Metanogénesis ruminal y estrategias para su mitigación

RESUMEN: El mantenimiento de la fermentación ruminal depende de la remoción de los productos generados durante la degradación de los alimentos. Los ácidos grasos volátiles (AGV´s) son rápidamente absorbidos por el animal hospedero y utilizados como fuente de energía, mientras otros productos como el hidrógeno (H2) y el dióxido de carbono (CO2) son utilizados en el rumen por microrganismos pertenecientes al dominio Archaea para producir metano (CH4), el cual es eructado por el animal. La actividad metanogénica genera la energía necesaria para la supervivencia de los metanógenos y mantiene una presión baja de H2, creando un ambiente favorable para la oxidación de co-factores reducidos generados durante la glucolisis. A pesar de su importancia para la degradación ruminal de los alimentos, la metanogénesis representa pérdida de la energía consumida por el rumiante y su remoción hacia la atmosfera contribuye al incremento en el total de gases de efecto invernadero (GEI). La reducción de las emisiones de CH4 desde el rumen puede alcanzarse a través del manejo de la alimentación, el mejoramiento del desempeño productivo de los animales y la utilización de aditivos. El objetivo de este trabajo es ofrecer elementos conceptuales que permitan comprender el origen y la importancia de la metanogénesis en la fermentación ruminal y como este proceso puede ser modulado sin afectar negativamente la productividad animal.

• Autores: John Fredy, Ramírez Agudelo; Posada Ochoa, Sandra Lucía; Rosero Noguera, Jaime Ricardo
• Tipo de recurso: Article of investigation
• Fecha de publicación: 2014
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/31577
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10495/31577; https://revistas.ces.edu.co/index.php/mvz/article/view/3151/
• Palabra clave: Archaea; Calentamiento Global; Global Warming; Efecto Invernadero; Greenhouse Effect; Metano; Methane; Hidrógeno; Hydrogen; Digestión ruminal; Rumen digestion; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34333
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