Tecnologías digitales para el fortalecimiento de la gestión de hatos lecheros y la mejora de la calidad e inocuidad de la leche
RESUMEN: Este libro aporta a la gestión de hatos bovinos y a la mejora de la calidad e inocuidad de la leche por medio de la descripción y el análisis de la adopción de tecnologías digitales en la industria lechera. Se presenta la aplicación móvil (app) “UdeA LabLeche”, una herramienta dispuesta por...
- Autores:
-
Barrios Hernández, Dursun
Romero Sánchez, Diego
Palacio Baena, Luis Guillermo
Úsuga Rodríguez, Andrés Felipe
Úsuga Escobar, Junnier Felipe
Botero Aguirre, Mónica Cecilia
Salazar Torres, Lina María
Olivera Ángel, Martha
- Tipo de recurso:
- Book
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad de Antioquia
- Repositorio:
- Repositorio UdeA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/36456
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10495/36456
https://revistas.udea.edu.co/index.php/biogenesis/issue/view/4029
- Palabra clave:
- Tecnología agrícola
Agricultural technology
Industria lechera
Dairy industry
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Tecnología digital
Digital technology
Calidad de la leche
Aplicaciones móviles (App)
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- License
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RESUMEN: Este libro aporta a la gestión de hatos bovinos y a la mejora de la calidad e inocuidad de la leche por medio de la descripción y el análisis de la adopción de tecnologías digitales en la industria lechera. Se presenta la aplicación móvil (app) “UdeA LabLeche”, una herramienta dispuesta por el laboratorio de calidad e inocuidad de leche de la Universidad de Antioquia, que permite al productor lechero acceder a la información asociada al pago de la leche en tiempo real, lo cual permite la toma oportuna de decisiones que contribuyan al mejoramiento de la productividad y competitividad de su unidad productiva. |
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Se presenta la aplicación móvil (app) “UdeA LabLeche”, una herramienta dispuesta por el laboratorio de calidad e inocuidad de leche de la Universidad de Antioquia, que permite al productor lechero acceder a la información asociada al pago de la leche en tiempo real, lo cual permite la toma oportuna de decisiones que contribuyan al mejoramiento de la productividad y competitividad de su unidad productiva.Sistema General de RegalíasGobernación de AntioquiaCONTENIDO: Introducción. -- Capítulo 1. La gestión de hatos y su relación con la tecnología. -- Capítulo 2. La calidad de leche. -- Capítulo 3. Las apps en la gestión de calidad e inocuidad de la leche. -- Capítulo 4. Preguntas frecuentes. -- Referencias.COL006656164application/pdfspaFondo Editorial BiogénesisMedellín, ColombiaCiencias Agrarias1 ediciónhttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Tecnologías digitales para el fortalecimiento de la gestión de hatos lecheros y la mejora de la calidad e inocuidad de la lecheLibrohttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33https://purl.org/redcol/resource_type/LIBhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/bookinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionTecnología agrícolaAgricultural technologyIndustria lecheraDairy industryhttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2111Tecnología digitalDigital technologyCalidad de la lecheAplicaciones móviles (App)http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4b2d7f85Fortalecimiento empresarial de los productores de leche en el departamento de Antioquia mediante la mejora de la calidad e inocuidad de la leche a través de la generación, el uso y la evaluación de un producto de desarrollo tecnológico”62951PublicationLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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