Caracterización de los sistemas de producción avícola en pequeñas granjas de Santander, para determinar factores de sostenibilidad y competitividad
Seminario de Investigación Caracterización de los sistemas de producción avícola en pequeñas granjas de Santander, para determinar factores de sostenibilidad y competitividad, donde se evaluaron pequeñas granjas en el departamento y de esta manera determinar los factores que influyen en el sector av...
- Autores:
-
Argüello Urrea, Sandra Patricia
Lizarazo Gómez, Jorge Leonardo
Molina Galvis, Diana Paola
Molina Galvis, Johan Sebastián
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad Industrial de Santander
- Repositorio:
- Repositorio UIS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/10173
- Palabra clave:
- Caracterización
Avícola
Productividad
Competitividad
Competitiveness
Poultry
Productivity
Characterization
- Rights
- openAccess
- License
- Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
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Seminario de Investigación Caracterización de los sistemas de producción avícola en pequeñas granjas de Santander, para determinar factores de sostenibilidad y competitividad, donde se evaluaron pequeñas granjas en el departamento y de esta manera determinar los factores que influyen en el sector avícola. El sector lo acaparan los grandes productores y los pequeños quedan relegados y se ven afectados por ese comportamiento ya que el mercado esta acaparado y para ellos queda un porcentaje bajo de mercado, este porcentaje es muy variable lo que genera una incertidumbre para estos productores ya que la comercialización de sus productos no es fija ni en cuanto a cantidades ni en cuento a precios lo que genera una afectación a estos pequeños productores y hace que el sector no sea ni competitivo ni sostenible. En la investigación se observó que las granjas y sus productores están en la capacidad de competir en un mercado más amplio, por el conocimiento que tienen en el manejo y sostenibilidad de la producción de las aves de corral, tienen el personal capacitado para el manejo y cuidado de las aves, manejan en una pequeña escala. A nivel general, el sector avícola en Colombia presenta utilidades por la producción en las aves de corral que son para crianza, comercio y consumo, sin embargo, no todos los establecimientos cuentan con los recursos y la capacidad productiva para tener una buena participación en los mercados. |
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El sector lo acaparan los grandes productores y los pequeños quedan relegados y se ven afectados por ese comportamiento ya que el mercado esta acaparado y para ellos queda un porcentaje bajo de mercado, este porcentaje es muy variable lo que genera una incertidumbre para estos productores ya que la comercialización de sus productos no es fija ni en cuanto a cantidades ni en cuento a precios lo que genera una afectación a estos pequeños productores y hace que el sector no sea ni competitivo ni sostenible. En la investigación se observó que las granjas y sus productores están en la capacidad de competir en un mercado más amplio, por el conocimiento que tienen en el manejo y sostenibilidad de la producción de las aves de corral, tienen el personal capacitado para el manejo y cuidado de las aves, manejan en una pequeña escala. A nivel general, el sector avícola en Colombia presenta utilidades por la producción en las aves de corral que son para crianza, comercio y consumo, sin embargo, no todos los establecimientos cuentan con los recursos y la capacidad productiva para tener una buena participación en los mercados.PregradoProfesional en Gestión EmpresarialResearch Seminar Characterization of poultry production systems in small farms in Santander, to determine factors of sustainability and competitiveness, where small farms in the department were evaluated and thus determine the factors that influence the poultry sector. The sector is monopolized by the large producers and the small ones are relegated and are affected by this behavior since the market is monopolized and for them a low percentage of the market remains, this percentage is highly variable, which generates uncertainty for these producers since the marketing of their products is not fixed in terms of quantities or prices, which affects these small producers and makes the sector neither competitive nor sustainable. In the investigation it was observed that the farms and their producers are able to compete in a broader market, due to the knowledge they have in the management and sustainability of poultry production, they have trained personnel for the management and bird care, they manage on a small scale. At a general level, the poultry sector in Colombia presents profits for the production of poultry that are for breeding, trade and consumption, however, not all establishments have the resources and the productive capacity to have a good participation in the markets.application/pdfspaUniversidad Industrial de SantanderInstituto de Proyección Regional y Educación a DistanciaGestión EmpresarialInstituto de Proyección Regional y Educación a DistanciaCaracterizaciónAvícolaProductividadCompetitividadCompetitivenessPoultryProductivityCharacterizationCaracterización de los sistemas de producción avícola en pequeñas granjas de Santander, para determinar factores de sostenibilidad y competitividadCharacterization of poultry production systems in small farms of Santander, to determine factors of sustainability and competitivenessTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bccehttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTEXTDocumento.pdf.txtDocumento.pdf.txtExtracted texttext/plain193810https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/9fa9a134-6ea8-4b81-a1cb-f1f0eb578cee/download8f909a81af4bf4c643d4358cca199537MD56Carta de autorización.pdf.txtCarta de autorización.pdf.txtExtracted texttext/plain9760https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/78273faa-d732-477d-a35e-2644e8a80358/downloadb89afb03eeec34f84a5dd3cabfaa3b04MD58Nota de proyecto.pdf.txtNota de proyecto.pdf.txtExtracted texttext/plain2472https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/5d44f68a-bf6a-475a-8c16-883135600e24/downloadc6f17c1015caece66e842cb4a7b7a4b9MD510THUMBNAILDocumento.pdf.jpgDocumento.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3316https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/b6f88987-4b1b-4338-a447-55f018098633/download61cb9d6fb04a8d6ae184d48e06da8a22MD57Carta de autorización.pdf.jpgCarta de autorización.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6178https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/b7617be4-fd9a-4631-94f9-180cf2cdfd5d/download7bd660ab550eb406f73b3cd88f609164MD59Nota de proyecto.pdf.jpgNota de proyecto.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6734https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/191a036d-52ed-4806-8fa1-cc5e769b817f/download8962ce2c6a8c92d9a52b610f159d3a10MD511ORIGINALDocumento.pdfDocumento.pdfapplication/pdf2102467https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/ffa6453f-4775-4146-be50-b1d284ee40ad/downloada8933cb95a78470f342f454fe06d58a4MD55Carta de autorización.pdfCarta de autorización.pdfapplication/pdf444992https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/ebb90023-65f6-4c90-9025-6812c896922c/downloadae31bcaa76980fb6ebfbb15c5123bc9aMD53Nota de proyecto.pdfNota de proyecto.pdfapplication/pdf133251https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/146bd2be-55f4-498e-8e34-e30da7d7ae0e/download1b8ab72c97e3d132cd06c742490b37c1MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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