Aplicación empresarial estudio y análisis de reducción de costos para la Empresa Industrial de Chocolates Ltda
La elaboración de este trabajo tiene como propósito presentar un estudio y análisis de reducción de costos para la empresa Industrial de Chocolates Ltda. Para la realización de esta aplicación se recopilo información del estado actual de la empresa, suministrada a través de entrevistas la administra...
- Autores:
-
Cifuentes Moreno, Blanca
Hernández Silva, Leonor
Rivera Salazar, Marleny
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 1997
- Institución:
- Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
- Repositorio:
- Repositorio UNAB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/27872
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12749/27872
- Palabra clave:
- Refined sugar
Industrial company
Market
Cocoa
Accounting
Cost effectiveness
Value Analysis (Cost control)
Production costs
Contabilidad
Análisis de costos
Análisis del valor (Control de costos)
Costos de producción
Chocolate
Azúcar refinada
Mercado
Empresa industrial
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La elaboración de este trabajo tiene como propósito presentar un estudio y análisis de reducción de costos para la empresa Industrial de Chocolates Ltda. Para la realización de esta aplicación se recopilo información del estado actual de la empresa, suministrada a través de entrevistas la administración, al personal operario, visitas a la planta y observación directa del proceso de producción. |
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1997 |
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DOMINGUEZ MACHUCA, José Antonio. Dilección de Operaciones. Editorial Me GrawHill 1.995. ESCOBAR BOLIVAR, Jorge. Sistemas de Costeo. Medellín 1.996. ESCOBAR BOLIVAR, Jorge. Fundamentos de Contabilidad Gerencial. Medellín 1.991. SHANK, John K. Gerencia Estratégica de Costos. Editorial Norma 1.995. MELENDEZ BARAJAS, Gladys. Gerencia de Reducción de Costos. Bucaramanga 1.997. |
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Objetivos 6 2. Ciclo productivo 7 2.1. Clientes 7 2.2. Programación 8 2.3. Análisis de existencias 9 2.4. Compras 9 2.5. Recepción y almacenamiento 10 2.6. Manufactura 11 2.7. Despacho 12 2.8. Servicio posventa 12 2.9. Cartera 13 3. Proceso de manufacturación actual 14 3.1. Tostado 14 3.2. Descascarillado 15 3.3. Molido 15 3.4. Mezclado 16 3.5. Moldeo 17 3.6. Contextura 17 3.7. Congelación 18 3.8. Empaque 18 4. Reducción de costos para la empresa Industrial de chocolates ltda. 19 4.1, descripción del producto 19 4.1.1. Mecanizado 19 4.2. Descripción del valor agregado al producto 19 Servicios de mercadeo 19 Servicios al cliente 20 Liderazgo 20 4.3. Descripción de los procesos 20 4.3.1. Manufacturar 20 4.3.2. Soportar el negocio 21 4.3.3. Inter - relación de actividades 22 4.3.4. Flujo de actividades de la empresa 25 4.4. Descripción de productos del proceso manufacturar 26 4.5. Descripción de los subprocesos del p. Manufacturar 26 4.5.1. Planear producción 26 4.5.2. Diseño y administración del producto 27 4.5.3. Fabricar 28 4.5.4. Mantenimiento 28 4.6. Inter - relaciones del proceso manufacturar 29 4.7. Indicadores actuales de rendimiento del proceso Manufacturar 31 4.8. Indicadores de rendimiento cuantitativo del proceso Manufacturar 32 4.8.1. Tostado 33 4.8.2. Congelación 33 4.8.3. Empaque 34 4.8.4. Transporte 34 4.8.5. Distribución de la planta 35 4.8.6. Productos sustitutos 35 4.9. Indicadores de rendimiento cualitativo del proceso Manufacturar 36 Tabla de anexos Conclusiones Recomendaciones BibliografíaEspecializaciónThe purpose of this work is to present a study and analysis of cost reduction for the company Industrial de Chocolates Ltda. To carry out this application, information was collected on the current state of the company, provided through interviews with management, operating personnel, visits to the plant and direct observation of the production process.Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Aplicación empresarial estudio y análisis de reducción de costos para la Empresa Industrial de Chocolates LtdaBusiness application study and analysis of cost reduction for the Industrial Chocolate Company LtdaBachelor tesisinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPEspecialista en Contabilidad GerencialUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Economía y NegociosEspecialización en Contabilidad GerencialRefined sugarIndustrial companyMarketCocoaAccountingCost effectivenessValue Analysis (Cost control)Production costsContabilidadAnálisis de costosAnálisis del valor (Control de costos)Costos de producciónChocolateAzúcar refinadaMercadoEmpresa industrialDOMINGUEZ MACHUCA, José Antonio. Dilección de Operaciones. Editorial Me GrawHill 1.995.ESCOBAR BOLIVAR, Jorge. Sistemas de Costeo. Medellín 1.996.ESCOBAR BOLIVAR, Jorge. Fundamentos de Contabilidad Gerencial. Medellín 1.991.SHANK, John K. Gerencia Estratégica de Costos. Editorial Norma 1.995.MELENDEZ BARAJAS, Gladys. Gerencia de Reducción de Costos. Bucaramanga 1.997.ORIGINAL1997_Tesis_Blanca_Cifuentes.pdf1997_Tesis_Blanca_Cifuentes.pdfTesisapplication/pdf7766654https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/27872/1/1997_Tesis_Blanca_Cifuentes.pdfe40616a70fa27c47974b210da0ae3221MD51open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8829https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/27872/2/license.txt3755c0cfdb77e29f2b9125d7a45dd316MD52open accessTHUMBNAIL1997_Tesis_Blanca_Cifuentes.pdf.jpg1997_Tesis_Blanca_Cifuentes.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8579https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/27872/3/1997_Tesis_Blanca_Cifuentes.pdf.jpg5b78d500bacf3146f218648e6e6cbcb2MD53open access20.500.12749/27872oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/278722025-01-24 22:01:52.108open accessRepositorio Institucional | Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABrepositorio@unab.edu.coRUwoTE9TKSBBVVRPUihFUyksIG1hbmlmaWVzdGEobWFuaWZlc3RhbW9zKSBxdWUgbGEgb2JyYSBvYmpldG8gZGUgbGEgcHJlc2VudGUgYXV0b3JpemFjacOzbiBlcyBvcmlnaW5hbCB5IGxhIHJlYWxpesOzIHNpbiB2aW9sYXIgbyB1c3VycGFyIGRlcmVjaG9zIGRlIGF1dG9yIGRlIHRlcmNlcm9zLCBwb3IgbG8gdGFudG8sIGxhIG9icmEgZXMgZGUgZXhjbHVzaXZhIGF1dG9yw61hIHkgdGllbmUgbGEgdGl0dWxhcmlkYWQgc29icmUgbGEgbWlzbWEuCgpFbiBjYXNvIGRlIHByZXNlbnRhcnNlIGN1YWxxdWllciByZWNsYW1hY2nDs24gbyBhY2Npw7NuIHBvciBwYXJ0ZSBkZSB1biB0ZXJjZXJvIGVuIGN1YW50byBhIGxvcyBkZXJlY2hvcyBkZSBhdXRvciBzb2JyZSBsYSBvYnJhIGVuIGN1ZXN0acOzbi4gRWwgQVVUT1IgYXN1bWlyw6EgdG9kYSBsYSByZXNwb25zYWJpbGlkYWQsIHkgc2FsZHLDoSBlbiBkZWZlbnNhIGRlIGxvcyBkZXJlY2hvcyBhcXXDrSBhdXRvcml6YWRvcywgcGFyYSB0b2RvcyBsb3MgZWZlY3RvcyBsYSBVTkFCIGFjdMO6YSBjb21vIHVuIHRlcmNlcm8gZGUgYnVlbmEgZmUuCgpFbCBBVVRPUiBhdXRvcml6YSBhIGxhIFVuaXZlcnNpZGFkIEF1dMOzbm9tYSBkZSBCdWNhcmFtYW5nYSBwYXJhIHF1ZSBlbiBsb3MgdMOpcm1pbm9zIGVzdGFibGVjaWRvcyBlbiBsYSBMZXkgMjMgZGUgMTk4MiwgTGV5IDQ0IGRlIDE5OTMsIERlY2lzacOzbiBBbmRpbmEgMzUxIGRlIDE5OTMgeSBkZW3DoXMgbm9ybWFzIGdlbmVyYWxlcyBzb2JyZSBsYSBtYXRlcmlhLCB1dGlsaWNlIGxhIG9icmEgb2JqZXRvIGRlIGxhIHByZXNlbnRlIGF1dG9yaXphY2nDs24uCg== |