Los gamines de la Minorista : análisis socio alimentario de la situación de calle en Medellín, a partir de un estudio de caso
RESUMEN: La presente investigación pretende evidenciar el manejo, tratamiento y control que se le ha dado social y políticamente a la población habitante de calle de la ciudad de Medellín; además de realizar un acercamiento a la alimentación de los pertenecientes a dos sectores del centro de la ciud...
- Autores:
-
Ruiz Mendoza, Efrey
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad de Antioquia
- Repositorio:
- Repositorio UdeA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/16243
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10495/16243
- Palabra clave:
- Habitantes de calle
Consumo de alimentos
Hábitos alimenticios - Medellín (Antioquia, Colombia)
Gamines - Medellín
Plaza Minorista Jose María Villa
Frecuencias de consumo de alimentos
Hábitos alimenticios
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- openAccess
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- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
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RESUMEN: La presente investigación pretende evidenciar el manejo, tratamiento y control que se le ha dado social y políticamente a la población habitante de calle de la ciudad de Medellín; además de realizar un acercamiento a la alimentación de los pertenecientes a dos sectores del centro de la ciudad; Avenida de Greiff y Barrio Triste, que han sido reconocidos socialmente por el flujo de estos individuos y la permanente venta y consumo de drogas en estos espacios, resulta imposible desligar la asociación del consumo de estupefacientes con los hábitos alimenticios de esta población, ya sea por los efectos supresores del apetito que producen algunas drogas en el cuerpo, o porque los habitante de calle destinan la mayoría de sus ingresos a la compra de la dosis, poniendo ésta como prioridad incluso antes que su propia alimentación. La recolección de la información etnografica se hizo a partir de la observación participante y la ejecución de la entrevista semiestructurada y la información biológica se recolectó a partir de la aplicación de 2 instrumentos de evaluación dietética: el Cuestionario de Frecuencia de Ingesta de Alimentos (CFIA) y el recordatorio de consumo de alimentos de las ultimas 24 horas lo que arrojó que la dieta de los habitantes de calle se encuentra compuesta principalmente por harinas, frituras,carbohidratos y frutas de bajo costo y fácil acceso que se consiguen facilmente en los al rededores de la A.v de Greiff. |
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Salazar Duque, BeatrizRuiz Mendoza, Efrey2020-08-13T19:31:26Z2020-08-13T19:31:26Z2019http://hdl.handle.net/10495/16243RESUMEN: La presente investigación pretende evidenciar el manejo, tratamiento y control que se le ha dado social y políticamente a la población habitante de calle de la ciudad de Medellín; además de realizar un acercamiento a la alimentación de los pertenecientes a dos sectores del centro de la ciudad; Avenida de Greiff y Barrio Triste, que han sido reconocidos socialmente por el flujo de estos individuos y la permanente venta y consumo de drogas en estos espacios, resulta imposible desligar la asociación del consumo de estupefacientes con los hábitos alimenticios de esta población, ya sea por los efectos supresores del apetito que producen algunas drogas en el cuerpo, o porque los habitante de calle destinan la mayoría de sus ingresos a la compra de la dosis, poniendo ésta como prioridad incluso antes que su propia alimentación. La recolección de la información etnografica se hizo a partir de la observación participante y la ejecución de la entrevista semiestructurada y la información biológica se recolectó a partir de la aplicación de 2 instrumentos de evaluación dietética: el Cuestionario de Frecuencia de Ingesta de Alimentos (CFIA) y el recordatorio de consumo de alimentos de las ultimas 24 horas lo que arrojó que la dieta de los habitantes de calle se encuentra compuesta principalmente por harinas, frituras,carbohidratos y frutas de bajo costo y fácil acceso que se consiguen facilmente en los al rededores de la A.v de Greiff.ABSTRACT: The present investigation aims to demonstrate the management, treatment and control that has been socially and politically given to the homeless population of Medellín city; besides making an approach to the diet of those people who live in two areas of the center of the city: Avenida León de Greiff and Barrio Triste, which have been recognized socially by the flow of these individuals and the permanent sale and consumption of drugs, as it turns impossible to separate the association of drug consumption with the dietary habits of this population either by the suppressive effects of the appetite that some drugs produce in the body, or the habit of the homeless people to destine most of their income to the purchase of the drug. The collection of the ethnographic information was made from the participant observation and the execution of the semi-structured interview, and the biological information was collected from the application of 2 dietary assessments tools: the Food Frequency Questionnaire (FFQ) and 24- hour dietary recall, that showed that the diet of the homeless people is composed mainly of flours, fruits, carbohydrates and fruits of low cost and easy access that can be easily found at the surroundings of Avenida León de Greiff.112application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/draftinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttps://purl.org/redcol/resource_type/TPTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Los gamines de la Minorista : análisis socio alimentario de la situación de calle en Medellín, a partir de un estudio de casoMedellín, ColombiaHabitantes de calleConsumo de alimentosHábitos alimenticios - Medellín (Antioquia, Colombia)Gamines - MedellínPlaza Minorista Jose María VillaFrecuencias de consumo de alimentosHábitos alimenticiosAntropólogoPregradoFacultad de Ciencias Sociales y Humanas. Carrera de AntropologíaUniversidad de AntioquiaCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8823http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/16243/2/license_rdfb88b088d9957e670ce3b3fbe2eedbc13MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/16243/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53ORIGINALRuizEfrey_2019_GaminesMinoristaAnalisis.pdfRuizEfrey_2019_GaminesMinoristaAnalisis.pdfTrabajo de grado de pregradoapplication/pdf2524857http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/16243/1/RuizEfrey_2019_GaminesMinoristaAnalisis.pdf162bf3dc013345eb07bef06057ba92ebMD5110495/16243oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/162432021-06-14 17:17:03.272Repositorio Institucional Universidad de Antioquiaandres.perez@udea.edu.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 |