Formulación de un plan estratégico para la Empresa "Industrias Q.R.", empresa procesadora de subproductos provenientes de la industria cárnica localizada en el área metropolitana de Cartagena

El objetivo principal de esta tesis de investigación fue el de formular un plan estratégico para la empresa “Industrias QR” con el propósito de alcanzar y mantener su competitividad en un entorno globalizado. El negocio principal de dicha compañía es el tratamiento de los subproductos de las empresa...

Full description

Autores:
Quecano Ruíz, Mónica
Camacho Hadad, Fabio
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2007
Institución:
Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
Repositorio:
Repositorio UNAB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/1887
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12749/1887
Palabra clave:
Planeación estratégica Industria Q.R.
Business administration
Strategic planning
Investigations
Analysis
Competitiveness
Economic openness
Permanence in the market
Administración de empresas
Planeación estratégica
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Competitividad
Apertura económica
Permanencia en el mercado
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description El objetivo principal de esta tesis de investigación fue el de formular un plan estratégico para la empresa “Industrias QR” con el propósito de alcanzar y mantener su competitividad en un entorno globalizado. El negocio principal de dicha compañía es el tratamiento de los subproductos de las empresas de sacrificio de ganado vacuno, principalmente para producir un sebo útil en la industria de jabonería y grasas. Industrias QR se enfrenta en la actualidad a un entorno competitivo difícil debido principalmente al aumento de la competencia, la apertura económica con la consecuente baja de precios del sebo por entrada de importaciones, al alto poder de los compradores y proveedores, y a la situación de seguridad del país. Todos estos factores han llevado a la empresa a una situación que compromete su competitividad y su permanencia en el mercado a largo plazo. Con el fin de apoyar a Industrias QR, este trabajo de investigación se concentró en realizar un diagnóstico externo e interno, del mercado y de la compañía, a través de un análisis DOFA. De éste análisis se desprendieron estrategias, misión, visión y los objetivos estratégicos a tres años. Con el fin de proporcionar un plan operativo, con un buen nivel de detalle para la implementación y monitoreo del plan estratégico, se utilizó un Cuadro de Mando Integral. Gracias a esta herramienta, los objetivos estratégicos se alinearon en un mapa estratégico, a través de las perspectivas de crecimiento, de operaciones internas, de clientes y financiera. Estos objetivos estratégicos fueron desagregados en un plan operativo detallado que considera metas, indicadores y planes de acción con sus fechas de ejecución y responsables.
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Industrias QR se enfrenta en la actualidad a un entorno competitivo difícil debido principalmente al aumento de la competencia, la apertura económica con la consecuente baja de precios del sebo por entrada de importaciones, al alto poder de los compradores y proveedores, y a la situación de seguridad del país. Todos estos factores han llevado a la empresa a una situación que compromete su competitividad y su permanencia en el mercado a largo plazo. Con el fin de apoyar a Industrias QR, este trabajo de investigación se concentró en realizar un diagnóstico externo e interno, del mercado y de la compañía, a través de un análisis DOFA. De éste análisis se desprendieron estrategias, misión, visión y los objetivos estratégicos a tres años. Con el fin de proporcionar un plan operativo, con un buen nivel de detalle para la implementación y monitoreo del plan estratégico, se utilizó un Cuadro de Mando Integral. Gracias a esta herramienta, los objetivos estratégicos se alinearon en un mapa estratégico, a través de las perspectivas de crecimiento, de operaciones internas, de clientes y financiera. Estos objetivos estratégicos fueron desagregados en un plan operativo detallado que considera metas, indicadores y planes de acción con sus fechas de ejecución y responsables.Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey ITESMINTRODUCCION 11 1. MARCO TEÓRICO 20 1.1 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO 25 1.1.1 El estudio del entorno y el análisis interno de la Organización 26 1.1.2 El análisis de la competencia 29 1.2 FORMULACION DEL PLAN ESTRATEGICO 30 1.2.1 Misión, visión y objetivos estratégicos 30 1.2.2 Alternativas estratégicas 32 1.3 PLAN OPERATIVO Y MEDICION DEL AVANCE DE LA GESTION ESTRATEGICA 35 2. METODO DE INVESTIGACION 38 2.1 ELABORACION DEL DIAGNOSTICO ESTRATEGICO 38 2.1.1 Elaboración del estudio del entorno a través de la matriz POAM 38 2.1.2 Elaboración del análisis interno de la organización a través de la matriz PIC 39 Pág. 2.1.3 Elaboración del diagnóstico estratégico a través de la matriz DOFA 40 2.2 ELABORACION DEL PLAN ESTRATEGICO 41 2.2.1 Elaboración de Alternativas estratégicas 41 2.2.2 Elaboración de Misión, Visión y Objetivos 41 2.3 Elaboración del Plan Operativo y Sistema de Indicadores 42 3. RESULTADOS DE LA INVESTIGACION 44 3.1 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO 44 3.1.1 El estudio del entorno a través de la matriz POAM 44 3.1.1.1 Factores económicos 49 3.1.1.2 Factores políticos 54 3.1.1.3 Factores sociales 59 3.1.1.4 Factores tecnológicos 61 3.1.1.5 Factores competitivos 66 3.1.2 Análisis interno de la organización a través de la matriz PIC 71 3.1.2.1 Capacidades financieras 76 3.1.2.2 Capacidades tecnológicas 79 3.1.2.3 Capacidades competitivas 80 3.1.2.4 Capacidades administrativas 82 pág. 3.1.3 Diagnóstico estratégico a través de la matriz DOFA 86 3.2 PLAN ESTRATEGICO 87 3.2.1 Alternativas estratégicas 87 3.2.1.1 Estrategias provenientes de la matriz DOFA 89 3.2.1.2 Estrategias complementarias 91 3.2.2 Misión 91 3.2.3 Visión 92 3.2.4 Objetivos 93 3.3 PLAN OPERATIVO Y SISTEMA DE INDICADORES 94 3.3.1 Mapa estratégico 94 3.3.2 Plan operativo 95 4. CONCLUSIONES 102 5. RECOMENDACIONES 106 BIBLIOGRAFIA 109MaestríaThe main objective of this research thesis was to formulate a strategic plan for the company "QR Industries" in order to achieve and maintain its competitiveness in a globalized environment. The main business of this company is the treatment of the by-products of the cattle slaughter companies, mainly to produce a tallow useful in the soap and fat industry. Industrias QR is currently facing a difficult competitive environment, mainly due to increased competition, economic openness with the consequent drop in tallow prices due to the entry of imports, the high power of buyers and suppliers, and the security situation. from the country. All these factors have led the company to a situation that compromises its competitiveness and its long-term permanence in the market. In order to support Industrias QR, this research work focused on making an external and internal diagnosis, of the market and the company, through a SWOT analysis. From this analysis, strategies, mission, vision and strategic objectives for three years emerged. In order to provide an operational plan, with a good level of detail for the implementation and monitoring of the strategic plan, a Balanced Scorecard was used. Thanks to this tool, the strategic objectives were aligned on a strategic map, through the perspectives of growth, internal operations, customers and financial. These strategic objectives were broken down into a detailed operational plan that considers goals, indicators and action plans with their execution dates and responsible parties.Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaPlaneación estratégica Industria Q.R.Business administrationStrategic planningInvestigationsAnalysisCompetitivenessEconomic opennessPermanence in the marketAdministración de empresasPlaneación estratégicaInvestigacionesAnálisisCompetitividadApertura económicaPermanencia en el mercadoFormulación de un plan estratégico para la Empresa "Industrias Q.R.", empresa procesadora de subproductos provenientes de la industria cárnica localizada en el área metropolitana de CartagenaFormulation of a strategic plan for the Company "Industrias Q.R.", a company that processes by-products from the meat industry located in the metropolitan area of CartagenaMagíster en AdministraciónUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Economía y NegociosMaestría en Administracióninfo:eu-repo/semantics/masterThesisTesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TM"Quecano Ruíz, Mónica, Camacho Hadad, Fabio (2007). Formulación de un plan estratégico para la Empresa ""Industrias Q.R."", Empresa procesadora de subproductos provenientes de la industria cárnica localizada en el área metropolitana de Cartagena. Bucaramanga (Santander, Colombia) : Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey ITESM"ANDREW, Kenneth R. The concept of Corporate Strategy. Homewood Illinnois: Richard D.Irwing Inc., 1980.ANSOFF H.Igor, Corporate Strategy. Penguin. 1968.CAMBELL,Andrew and YEUNG,Rally. Creating a sense of Misión: The strategic reader. Oxford: Blackwell publishers 1991.CHANDLER, Alfred. Strategy and structure Cambridge:MIT Press 1962COLOMBIA. DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO NACIONAL DE ESTADISTICA. Sacrificio y Peso en Pie:Censo 1980 -1996. Año 1997 Muestra de Sacrificio de Ganado Vacuno en 67 ciudades. Cálculos: A partir de 1998 – 2002 [en linea] Bogotá: Dane Dic 2005 (citado 5 Junio 2006). 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