeInternational relationsExportable projectsInternational marketsBusiness strategiesSecond Division of Colombia's National ArmyRefined cassava flourSubstitution of illegal cropsThe production chainExport planCommercial policyEconomyEmpresas internacionalesComercio exteriorRelaciones internacionalesMercados internacionalesPolítica comercialEconomíaNegocios internacionalesProyectos exportablesEstrategias de negociosEjército NacionalHarina de yuca refinadaCultivos ilícitosSur de BolívarEncadenamiento productivoPlan exportadorAgricultura Ecológica (2008) El cultivo de la yuca. 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