Plan de mejoramiento del proceso productivo de la empresa Indunilo S.A.S. en la planta de procesamiento ubicada en la ciudad de Bucaramanga

El proyecto de grado se desarrolló en la empresa INDUNILO S.A.S. en el área de producción de leche líquida UHT. Este trabajo se encargó de formular e implementar un plan de mejoramiento, que surge de la necesidad de lograr una reducción del despilfarro de material de empaque y materia prima. En prim...

Full description

Autores:
Avila Torra, Jonathan
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2024
Institución:
Universidad Industrial de Santander
Repositorio:
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Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
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Palabra clave:
Leche UHT
Plan de mejoramiento
Cartas de control
Indicadores de gestión
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description El proyecto de grado se desarrolló en la empresa INDUNILO S.A.S. en el área de producción de leche líquida UHT. Este trabajo se encargó de formular e implementar un plan de mejoramiento, que surge de la necesidad de lograr una reducción del despilfarro de material de empaque y materia prima. En primera instancia, se realizó un acercamiento con la empresa para conocer el proceso de producción actual; seguidamente, se realizó un diagnóstico mediante herramientas cuantitativas y cualitativas que permitió recolectar información sobre los aspectos generales de la empresa y realizar un análisis completo del sistema productivo, en donde se identificó los principales problemas y posibles oportunidades de mejora. Una vez recolectada y analizada la información se diseñó y ejecutó un plan de mejoramiento con el fin de contribuir a la solución de dichos problemas y se establecieron los indicadores de gestión para hacer seguimiento y evaluar los procesos. Como resultado, la empresa logró disminuir los niveles de pérdidas de material de empaque y producto procesado. Para finalizar, los resultados del proyecto se socializó con todos colaboradores del proceso productivo, lo que permitió consolidar una cultura organizacional orientada hacia el desarrollo mejora continua.
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En primera instancia, se realizó un acercamiento con la empresa para conocer el proceso de producción actual; seguidamente, se realizó un diagnóstico mediante herramientas cuantitativas y cualitativas que permitió recolectar información sobre los aspectos generales de la empresa y realizar un análisis completo del sistema productivo, en donde se identificó los principales problemas y posibles oportunidades de mejora. Una vez recolectada y analizada la información se diseñó y ejecutó un plan de mejoramiento con el fin de contribuir a la solución de dichos problemas y se establecieron los indicadores de gestión para hacer seguimiento y evaluar los procesos. Como resultado, la empresa logró disminuir los niveles de pérdidas de material de empaque y producto procesado. Para finalizar, los resultados del proyecto se socializó con todos colaboradores del proceso productivo, lo que permitió consolidar una cultura organizacional orientada hacia el desarrollo mejora continua.PregradoIngeniero IndustrialThe project was developed in the company INDUNILO S.A.S. in the area of UHT liquid milk production. This work was responsible for formulating and implementing an improvement plan, which arises from the need to achieve a reduction in the waste of packaging material and raw material. In the first instance, an approach was made with the company to know the current production process; then, a diagnosis was made using quantitative and qualitative tools that made it possible to collect information about the general aspects of the company and to carry out a complete analysis of the production system, where the main problems and possible opportunities for improvement were identified. Once the information was collected and analyzed, an improvement plan was designed and executed in order to contribute to the solution of these problems and the management indicators were established to monitor and evaluate the processes. As a result, the company managed to reduce the levels of losses of packaging material and processed product. Finally, the results of the project were socialized with all collaborators of the production process, which allowed to consolidate an organizational culture oriented towards development continuous improvement.application/pdfspaUniversidad Industrial de SantanderFacultad de Ingeníerias FisicomecánicasIngeniería IndustrialEscuela de Estudios Industriales y EmpresarialesLeche UHTPlan de mejoramientoCartas de controlIndicadores de gestiónAMEFUHT milkImprovement planControl chartsManagement indicatorsFMEAPlan de mejoramiento del proceso productivo de la empresa Indunilo S.A.S. en la planta de procesamiento ubicada en la ciudad de BucaramangaImprovement plan for the production process of the company Indunilo S.A.S. at the processing plant located in Bucaramanga cityTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bccehttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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