Aprovechamiento energético de la cascara de piña como biomasa para la obtención de bioetanol y bromelina como subproducto con ayuda del simulador ASPEN PLUS

Este proyecto dará aprovechamiento energético a los residuos orgánicos generados por la cascará de pina hoy en día en las plazas de mercado (San Francisco y Central de Abastos) en la ciudad de Bucaramanga convirtiéndolos en Bio productos. Primero se realizó una investigación para tener conocimiento...

Full description

Autores:: Jaramillo Sierra, Paula Vanessa

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2022

Institución:: Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:: Repositorio UNAB

Idioma:: spa

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Primero se realizó una investigación para tener conocimiento de los valores que fueron utilizados para la simulación, el fin de esta investigación era conocer si la planta realizada tendría el suministro suficiente para su funcionamiento. Mediante el simulador de procesos Aspen Plus se llevó a cabo el proceso para la producción de bioetanol y el subproducto llamado bromelina que es bastante apetecido en diferentes industrias como la farmacéutica, alimentaria, cosmética, textil etc. Al final de la simulación se compararon los valores de ingreso de los residuos con los valores obtenidos de bioetanol y bromelina, y se llegó a la conclusión de que este proyecto es bastante viable debido a los diferentes usos dados en la actualizad de estos dos productos obtenidos en la simulación.CAPÍTULO 1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN CAPÍTULO 2 MARCO DE REFERENCIA CAPÍTULO 3 METODOLOGÍA CAPÍTULO 4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN CAPÍTULO 5 ANÁLISIS PRE ELIMINAR ECONÓMICO CAPÍTULO 6 ANÁLISIS HUELLA DE CARBONO CONCLUSIONES LISTA DE REFERENCIASPregradoThis project will give energy use to the organic waste generated by the pineapple peel today in the market places (San Francisco and Central de Abastos) in the city of Bucaramanga, turning them into Bio products. First, an investigation was carried out to have knowledge of the values that were used for the simulation, the purpose of this investigation was to know if the plant carried out would have sufficient supply for its operation. Using the Aspen Plus process simulator, the process for the production of bioethanol and the by-product called bromelain was carried out, which is highly desired in different industries such as pharmaceuticals, food, cosmetics, textiles, etc. At the end of the simulation, the input values of the waste were compared with the values obtained from bioethanol and bromelain, and it was concluded that this project is quite viable due to the different uses given in the update of these two products obtained. in the simulation.Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Aprovechamiento energético de la cascara de piña como biomasa para la obtención de bioetanol y bromelina como subproducto con ayuda del simulador ASPEN PLUSEnergy use of pineapple peel as biomass to obtain bioethanol and bromelain as a by-product with the help of the ASPEN PLUS simulatorIngeniero en EnergíaUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABPregrado Ingeniería en Energíainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPEnergy engineeringTechnological innovationsEnergyRenewable energy sourceWastePineapple peelEnergy useEnergetic industryBiomassBiorefineryBioethanolBromelainEnergetic resourcesIngeniería en energíaInnovaciones tecnológicasEnergíaIndustria energéticaBiomasaRecursos energéticosFuente de energía renovableResiduosCáscara de piñaAprovechamiento energéticoBiorefineríaBromelinaBioetanolAbreu, D. C. A., & Figueiredo, K. C. de S. (2019). Bromelain Separation and Purification processes from pineapple extract. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 36(02), 1029–1039. https://doi.org/10.1590/0104-6632.20190362s20180417Agudelo, M., & Alfonso, J. (2019). Evaluación de la obtención de bromelina por los métodos de extracción: bifases acuosas y salting out contenida en los corazones de las tres variedades de piña procesadas en la empresa betters international S.A.S. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), 1689–1699. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004Banerjee, S., Arora, A., Vijayaraghavan, R., & Patti, A. F. (2020). Extraction and crosslinking of bromelain aggregates for improved stability and reusability from pineapple processing waste. International Journal of Biological Macromolecules, 158, 318–326. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.04.220Cámara de Comercio de Bucaramanga, C. (2020). Balance ExportacionesCampos, D. A., Coscueta, E. R., Valetti, N. 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Aprovechamiento energético de la cascara de piña como biomasa para la obtención de bioetanol y bromelina como subproducto con ayuda del simulador ASPEN PLUS

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