Dinámica de las relaciones socioecológicas en unidades familiares agroecológicas con producción de leche

RESUMEN: Las unidades familiares agroecológicas son sistemas socioecológicos complejos con interacciones que influyen en la producción y en la vida en el campo. Se requieren investigaciones que establezcan la dinámica socioecológica, desde el enfoque de sistemas complejos, para comprender así la est...

Full description

Autores:
Neves, Ana Paula Falcão
Tipo de recurso:
Doctoral thesis
Fecha de publicación:
2016
Institución:
Universidad de Antioquia
Repositorio:
Repositorio UdeA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/5643
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10495/5643
Palabra clave:
Empresas familiares
Family corporations
Granjas familiares
Family farms
Agricultura alternativa
Alternative agriculture
Estructura agraria
Agrarian structure
Granjas lecheras
Dairy farms
Producción lechera
Milk production
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description RESUMEN: Las unidades familiares agroecológicas son sistemas socioecológicos complejos con interacciones que influyen en la producción y en la vida en el campo. Se requieren investigaciones que establezcan la dinámica socioecológica, desde el enfoque de sistemas complejos, para comprender así la estructura y el funcionamiento de estas unidades y poder cumplir con la máxima de la agroecología de contribuir en la toma de decisiones asertivas para alcanzar la sostenibilidad en el tiempo. Urge este enfoque de investigación, en especial cuando se trata de unidades con sistemas pecuarios, pues la orientación predominantemente utilizada está direccionada a los principios ecológicos, los cuales son necesarios pero no suficientes para el desarrollo y la comprensión de la agroecología. El objetivo general de esta tesis fue comprender, a partir del enfoque de sistemas complejos, la dinámica de las relaciones socioecológicas existentes en unidades familiares agroecológicas con producción de leche, en el Oeste de Santa Catarina, Brasil. Inicialmente se estructuró un marco epistemológico mediante bases teóricas, a partir de revisión documental, que apoyó el desarrollo del concepto de Unidad Familiar Agroecológica desde la comprensión de las unidades familiares como espacios de producción y vida en el campo, con gran potencial para el desarrollo del proceso agroecológico. Luego se propuso una metodología de caracterización de unidades familiares para entonces sumarla con los propósitos de la agroecología identificados en la fundamentación teórica y caracterizar de este modo seis Unidades Familiares Agroecológicas con producción de leche en el Oeste de Santa Catarina/Brasil, de modo que se facilitará la descripción socioecológica inicial realizada con las familias.
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Urge este enfoque de investigación, en especial cuando se trata de unidades con sistemas pecuarios, pues la orientación predominantemente utilizada está direccionada a los principios ecológicos, los cuales son necesarios pero no suficientes para el desarrollo y la comprensión de la agroecología. El objetivo general de esta tesis fue comprender, a partir del enfoque de sistemas complejos, la dinámica de las relaciones socioecológicas existentes en unidades familiares agroecológicas con producción de leche, en el Oeste de Santa Catarina, Brasil. Inicialmente se estructuró un marco epistemológico mediante bases teóricas, a partir de revisión documental, que apoyó el desarrollo del concepto de Unidad Familiar Agroecológica desde la comprensión de las unidades familiares como espacios de producción y vida en el campo, con gran potencial para el desarrollo del proceso agroecológico. Luego se propuso una metodología de caracterización de unidades familiares para entonces sumarla con los propósitos de la agroecología identificados en la fundamentación teórica y caracterizar de este modo seis Unidades Familiares Agroecológicas con producción de leche en el Oeste de Santa Catarina/Brasil, de modo que se facilitará la descripción socioecológica inicial realizada con las familias.195application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/draftinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_db06https://purl.org/redcol/resource_type/TDTesis/Trabajo de grado - Monografía - Doctoradohttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Dinámica de las relaciones socioecológicas en unidades familiares agroecológicas con producción de lecheMedellín, ColombiaEmpresas familiaresFamily corporationsGranjas familiaresFamily farmsAgricultura alternativaAlternative agricultureEstructura agrariaAgrarian structureGranjas lecherasDairy farmsProducción lecheraMilk productionhttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28792http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7193http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34762http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829Doctor en AgroecologíaDoctoradoFacultad de Ciencias Agrarias. Doctorado en AgroecologíaUniversidad de AntioquiaORIGINALNevesAna_2016_DinamicaRelacionesSocioecologicas.pdfNevesAna_2016_DinamicaRelacionesSocioecologicas.pdfTesis doctoralapplication/pdf5109084http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/5643/1/NevesAna_2016_DinamicaRelacionesSocioecologicas.pdf3ac2eb20fa00c49c03e5108f0712cd20MD51CC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain; charset=utf-849http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/5643/2/license_url4afdbb8c545fd630ea7db775da747b2fMD52license_textlicense_texttext/html; charset=utf-80http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/5643/3/license_textd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD53license_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-80http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/5643/4/license_rdfd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/5643/5/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD5510495/5643oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/56432021-06-06 12:27:11.566Repositorio Institucional Universidad de Antioquiaandres.perez@udea.edu.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