Diseño de un modelo de administración de outsourcing en mantenimiento preventivo para la empresa ESSI S.A.S. dirigido a la industria de alimentos, sector lácteos
La presente investigaci‡n, si bien aborda la problem…tica existente en eldepartamento de mantenimiento OUTSOURCING para la industria de alimentos, sector l…cteo de laempresa Electricidad y Servicios Industriales (ESSI S.A.S)., ofrece herramientas de gesti‡n yplaneaci‡n „tiles para cualquier departam...
- Autores:
-
Cárdenas Peñaranda, Osmel Rafael
- Tipo de recurso:
- http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
- Fecha de publicación:
- 2012
- Institución:
- Universidad Industrial de Santander
- Repositorio:
- Repositorio UIS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/27713
- Palabra clave:
- Mantenimiento
Ciclo Phva
Industria De Alimentos
Sectorl‹Cteo
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Gesti–N
Pdca Cycle
Food Industry
Dairy Sector
Swotanalysis
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
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La presente investigaci‡n, si bien aborda la problem…tica existente en eldepartamento de mantenimiento OUTSOURCING para la industria de alimentos, sector l…cteo de laempresa Electricidad y Servicios Industriales (ESSI S.A.S)., ofrece herramientas de gesti‡n yplaneaci‡n „tiles para cualquier departamento de mantenimiento de la industria. Muestra aldepartamento de mantenimiento como una empresa dentro de otra empresa y como tal lo enmarcaen un contexto que le exige estar preparado para afrontar las amenazas del mercado, aprovecharal m…ximo a las oportunidades del entorno as† como desarrollar las fortalezas y minimizar lasdebilidades internas. El modelo expone una metodolog†a sistem…tica ajustada al modelo Planear,Hacer, Verificar y Actuar (PHVA) de Deming. En primer lugar, propone la estratificaci‡n de laplaneaci‡n del mantenimiento en dos secciones: Planeaci‡n estrat•gica del mantenimiento yPlaneaci‡n t…ctica del mantenimiento. Luego, sugiere la aplicaci‡n de formatos, instructivos yprocedimientos que lleven a la estandarizaci‡n de todas las tareas de mantenimiento que ejecuteel departamento. Posteriormente, en base a la estandarizaci‡n de proceso, se plantea laevaluaci‡n de desempe—o a partir de indicadores de gesti‡n y la recolecci‡n de la informaci‡nrelacionada a los hechos m…s relevantes acaecidos durante la ejecuci‡n de las tareas. Finalmente,se formula la implementaci‡n de mejoras y nuevas estrategias en base a la retroalimentaci‡nprevio reinicio del ciclo una vez m…s.La aplicaci‡n del modelo asegura, en gran medida, la mejoracontinua de los procesos as† como la organizaci‡n, crecimiento y proyecci‡n del departamento |
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Muestra aldepartamento de mantenimiento como una empresa dentro de otra empresa y como tal lo enmarcaen un contexto que le exige estar preparado para afrontar las amenazas del mercado, aprovecharal m…ximo a las oportunidades del entorno as† como desarrollar las fortalezas y minimizar lasdebilidades internas. El modelo expone una metodolog†a sistem…tica ajustada al modelo Planear,Hacer, Verificar y Actuar (PHVA) de Deming. En primer lugar, propone la estratificaci‡n de laplaneaci‡n del mantenimiento en dos secciones: Planeaci‡n estrat•gica del mantenimiento yPlaneaci‡n t…ctica del mantenimiento. Luego, sugiere la aplicaci‡n de formatos, instructivos yprocedimientos que lleven a la estandarizaci‡n de todas las tareas de mantenimiento que ejecuteel departamento. Posteriormente, en base a la estandarizaci‡n de proceso, se plantea laevaluaci‡n de desempe—o a partir de indicadores de gesti‡n y la recolecci‡n de la informaci‡nrelacionada a los hechos m…s relevantes acaecidos durante la ejecuci‡n de las tareas. Finalmente,se formula la implementaci‡n de mejoras y nuevas estrategias en base a la retroalimentaci‡nprevio reinicio del ciclo una vez m…s.La aplicaci‡n del modelo asegura, en gran medida, la mejoracontinua de los procesos as† como la organizaci‡n, crecimiento y proyecci‡n del departamentoEspecializaciónEspecialista en Gerencia de MantenimientoThis research, while addressing the problems in the maintenance departmentoutsourcing for the food industry, dairy Electric Company and Industrial Services (ESSI SAS)., Itprovides management and planning tools useful for any maintenance department industry. Itdisplays the maintenance department as a company within a company, and as such, it falls within acontext that requires you to be prepared to meet the threats of the market, make the most of theopportunities the environment, develop the internal strengths and minimize the internalweaknesses. The model presents a systematic methodology adjusted to the Deming“s model: Plan,Do, Check and Act (PDCA). First, a maintenance planning stratification is proposed in two sections:Strategic maintenance planning and Tactical maintenanceplanning. Then, suggests the applicationof formats, instructions and procedures that lead to the standardization of all maintenance run bythe department. Subsequently, based on the standardization process, it raises the performanceevaluation based on indicators and the collection of information related to the most important eventsthat occurred during the execution of the tasks. Finally, we formulate the implementing ofimprovements and new strategies based on feedback before reboot cycle again. The application ofthe model largely ensures continuous improvement of processes and the organization, growth andprojected maintenanceapplication/pdfspaUniversidad Industrial de SantanderFacultad de Ingenierías FisicomecánicasEspecialización en Gerencia de MantenimientoEscuela de Ingeniería MecánicaMantenimientoCiclo PhvaIndustria De AlimentosSectorl‹CteoAn‹Lisis DofaGesti–NPdca CycleFood IndustryDairy SectorSwotanalysisDiseño de un modelo de administración de outsourcing en mantenimiento preventivo para la empresa ESSI S.A.S. dirigido a la industria de alimentos, sector lácteosDesigning a management model in preventive maintenance foroutsourcing company essi sas, aimed at the food industry,Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceORIGINALCarta de autorización.pdfapplication/pdf12225245https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/57744b33-028e-4fa4-8abb-cf797f2a3617/download5616673e0a23adffdaafc10a99d5d27dMD51Documento.pdfapplication/pdf6336985https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/331d1ebd-cf2b-44c9-aaef-48b036bac6d9/download0536f23ed51ed7fef2107c25b5694d49MD52Nota de proyecto.pdfapplication/pdf6123291https://noesis.uis.edu.co/bitstreams/0856a901-9336-44f0-a409-1e4a19983e54/downloadf5bd2a5261aad40d8d6c0c0ee0e43297MD5320.500.14071/27713oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/277132024-03-03 14:39:48.853http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/open.accesshttps://noesis.uis.edu.coDSpace at UISnoesis@uis.edu.co |