Identificación y caracterización de Respel generados por las áreas de mantenimiento y refrigeración de las plantas de procesos cárnicos en el complejo Engativá – Bogotá.

Entre los problemas medioambientales a los que nos enfrentamos actualmente, el manejo, la reducción o eliminación de los Residuos Peligrosos se han convertido en una de las principales preocupaciones y en una prioridad para las empresas. En las plantas del complejo Engativá de la empresa Agropecuaria Aliar S.A. (Planta de Porcionado y Planta de derivados) se evidencia inadecuado manejo y disposición de los residuos peligrosos generados en el mantenimiento de los distintos elementos y maquinarias que componen las plantas de procesos; puesto que existe desconocimiento y desactualización de las hojas de seguridad de los productos utilizados ya que con el paso del tiempo algunos proveedores y productos han cambiado. Por medio de la modalidad de pasantía, se pretende realizar de manera homogénea, concisa y organizada, un documento por primera vez, que servirá de instructivo para Agropecuaria Aliar S.A., el cual guiará hacia una adecuada manipulación y gestión interna de los Residuos Peligrosos originados por las área de mantenimiento y refrigeración; con el fin de dar cumplimiento al decreto 1076 de 2015, Titulo 6, Residuos Peligrosos, que señala las obligaciones y responsabilidades como generador y la gestión integral de residuos peligrosos. Para llevar a cabo este documento se realizaron actividades que van desde el acompañamiento a las dos áreas implicadas hasta la socialización final del documento. Se espera brindar un instrumento a Agropecuaria Aliar S.A. que aportará a su política de sostenibilidad ambiental.

• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad Distrital Francisco José de Caldas
• Repositorio: RIUD: repositorio U. Distrital
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.udistrital.edu.co:11349/36575
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11349/36575
• Palabra clave: Residuos peligrosos; Separación en la fuente; Sostenibilidad; Generador; Gestión integral; Legislación ambiental; Convenios internacionales; Impacto ambiental; Buenas prácticas; Alimentos; Inocuidad; Rotulado; Almacenamiento; Ruta de evacuación; Capacitación ambiental; Tecnología en Gestión Ambiental y Servicios Públicos -- Tesis y disertaciones académicas; Almacenamiento de residuos peligrosos -- Localidad Engativá (Bogotá, Colombia); Residuos peligrosos -- Aspectos ambientales -- Localidad Engativá (Bogotá, Colombia); Respel; Tratamiento de residuos -- Localidad Engativá (Bogotá, Colombia); Industria y comercio de la carne -- Aspectos ambientales -- Localidad Engativá (Bogotá, Colombia); Hazardous waste; Source separation; Sustainability; Generator; Comprehensive management; Environmental legislation; International agreements; Environmental impact; Good practices; Meat foods; Safety; Labeling; Storage; Evacuation route; Environmental training
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