Diseñar un plan de distribución, programación y control de la mano de obra, en la producción de pollo en pie de Operadora Avícola Colombia S.A.S

RESUMEN: La mano de obra es parte fundamental de toda empresa, su aporte en las diferentes áreas hace que engrane de manera controlada todas las partes vitales de una compañía, haciendo que el funcionamiento esté encaminado en la productividad, servicios y productos de calidad, manejo adecuado de tiempo, espacio, materiales y recursos. En este proyecto se diseñó un plan de distribución, programación y control de la mano de obra, en el proceso de engorde de Operadora Avícola Colombia S.A.S, ubicada en la ciudad de Medellin Antioquia, con el fin de identificar y evaluar una distribución que sea precisa en cantidad, zonas de distribución y en qué casos puede ser prescindible la implementación de algunos cargos, todo esto sin perder productividad y calidad en las diferentes granjas de engorde. Se realizó siguiendo una metodología que atendía a tres fases, una de contextualización, seguida de otra de geolocalización y recolección de criterios técnicos, terminando con el diseño del plan de programación. Esto se hizo acudiendo a los criterios técnicos y tomando como muestra tres zonas donde la empresa hace presencia con sus granjas, con un total de 547 empleados. Se concluyó que el diseño de estos planes de distribución del personal ayuda a tener un control, busca la reducción de costos y obviamente el bienestar de sus trabajadores, permitiendo una optimización de los RRHH y en la cual, se recomendó un estudio de métodos y tiempos que examinen las circunstancias particulares de cada granja y tome las medidas más acertadas para su personal.

• Autores: Jaramillo Sepúlveda, María Camila
• Tipo de recurso: http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/16147
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10495/16147
• Palabra clave: Ergonomía; Ergonomics; Gestión del personal; Personnel management; Mano de obra; Manpower; Productividad laboral; Labour productivity; Avicultura; Aviculture; Pollo de engorde; Broiler chickens; Geolocalización; Granjas avícolas; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_742; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9435; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept9775; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept680; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept12020; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept8276
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