Aceites vegetales sobre ácidos grasos y producción de metano in vitro en vacas lecheras

RESUMEN:El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la adición de aceites vegetales en dietas representativas de vacas lecheras bajo pastoreo, sobre los ácidos grasos, fermentación ruminal y producción de metano in vitro. La investigación se desarrolló en el laboratorio NUTRILAB GRICA, perteneciente a la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia, en agosto del 2013. Se utilizó la técnica de producción de gas in vitro. En cuatro dietas (dos de monocultivo en Cynodon plectostachyus y dos de sistema silvopastoril intensivo con Leucaena leucocephala), se evaluó la adición de tres aceites vegetales (girasol, lino y palma) a nivel del 2 y 4% de la MS, en un diseño completamente al azar con arreglo factorial de 4x3x2. En todas las dietas, la suplementación con aceite de girasol aumentó el contenido de ácido linoleico (C18:2 c9,12), ácido linoleico conjugado (ALC-c9t11) y ácido transvaccénico (ATV, C18:1 t11) después de la fermentación (p<0,0001), redujo en 2,4 y 0,9% la digestibilidad de la MS con respecto a aceite de palma (p<0,05) y lino (p>0,05). Ningún aceite afectó la cinética de fermentación, pH, total de ácidos grasos volátiles (AGV), proporción de AGV, ni la producción de metano.

• Autores: Prieto Manrique, Esperanza del Pilar; Vargas Sánchez, Julio Ernesto; Angulo Arizala, Joaquín; Mahecha Ledesma, Liliana
• Tipo de recurso: Article of investigation
• Fecha de publicación: 2017
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/24320
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10495/24320; https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/22034
• Palabra clave: Ácido Linoléico; Linoleic acid; Digestión ruminal; Rumen digestion; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34333; Ganado de leche; Dairy cattle; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2108; Ácido transvaccénico; Sistema silvopastoril; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4352
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/