Situación actual de la comercialización del cerdo de engorde en pie y aplicación del modelo tipo cluster de porter para una mayor competitividad del subsector porcícola en el municipio de Cajamarca (Tolima)

En el Municipio de Cajamarca Tolima se realizó un estudio de la situación actual de la comercialización del cerdo de engorde en pie y se aplicó el modelo tipo clúster de Porter para una mayor competitividad del subsector porcícola de éste Municipio, mediante visitas a diferentes actores y seguimient...

Full description

Autores:: Osorio Guzmán, Jaime
Estrada Montes, Manuel José
Peralta Cañón, Javier Hipólito

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2003

Institución:: Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:: Repositorio UNAB

Idioma:: spa

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La investigación se desarrolló de acuerdo con los siguientes planteamientos: Referenciación bibliográfica. Basada en la documentación cuidadosa de la información referente a cada uno de los temas previstos para ser analizados en la propuesta, específicamente en el marco conceptual. Allí se obtuvo información relacionada con la porcicultura a nivel mundial, nacional y local, los diferentes sistemas de comercialización y aspectos técnicos de la cría y engorde de cerdos, la conformación de clúster regionales, entre otros.Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de MonterreyGlosario Resumen Introducción 17 1. Marco teórico 19 1.1 marco teórico referencial 19 1.2 marco teórico conceptual 21 Marco conceptual de la competitividad Marco conceptual de la comercialización Marco conceptual del sector porcícola 2. Metodología de la investigación 43 3. Diagnóstico de la situación actual de Comercialización del cerdo de engorde Pie en el municipio de Cajamarca Tolima 3.1 diagnóstico de los principales factores que Influyen en la comercialización del cerdo de Engorde en pie 3.1.1 producción 3.1.2 costos de producción 3.1.3 tecnología 3.1.4 insumos 3.2 diagnóstico de la comercialización del 63 Cerdo de engorde en pie 3.2.1 consumo 3.2.2 importaciones 3.2.3 exportaciones Precios Márgenes Análisis dofa de la situación actual de la 82 Comercialización del cerdo de engorde en Pie en el municipio de Cajamarca, Tolima Aplicación del modelo tipo clúster de 84 Porter para mejorar la competitividad del Subsector porcícola en el municipio de Cajamarca, Tolima Análisis de referenciación o benchmarking 84 Análisis competitivo con base en el diamante 91 De Porter Condición de los factores Condiciones de la demanda Los proveedores y la industria relacionada Estructura, estrategia y relaciones con el mercado El gobierno Fenómenos fortuitos Estructura del clúster porcícola de 99 Cajamarca Identificación de actores y empresas Relaciones existentes entre los elementos del clúster Porcícola de Cajamarca, Tolima Alternativas estratégicas para mejorar y/o 110 Consolidar el clúster Conclusiones 114 Bibliografía 116 Anexo 120MaestríaIn the Municipality of Cajamarca Tolima, a study was carried out on the current situation of the marketing of fattening pigs on the hoof and the Porter cluster model was applied for greater competitiveness of the pig subsector of this Municipality, through visits to different actors and direct monitoring of market conditions during the period between 1999-2002. The research was developed according to the following approaches: Bibliographic referencing. Based on careful documentation of the information regarding each of the topics planned to be analyzed in the proposal, specifically in the conceptual framework. There, information was obtained related to pig farming at the global, national and local level, the different marketing systems and technical aspects of pig breeding and fattening, the formation of regional clusters, among others.Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Situación actual de la comercialización del cerdo de engorde en pie y aplicación del modelo tipo cluster de porter para una mayor competitividad del subsector porcícola en el municipio de Cajamarca (Tolima)Current situation of the marketing of fattening pigs on the hoof and application of the porter cluster model for greater competitiveness of the pig subsector in the municipality of Cajamarca (Tolima)Magíster en AdministraciónUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Economía y NegociosMaestría en Administracióninfo:eu-repo/semantics/masterThesisTesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/TMManagementFinancial analysisSucess in businessMarketingPig farmingPigLearningMarketing channelsCompetitivenessMarketingAdministraciónAnálisis financieroÉxito en los negociosCanales de comercializaciónCompetitividadMercadeoMercadotecniaPorciculturaCerdoAprendizajeALCALDÍA DE CAJAMARCA. Distribución veredal del municipio de Cajamarca. Cajamarca: Unidad Regional de Planificación Agropecuaria -URPA-, 1994ALTENBURG y MEYER-STRAMER. En. Impacto de los encadenamientos productivos y de las relaciones intersectoriales en el desarrollo de las pequeñas y microempresas rurales. Santiago de Chile: CEPAL, 2000, p.8-9, 25Asociación Colombiana de Porcicultores. Análisis comparativo de márgenes de la porcicultura en Colombia, [en línea], Bogotá: Fondo Nacional de Pomicultura, 2001. http://www.porcinoscolombia.org.co (Consulta: 15 enero, 2002)"Análisis de la situación porcina en Colombia”. Síntesis Porcina. Bogotá, (mar.-abr. 2001)Balanza comercial de la carne de cerdo en Colombia, [en línea], Bogotá: Fondo Nacional de Porcicultura, 2000. http.7/www.porcinoscolombia.org.co (Consulta: 15 enero, 2002)"Informe porcicultura colombiana”. Síntesis Porcina. Bogotá, (ene.-feb. 2002): 1-3Ronda semanal de precios, [en línea]. 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Situación actual de la comercialización del cerdo de engorde en pie y aplicación del modelo tipo cluster de porter para una mayor competitividad del subsector porcícola en el municipio de Cajamarca (Tolima)

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