Análisis del incremento sostenido del precio de la carne bovina en el Área Metropolitana de Bucaramanga entre los años 2019 y 2021
El presente trabajo es un análisis del incremento sostenido del precio de la carne bovina para Bucaramanga y su área metropolitana, el periodo tomado es de 2019-2021 con el fin de comprender el comportamiento de los precios, las dinámicas sectoriales y la dinámica de las exportaciones. Los datos son...
- Autores:
-
Mejia Cala, Maria Camila
Vargas Guillen, Sofia Lizette
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
- Repositorio:
- Repositorio UNAB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/21167
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12749/21167
- Palabra clave:
- Economics
Economic development
Meat
Price
Santander
Exportations
Consumption (Economy)
Marketing
Production costs
Offer and demand
Economía
Desarrollo económico
Consumo (Economía)
Mercadeo
Costos de producción
Oferta y demanda
Carne bovina
Precio
Exportaciones
Santander
- Rights
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
id |
UNAB2_1f61d977f43da8ef54d1e9a07edc64ed |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/21167 |
network_acronym_str |
UNAB2 |
network_name_str |
Repositorio UNAB |
repository_id_str |
|
dc.title.spa.fl_str_mv |
Análisis del incremento sostenido del precio de la carne bovina en el Área Metropolitana de Bucaramanga entre los años 2019 y 2021 |
dc.title.translated.spa.fl_str_mv |
Analysis of the sustained increase in the price of beef in the Bucaramanga metropolitan area between 2019 and 2021 |
title |
Análisis del incremento sostenido del precio de la carne bovina en el Área Metropolitana de Bucaramanga entre los años 2019 y 2021 |
spellingShingle |
Análisis del incremento sostenido del precio de la carne bovina en el Área Metropolitana de Bucaramanga entre los años 2019 y 2021 Economics Economic development Meat Price Santander Exportations Consumption (Economy) Marketing Production costs Offer and demand Economía Desarrollo económico Consumo (Economía) Mercadeo Costos de producción Oferta y demanda Carne bovina Precio Exportaciones Santander |
title_short |
Análisis del incremento sostenido del precio de la carne bovina en el Área Metropolitana de Bucaramanga entre los años 2019 y 2021 |
title_full |
Análisis del incremento sostenido del precio de la carne bovina en el Área Metropolitana de Bucaramanga entre los años 2019 y 2021 |
title_fullStr |
Análisis del incremento sostenido del precio de la carne bovina en el Área Metropolitana de Bucaramanga entre los años 2019 y 2021 |
title_full_unstemmed |
Análisis del incremento sostenido del precio de la carne bovina en el Área Metropolitana de Bucaramanga entre los años 2019 y 2021 |
title_sort |
Análisis del incremento sostenido del precio de la carne bovina en el Área Metropolitana de Bucaramanga entre los años 2019 y 2021 |
dc.creator.fl_str_mv |
Mejia Cala, Maria Camila Vargas Guillen, Sofia Lizette |
dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Mejia Cala, Maria Camila Vargas Guillen, Sofia Lizette |
dc.subject.keywords.spa.fl_str_mv |
Economics Economic development Meat Price Santander Exportations Consumption (Economy) Marketing Production costs Offer and demand |
topic |
Economics Economic development Meat Price Santander Exportations Consumption (Economy) Marketing Production costs Offer and demand Economía Desarrollo económico Consumo (Economía) Mercadeo Costos de producción Oferta y demanda Carne bovina Precio Exportaciones Santander |
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv |
Economía Desarrollo económico Consumo (Economía) Mercadeo Costos de producción Oferta y demanda |
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv |
Carne bovina Precio Exportaciones Santander |
description |
El presente trabajo es un análisis del incremento sostenido del precio de la carne bovina para Bucaramanga y su área metropolitana, el periodo tomado es de 2019-2021 con el fin de comprender el comportamiento de los precios, las dinámicas sectoriales y la dinámica de las exportaciones. Los datos son tomados por la base de datos legiscomex, dane, fedegan. |
publishDate |
2022 |
dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2022-11-18 |
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2023-08-10T16:00:15Z |
dc.date.available.none.fl_str_mv |
2023-08-10T16:00:15Z |
dc.type.driver.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
dc.type.local.spa.fl_str_mv |
Trabajo de Grado |
dc.type.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
dc.type.hasversion.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |
dc.type.redcol.none.fl_str_mv |
http://purl.org/redcol/resource_type/TP |
format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
status_str |
acceptedVersion |
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/20.500.12749/21167 |
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv |
instname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB |
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv |
reponame:Repositorio Institucional UNAB |
dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv |
repourl:https://repository.unab.edu.co |
url |
http://hdl.handle.net/20.500.12749/21167 |
identifier_str_mv |
instname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB reponame:Repositorio Institucional UNAB repourl:https://repository.unab.edu.co |
dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
language |
spa |
dc.relation.references.spa.fl_str_mv |
Acevedo, J. F., Albarracin, L. F., Ayala, J. T., & Castillo, S. J. (2021). Colombia frente a la globalización y los tratados de libre comercio para la exportación de carne bovina. 2–35. https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.12494/33153/1/2021_Colombia_globalización_tratados.pdf Caicedo, E., Salazar, A., & Sarmiento, Jesús D. (2021). Recuadro 3. La dinámica alcista de los precios de los alimentos. https://repositorio.banrep.gov.co/bitstream/handle/20.500.12134/10051/informe-politica-monetaria-julio-2021-recuadro3.pdf?sequence=10&isAllowed=y Cámara de Comercio de Bucaramanga. (2018). Actividad pecuaria Provincias de Santander. Cámara de Comercio de Bucaramanga, 443. https://www.camaradirecta.com/temas/documentos pdf/informes actualidad provincias/pecuario Santander.pdf Clementes, R. B. (1995). Guía completa de las normas ISO 14000. Barcelona: Romanyá-Valls, S.A.; Capellades . DANE. (2020). Encuesta de Sacrificio de Ganado (ESAG). IV Trimestres de 2019. Departamento Administrativo Nacional de Estadística, 1–26. https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/sacrificio/bol_sacrif_IVtrim19.pdf DANE. (2021). Boletín Técnico - Encuesta de Sacrificio de Ganado (ESAG). III Trimestre de 2020. Departamento Administrativo Nacional de Estadística, 1–20. https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/sacrificio/bol_sacrif_IIItrim20.pdf Garafo, M., Estrada, D., & Almeida, A. (2022, januari). Dinámica reciente del precio de la carne de res en Colombia. https://repositorio.banrep.gov.co/bitstream/handle/20.500.12134/10269/recuadro-3-informe-politica-monetaria-enero-2022.pdf?sequence=11&isAllowed=y G, E. C., & Andrea Salazar D, J. D. (2021). La dinámica alcista de los precios de los alimentos. Informe de Política Monetaria. Obtenido de https://repositorio.banrep.gov.co/bitstream/handle/20.500.12134/10051/informe-politica-monetaria-julio-2021-recuadro3.pdf?sequence=10&isAllowed=y Hernández, R., Fernández, C., & Baptista, P. (2014). Metodología de la investigación. In Journal of Chemical Information and Modeling. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004 La República. (2020). Athena Foods adquiere una planta en Bucaramanga, Santander, para fortalecer su operación local. https://www.larepublica.co/empresas/athena-foods-adquiere-planta-en-bucaramanga-para-fortalecer-su-operacion-a-nivel-nacional-3042043 Liberal, V. (2021). Desabastecimiento y precios altos de carnes, huevo, pollo y leche _ Vanguardia. https://www.vanguardia.com/economia/local/desabastecimiento-y-precios-altos-de-carnes-huevo-pollo-y-leche-LF3733940 Márquez, R. A. (2008). Implementación y puesta en marcha para la certificación de un sistema de calidad basado en las normas ISO:9000 BPM y HACCP para la empresa Carnes La Suiza y Cía. Ltda. Universidad de La Salle . Bogota: Facultad de Ingenieria. Mincit. (2019). Arabia Saudita abre las puertas a las importaciones de carne bovina colombiana. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia. https://www.mincit.gov.co/prensa/noticias/comercio/arabia-saudita-importara-carne-bovina-colombiana Ministerio de Protección Social. (04 de Mayo de 2007). VLLEX. Obtenido de Información jurídica, tributaria y empresarial: https://vlex.com.co/vid/carnicos-desposte-desprese-50453250#:~:text=Mayo%20de%202007-,Decreto%20n%C3%BAmero%201500%20de%202007%2C%20por%20el%20cual%20se%20establece,inocuidad%20que%20se%20deben%20cumplir Orbitas Finance. (2021). La carne bovina colombiana. https://sociedadsostenible.co/wp- content/uploads/2021/04/Orbitas-La-carne-bovina-colombiana-Informe-de-análisis-de-riesgos-de-transición-climática-2021.pdf Rodriguez, J. M., & Mitchell, L. M. (2018, april). Análisis del Efecto de la producción y exportación de productos cárnicos bovinos en Colombia en el periodo comprendido entre el 2005 y 2015. El Bosque. https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstream/handle/20.500.12495/4141/Rodr%C3%ADguez_G%C3%B3mez_Juan_Manuel_2018.pdf?sequence=1&isAllowed=y Rico, M. A. (06 de Agosto de 2020). La Republica. Obtenido de Athena Foods adquiere una planta en Bucaramanga, Santander, para fortalecer su operación local: https://www.larepublica.co/empresas/athena-foods-adquiere-planta-en-bucaramanga-para-fortalecer-su-operacion-a-nivel-nacional-3042043 |
dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ |
dc.rights.local.spa.fl_str_mv |
Abierto (Texto Completo) |
dc.rights.creativecommons.*.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia |
rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ Abierto (Texto Completo) Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.coverage.spatial.spa.fl_str_mv |
Bucaramanga (Santander, Colombia) |
dc.coverage.temporal.spa.fl_str_mv |
2019-2021 |
dc.coverage.campus.spa.fl_str_mv |
UNAB Campus Bucaramanga |
dc.publisher.grantor.spa.fl_str_mv |
Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB |
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv |
Facultad Economía y Negocios |
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv |
Pregrado Economía |
institution |
Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/21167/1/2022_Art%c3%adculo_Maria_Camila_Mejia_Cala.pdf https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/21167/2/license.txt https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/21167/3/2022_Art%c3%adculo_Maria_Camila_Mejia_Cala.pdf.jpg |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
1ec484e54c7dfb23a3516f8a780a2dc0 3755c0cfdb77e29f2b9125d7a45dd316 bc6f9c5d7600ca24b36b0ab2b15888a0 |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional | Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB |
repository.mail.fl_str_mv |
repositorio@unab.edu.co |
_version_ |
1814277258311892992 |
spelling |
Mejia Cala, Maria Camilaf333ab28-b178-4396-8e01-8ca3ce8d7ab3Vargas Guillen, Sofia Lizette5d3e3de8-4e45-41d2-bc7e-592d175c1b6fBucaramanga (Santander, Colombia)2019-2021UNAB Campus Bucaramanga2023-08-10T16:00:15Z2023-08-10T16:00:15Z2022-11-18http://hdl.handle.net/20.500.12749/21167instname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABreponame:Repositorio Institucional UNABrepourl:https://repository.unab.edu.coEl presente trabajo es un análisis del incremento sostenido del precio de la carne bovina para Bucaramanga y su área metropolitana, el periodo tomado es de 2019-2021 con el fin de comprender el comportamiento de los precios, las dinámicas sectoriales y la dinámica de las exportaciones. Los datos son tomados por la base de datos legiscomex, dane, fedegan.PregradoThis article is a sustained analysis of the increase in the price of beef for Bucaramanga and its metropolitan area, the period taken is 2019-2021 in order to understand the behavior of prices, sectoral dynamics and export dynamics. . The data is taken from the legiscomex, dane, fedegan database.Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Análisis del incremento sostenido del precio de la carne bovina en el Área Metropolitana de Bucaramanga entre los años 2019 y 2021Analysis of the sustained increase in the price of beef in the Bucaramanga metropolitan area between 2019 and 2021EconomistaUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Economía y NegociosPregrado Economíainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPEconomicsEconomic developmentMeatPriceSantanderExportationsConsumption (Economy)MarketingProduction costsOffer and demandEconomíaDesarrollo económicoConsumo (Economía)MercadeoCostos de producciónOferta y demandaCarne bovinaPrecioExportacionesSantanderAcevedo, J. F., Albarracin, L. F., Ayala, J. T., & Castillo, S. J. (2021). Colombia frente a la globalización y los tratados de libre comercio para la exportación de carne bovina. 2–35. https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.12494/33153/1/2021_Colombia_globalización_tratados.pdfCaicedo, E., Salazar, A., & Sarmiento, Jesús D. (2021). Recuadro 3. La dinámica alcista de los precios de los alimentos. https://repositorio.banrep.gov.co/bitstream/handle/20.500.12134/10051/informe-politica-monetaria-julio-2021-recuadro3.pdf?sequence=10&isAllowed=yCámara de Comercio de Bucaramanga. (2018). Actividad pecuaria Provincias de Santander. Cámara de Comercio de Bucaramanga, 443. https://www.camaradirecta.com/temas/documentos pdf/informes actualidad provincias/pecuario Santander.pdfClementes, R. B. (1995). Guía completa de las normas ISO 14000. Barcelona: Romanyá-Valls, S.A.; Capellades .DANE. (2020). Encuesta de Sacrificio de Ganado (ESAG). IV Trimestres de 2019. Departamento Administrativo Nacional de Estadística, 1–26. https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/sacrificio/bol_sacrif_IVtrim19.pdfDANE. (2021). Boletín Técnico - Encuesta de Sacrificio de Ganado (ESAG). III Trimestre de 2020. Departamento Administrativo Nacional de Estadística, 1–20. https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/sacrificio/bol_sacrif_IIItrim20.pdfGarafo, M., Estrada, D., & Almeida, A. (2022, januari). Dinámica reciente del precio de la carne de res en Colombia. https://repositorio.banrep.gov.co/bitstream/handle/20.500.12134/10269/recuadro-3-informe-politica-monetaria-enero-2022.pdf?sequence=11&isAllowed=yG, E. C., & Andrea Salazar D, J. D. (2021). La dinámica alcista de los precios de los alimentos. Informe de Política Monetaria. Obtenido de https://repositorio.banrep.gov.co/bitstream/handle/20.500.12134/10051/informe-politica-monetaria-julio-2021-recuadro3.pdf?sequence=10&isAllowed=yHernández, R., Fernández, C., & Baptista, P. (2014). Metodología de la investigación. In Journal of Chemical Information and Modeling. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004La República. (2020). Athena Foods adquiere una planta en Bucaramanga, Santander, para fortalecer su operación local. https://www.larepublica.co/empresas/athena-foods-adquiere-planta-en-bucaramanga-para-fortalecer-su-operacion-a-nivel-nacional-3042043Liberal, V. (2021). Desabastecimiento y precios altos de carnes, huevo, pollo y leche _ Vanguardia. https://www.vanguardia.com/economia/local/desabastecimiento-y-precios-altos-de-carnes-huevo-pollo-y-leche-LF3733940Márquez, R. A. (2008). Implementación y puesta en marcha para la certificación de un sistema de calidad basado en las normas ISO:9000 BPM y HACCP para la empresa Carnes La Suiza y Cía. Ltda. Universidad de La Salle . Bogota: Facultad de Ingenieria.Mincit. (2019). Arabia Saudita abre las puertas a las importaciones de carne bovina colombiana. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia. https://www.mincit.gov.co/prensa/noticias/comercio/arabia-saudita-importara-carne-bovina-colombianaMinisterio de Protección Social. (04 de Mayo de 2007). VLLEX. Obtenido de Información jurídica, tributaria y empresarial: https://vlex.com.co/vid/carnicos-desposte-desprese-50453250#:~:text=Mayo%20de%202007-,Decreto%20n%C3%BAmero%201500%20de%202007%2C%20por%20el%20cual%20se%20establece,inocuidad%20que%20se%20deben%20cumplirOrbitas Finance. (2021). La carne bovina colombiana. https://sociedadsostenible.co/wp- content/uploads/2021/04/Orbitas-La-carne-bovina-colombiana-Informe-de-análisis-de-riesgos-de-transición-climática-2021.pdfRodriguez, J. M., & Mitchell, L. M. (2018, april). Análisis del Efecto de la producción y exportación de productos cárnicos bovinos en Colombia en el periodo comprendido entre el 2005 y 2015. El Bosque.https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstream/handle/20.500.12495/4141/Rodr%C3%ADguez_G%C3%B3mez_Juan_Manuel_2018.pdf?sequence=1&isAllowed=y Rico, M. A. (06 de Agosto de 2020). La Republica. Obtenido de Athena Foods adquiere una planta en Bucaramanga, Santander, para fortalecer su operación local: https://www.larepublica.co/empresas/athena-foods-adquiere-planta-en-bucaramanga-para-fortalecer-su-operacion-a-nivel-nacional-3042043ORIGINAL2022_Artículo_Maria_Camila_Mejia_Cala.pdf2022_Artículo_Maria_Camila_Mejia_Cala.pdfArtículoapplication/pdf993420https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/21167/1/2022_Art%c3%adculo_Maria_Camila_Mejia_Cala.pdf1ec484e54c7dfb23a3516f8a780a2dc0MD51open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8829https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/21167/2/license.txt3755c0cfdb77e29f2b9125d7a45dd316MD52open accessTHUMBNAIL2022_Artículo_Maria_Camila_Mejia_Cala.pdf.jpg2022_Artículo_Maria_Camila_Mejia_Cala.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7014https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/21167/3/2022_Art%c3%adculo_Maria_Camila_Mejia_Cala.pdf.jpgbc6f9c5d7600ca24b36b0ab2b15888a0MD53open access20.500.12749/21167oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/211672023-12-12 15:18:06.559open accessRepositorio Institucional | Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABrepositorio@unab.edu.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 |