Caracterización de las cadenas productivas agroalimentarias de Barrancabermeja y su área limítrofe en 2009

El presente documento es el resultado de la investigación realizada durante la práctica social en la Corporación Desarrollo y Paz del Magdalena Medio (CDPMM) Œ Alcaldía de Barrancabermeja. En esta se estudio el sector agroalimentario de Barrancabermeja y sus seis municipios limítrofes en 2009, tenie...

Full description

Autores:
Estupiñán Páez, Diana Yurany
Tipo de recurso:
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Fecha de publicación:
2011
Institución:
Universidad Industrial de Santander
Repositorio:
Repositorio UIS
Idioma:
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OAI Identifier:
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Acceso en línea:
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Palabra clave:
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Agroindustria
Sacrificio
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description El presente documento es el resultado de la investigación realizada durante la práctica social en la Corporación Desarrollo y Paz del Magdalena Medio (CDPMM) Œ Alcaldía de Barrancabermeja. En esta se estudio el sector agroalimentario de Barrancabermeja y sus seis municipios limítrofes en 2009, teniendo en cuenta factores fundamentales como producción, comercialización, procesamientos y distribución de los productos agroalimentarios existentes; cada uno de estos factores al agruparse conforman una cadena productiva. El desarrollo y gestión de las cadenas es una estrategia que permite promover la competitividad económica de una región, para con ello crear ventajas competitivas, sin embargo, crear una estructura económica regional requiere el desarrollo de capacidades en los habitantes del territorio, además de iniciativas de emprendimiento a nivel local; por ello el otro argumento teórico utilizado para realizar esta investigación fue la teoría del desarrollo endógeno. La escogencia de las tres cadenas productivas agroalimentarias estudiadas, se realizó en varias etapas y por medio del fiMétodo de Planificación del Desarrollo Tecnológico en Cadenas Agroindustrialesfl del Servicio Internacional para la Investigación Agrícola Nacional (ISNAR). En un primer momento se diagnosticó el estado del sector agroalimentario, paso seguido se determino la existencia de cadenas productivas, para por último mostrar el estado de desarrollo de las consideradas como prioritarias. Al finalizar el análisis se muestran los obstáculos que han impedido la consolidación de cadenas productivas en el territorio estudiado, además de recomendaciones para lograr combatirlos.
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En esta se estudio el sector agroalimentario de Barrancabermeja y sus seis municipios limítrofes en 2009, teniendo en cuenta factores fundamentales como producción, comercialización, procesamientos y distribución de los productos agroalimentarios existentes; cada uno de estos factores al agruparse conforman una cadena productiva. El desarrollo y gestión de las cadenas es una estrategia que permite promover la competitividad económica de una región, para con ello crear ventajas competitivas, sin embargo, crear una estructura económica regional requiere el desarrollo de capacidades en los habitantes del territorio, además de iniciativas de emprendimiento a nivel local; por ello el otro argumento teórico utilizado para realizar esta investigación fue la teoría del desarrollo endógeno. La escogencia de las tres cadenas productivas agroalimentarias estudiadas, se realizó en varias etapas y por medio del fiMétodo de Planificación del Desarrollo Tecnológico en Cadenas Agroindustrialesfl del Servicio Internacional para la Investigación Agrícola Nacional (ISNAR). En un primer momento se diagnosticó el estado del sector agroalimentario, paso seguido se determino la existencia de cadenas productivas, para por último mostrar el estado de desarrollo de las consideradas como prioritarias. Al finalizar el análisis se muestran los obstáculos que han impedido la consolidación de cadenas productivas en el territorio estudiado, además de recomendaciones para lograr combatirlos.PregradoEconomistaThis document is the result of the research during the social practice in the Corporación Desarrollo y Paz del Magdalena Medio (CDPMM) - Municipality of Barrancabermeja. In this study, the agro-alimentary sector of Barrancabermeja and its six municipalities boundaries in 2009, taking into account fundamental factors such as production, commercialization, processing and distribution of food products; each of these factors grouped in supply chain. The development and management chain is a strategy for promoting the economic competitiveness of a region, to thereby create competitive advantages, however, to create a regional economic structure requires the development of capacities of the people in a territory, as well as local entrepreneurial initiatives , hence the other theoretical argument used for this research was the theory of endogenous development. The choice of the three agro-alimentary production chains studied, took place in several stages and through the "Method of Technological Development Planning Agroindustrial Chains" International Service for National Agricultural Research (ISNAR Œin Spanish-). At first stage, it was diagnosed thw state of art of agriculture sector and determined the existence and development of productive chains, and finally investigate the level of development of the considered priority chains. At the end of the analysis shows the obstacles that have prevented the consolidation of productive chains in the territory studied, along with recommendations to reduce them.application/pdfspaUniversidad Industrial de SantanderFacultad de Ciencias HumanasEconomíaEscuela de Economía y AdministraciónProducciónComercializaciónAgroindustriaSacrificioCadenas productivasagroalimentarioBarrancabermeja.ProductionCommercializationAgribusinessSlaughterProductive chainsfoodBarrancabermeja.Caracterización de las cadenas productivas agroalimentarias de Barrancabermeja y su área limítrofe en 2009Characterization of agro-alimentary productive chains in barrancabermeja and municipalities boundaries inTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceORIGINALCarta de autorización.pdfapplication/pdf66209https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/0ab0e07b-6ca4-43a8-a4bd-35f0f1b8987f/download6bf097fe36246af2f938ffd33278db1cMD51Documento.pdfapplication/pdf3017652https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/cb9cfb2e-6c3e-440f-81de-3dbb99c6db48/download34db3915711f8c0631cc3c5ce1ffc9fcMD52Nota de proyecto.pdfapplication/pdf185689https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/3730623f-30c9-4fcf-bd28-ca293318af6c/download401fbef8f6d508926a1c780c5169adceMD5320.500.14071/25789oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/257892024-03-03 13:45:06.695http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/open.accesshttps://noesis.uis.edu.coDSpace at UISnoesis@uis.edu.co

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