Comportamiento alimentario y estado nutricional de estudiantes de enfermería de una universidad privada del nororiente colombiano

Introducción: El comportamiento alimentario es un conjunto de acciones relacionadas a la manera de alimentación en la cual se establece el qué, cómo, por qué y para qué de la ingestión de ciertos alimentos. Objetivo: Identificar el comportamiento alimentario y estado nutricional en población univers...

Full description

Autores:
Mendoza Quiñonez, Angie Cristina
Abreu Peralta, Pilar
Rozo Medina, Angie Geraldine
Naranjo García, Angie Sidney
Ochoa Vera, Miguel Enrique
Tipo de recurso:
http://purl.org/coar/resource_type/c_f744
Fecha de publicación:
2018
Institución:
Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
Repositorio:
Repositorio UNAB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/21565
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12749/21565
Palabra clave:
Health sciences
Nursing
Public health
Investigation
Nursing students
Nutritional condition
Student health services
Eating behavior
Ciencias de la salud
Enfermería
Salud pública
Investigación
Estudiantes de enfermería
Estado nutricional
Servicios de salud para estudiantes
Comportamiento alimentario
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description Introducción: El comportamiento alimentario es un conjunto de acciones relacionadas a la manera de alimentación en la cual se establece el qué, cómo, por qué y para qué de la ingestión de ciertos alimentos. Objetivo: Identificar el comportamiento alimentario y estado nutricional en población universitaria de enfermería. Metodología: estudio descriptivo transversal, con muestra estimada de 151 estudiantes, se aplicará el cuestionario: comportamiento alimentario junto con la toma de medidas antropométricas. Resultados: Se identificarán los diferentes aspectos del comportamiento alimentario y datos antropométricos para el establecimiento del estado nutricional. El análisis de la información recolectada permitirá la elaboración de la guía práctica de atención nutricional en la juventud.
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Objetivo: Identificar el comportamiento alimentario y estado nutricional en población universitaria de enfermería. Metodología: estudio descriptivo transversal, con muestra estimada de 151 estudiantes, se aplicará el cuestionario: comportamiento alimentario junto con la toma de medidas antropométricas. Resultados: Se identificarán los diferentes aspectos del comportamiento alimentario y datos antropométricos para el establecimiento del estado nutricional. El análisis de la información recolectada permitirá la elaboración de la guía práctica de atención nutricional en la juventud.Introduction: Eating behavior is a set of actions related to the way of feeding in which establishes the what, how, why and for what of the ingestion of certain foods. Objective: Identify behavior food and nutritional status in university population of Nursing. Methodology: cross-sectional descriptive study, with estimated sample of 151 students, the questionnaire will be applied: eating behavior along with taking action anthropometric. Results: The different aspects of eating behavior and anthropometric data for establishing nutritional status. The analysis of the information collected will allow the elaboration of the guide Nutritional care practice in youth.Modalidad Presencialapplication/pdfspaGeneración Creativa : Encuentro de Semilleros de Investigación UNABhttp://hdl.handle.net/20.500.12749/14242(1) Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF). Encuesta nacional de la situación nutricional en Colombia - 2010. ENSIN. Colombia.(2) Vera, A., Hernández, B. Documento guía alimentación saludable. Santiago de Cali: Ministerio de Salud y Protección Social. 2013(3) Dhingra R, Sullivan L, Jacques PF, Wang TJ, Fox CS, Meigs JB y cols. Soft drink consumption and risk of developing cardiometabolic risk factors and the metabolic syndrome in middleaged adults in the community. Circulation 2007; 116 (5): 480-8.(4) Yolanda Fabiola Márquez-Sandoval1-3, Erika Nohemi Salazar-Ruiz2,3, Gabriela Macedo-Ojeda1-3, Martha Betzaida Altamirano-Martínez1,3, María Fernanda Bernal-Orozco1-3, Jordi Salas-Salvadó4,5 y Barbara Vizmanos-Lamotte1. Diseño y validación de un cuestionario para evaluar el comportamiento alimentario en estudiantes mexicanos del área de la salud. Nutrición Hospitalaria 2014:12.(5) Arroyo Izaga M, Rocandio P, Ansotegui Alday L, Pascual Apalauza E, Salces Beti I, Rebato Ochoa E. Calidad de la dieta, sobrepeso y obesidad en estudiantes universitarios. Nutrición Hospitalaria 2006: 19(6).(6) Becerra-Bulla F, Pinzón-Villate G, Vargas-Zárate M. Estado nutricional y consumo de alimentos de estudiantes universitarios admitidos a la carrera de medicina. Rev Fac Med 2012; 60 (1 Supl. 1): S3-12(7) Troncoso P C, Amaya P J P. Factores sociales en las conductas alimentarias de estudiantes universitarios. Revista Chilena de Nutrición 2009. 36(4): 1090-1097.(8) Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Guías alimentarias basadas en alimentos para la población colombiana mayor de 2 años. 2015.(9) Minsalud. Directrices de obligatorio cumplimiento para la operación de la Ruta de Promoción y Mantenimiento de la Salud. Bogotá. 2017.http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Mendoza, A. C., et al. (2018). Comportamiento alimentario y estado nutricional de estudiantes de enfermería de una universidad privada del nororiente colombiano. Recuperado de: http://hdl.handle.net/20.500.12749/21565Comportamiento alimentario y estado nutricional de estudiantes de enfermería de una universidad privada del nororiente colombianoEating behavior and nutritional status of nursing students from a private university in northeastern ColombiaConferenceinfo:eu-repo/semantics/conferenceProceedingsMemoria de eventoshttp://purl.org/coar/resource_type/c_f744info:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/EC_ACUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Ciencias de la SaludPregrado EnfermeríaSistema de Investigación SIUNABHealth sciencesNursingPublic healthInvestigationNursing studentsNutritional conditionStudent health servicesEating behaviorCiencias de la saludEnfermeríaSalud públicaInvestigaciónEstudiantes de enfermeríaEstado nutricionalServicios de salud para estudiantesComportamiento alimentarioORIGINAL2018_Articulo_Abreu_Peralta_Pilar.pdf2018_Articulo_Abreu_Peralta_Pilar.pdfArtículoapplication/pdf116056https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/21565/1/2018_Articulo_Abreu_Peralta_Pilar.pdf6301a3acab7f8182b1502121b696099eMD51open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8829https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/21565/2/license.txt3755c0cfdb77e29f2b9125d7a45dd316MD52open accessTHUMBNAIL2018_Articulo_Abreu_Peralta_Pilar.pdf.jpg2018_Articulo_Abreu_Peralta_Pilar.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg10323https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/21565/3/2018_Articulo_Abreu_Peralta_Pilar.pdf.jpgc203fe15df27449c5d20a2c7e757c295MD53open access20.500.12749/21565oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/215652023-11-21 16:09:10.539open accessRepositorio Institucional | Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABrepositorio@unab.edu.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