Plan de negocio para intermediación entre cocinas ocultas y clientes finales en Bogotá

Este documento tiene como objetivo presentar un detallado plan de negocios para la creación de K-HIDDEN, una plataforma diseñada para respaldar a las cocinas ocultas en Bogotá. Para construir un plan robusto, se empleó la metodología CANVA, centrándose en ofrecer soluciones a las problemáticas surgidas a raíz de la pandemia del COVID-19, que ha impactado negativamente al sector alimenticio. La propuesta de valor de K-HIDDEN se fundamenta en proporcionar una solución práctica y efectiva a las cocinas ocultas de Bogotá, mejorando su visibilidad y gestión interna. La plataforma busca también ofrecer una experiencia personalizada y conveniente para los consumidores, permitiéndoles personalizar pedidos y rastrear en tiempo real la preparación y entrega de la comida. Se llevó a cabo un análisis PEYEA/DOFA exhaustivo para identificar fortalezas, debilidades y evaluar la posición de la propuesta frente a competidores potenciales. Los resultados demostraron la alta factibilidad financiera y de mercado de la implementación de la plataforma, destacando su considerable potencial de crecimiento en Bogotá. En resumen, K-HIDDEN pretende transformar la operación de las cocinas ocultas en la ciudad, otorgándoles mayor visibilidad y proporcionando una experiencia única para los consumidores. Respaldado por un sólido plan de negocios y análisis exhaustivos, K-HIDDEN se posiciona como un actor clave en la industria alimenticia de Bogotá.

• Autores: Bermudez Angarita, Nicolas Andres; Hernández Cabrera, Edwin
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad Distrital Francisco José de Caldas
• Repositorio: RIUD: repositorio U. Distrital
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.udistrital.edu.co:11349/38454
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11349/38454
• Palabra clave: Cocinas; Comida; Envíos; Comida rápida; Cocinas ocultas; Ingeniería de Sistemas -- Tesis y disertaciones académicas; Éxito en los negocios; Logística en los negocios; Restaurantes de comidas rápidas; Kitchens; Food; Delivery; Dark kitchens; Fast food
• License: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional